古城菲斯 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">非斯城建于公元9世紀，那里有世界上最早建立的大學。在公元十三世紀至14世紀時，非斯代替馬拉柯什成為了馬里尼德王國的首都，從而到達了它的鼎盛時期。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">非斯是世界上現存最大的最完整的Medina。Medina阿拉伯語中是城市城鎮的意思。Medina有完整的城墻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">為在非洲建立第一個伊斯蘭王朝的伊德里斯一世所建。其子伊德里斯二世又加擴建，并于808年定都于此，奠定了作為伊斯蘭名城的基礎。之后，處在從地中海到黑非洲，從馬格里布東部到大西洋的交通要道交匯點上的非斯便茁壯成長起來了。九世紀，被伍麥葉人從科爾多瓦驅趕出來的安達盧西亞人在非斯河谷右岸定居下來，從突尼斯凱魯萬來的移民則在左岸安了家。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">公元9世紀，伊斯蘭教先知穆罕默德的后裔依德利斯在這里建都，非斯被認為是12世紀世界最大的城市，科學與宗教中心。1492，西班牙基督教王收復安達盧西亞，許多伊斯蘭人隱退到非斯。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">非斯城里是狹窄的街道連接非斯各個角落，Medina內遍布清真寺、廣場、市場、各種工匠作坊。</span></p> 這是非斯當地貴族標志 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這是位貴族少爺。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">菲斯古城是由當地百年流傳下來的古老的阿拉伯手工藝作坊鋪構成，古城內 百轉千巷，很容易迷路。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">街道的狹窄也有助與對付外來入侵者。現存完整的Medina主要集中在北非的摩洛哥，突尼斯和阿爾及利亞。非斯老城有如迷宮，轉過一個口又是一個口，繞過一條街又是另一條街，街道曲曲折折，看不到盡頭，據說就是當地人有時也會轉暈。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">金店作坊</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">街邊的手工藝品店</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">非斯城中居民還保持著中世紀的生活風俗和生活方式，嚴禁汽車進入，運輸方式以毛驢為主，滿載貨物的小毛驢常常就與游客并行。據說摩洛哥是世界上擁有毛驢最多的國家之一。</span></p> 菲斯皮革印染作坊 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">菲斯的皮革業非常有名，更為奇特的是皮革的染色，染色原料為純天然，五顏六色的染缸如同一張完整的畫板，蔚為壯觀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">著名的皮革大染坊是菲斯手工作坊的代表，百年來人們仍然沿用古法染制皮革。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">當地人用驢子把牛 羊或者駱駝的皮子馱來，先用刀具清理毛皮，再將毛皮加熱消毒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">然后放到有鴿子糞 魚油 牛尿 動物油脂攪合在一起的石灰池浸泡3——5周（據說這種神秘的液體是祖傳秘方，其中的配比只有老板知道），石灰可以使皮毛分離，鴿子糞由于含有氨的成分，可以使皮革變軟。之后將軟化了的皮革用水清洗，放入染缸以天然植物染色</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">（紅色用罌粟花 番紅花，黃色用芥末，綠色用薄荷葉，咖色用散沫花等）染色后再經軟化處理，最后一步就是晾干，加工成皮革制品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">據說這是世界上極少保持傳統染色方法的地區之一，也是菲斯古城被列為世界文化遺產的重要因素。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">由于皮毛本身的臭味，再加之秘方中鴿子糞 牛尿和動物油脂的臭味，以及浸泡后在40度高溫下蒸曬的臭味疊加在一起，真可謂臭氣熏天。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">游客們參觀時都要發給一片薄荷葉，以減輕味道。我們也是只能這樣才能正常呼吸。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">但據介紹正是這種古法制作的皮具手感柔軟，色彩鮮艷臭名遠揚的皮革染坊的味道太大，難以忍受。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">貨架上的皮革成品味道也很大，真不知這些包包怎么會有人買。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這是本次摩洛哥、突尼斯美篇的最后一篇，有些之前零星記遺漏照片都放上來。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這是摩洛哥餐，</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">桌子上的大盤菜是摩洛哥風味名菜-塔基鍋，已被光盤了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">塔吉鍋(tagine)是產于北非摩洛哥也叫微壓力鍋，高蓋帽是它的明顯特點。最早的塔吉鍋都是陶土鍋，因為透氣不透水，加上三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升，因此最大限度地減少水分喪失。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">在烹調過程中只需少水，水汽均勻地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。</span></p> <p class="ql-block"><br></p> 旅行結束!? inter360相機拍攝 感謝收看???? 感謝收看????
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