對于帕金森患者而言，合理的飲食對病情的控制和身體機能的維持非常重要，以下是一些飲食方面的注意事項：<br><br> 食物多樣，谷類為主：患者應保證每天攝入足夠的谷類食物，如米、面、雜糧等，約300-500克。這類食物能提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等，還能補充身體所需能量。<br><br> 多吃蔬菜和水果：建議每天至少攝入300克蔬菜和200克水果，如菠菜、西蘭花、蘋果、橙子等。這些食物富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助于保持大便通暢，預防便秘，因為帕金森患者常受便秘困擾。<br><br><br>控制蛋白質攝入：蛋白質會影響左旋多巴類藥物的吸收，所以要合理控制攝入量。可選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白質，將蛋白質豐富的食物安排在晚餐，且與藥物間隔2小時以上。一般每天每公斤體重攝入1克蛋白質即可。<br><br>增加富含酪氨酸的食物：酪氨酸是多巴胺合成的前體物質，適量增加富含酪氨酸的食物，如杏仁、芝麻、脫脂牛奶等，可能有助于提高腦內多巴胺的水平。<br><br>限制脂肪攝入：高脂肪飲食會影響藥物吸收，應減少動物脂肪的攝入，如豬油、牛油等，選擇橄欖油、魚油等健康的油脂，每天烹調用油控制在25-30克。
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