吃面記寧靜致遠 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">十六年的軍營生活讓西北成了某人第二故鄉。每次和戰友們坐到一起，當年的人，當年的事，當地的風土人情都是他們百談不厭的話題，尤其是當地美食，說到激動處恨不得立刻身插雙翼飛赴西北，再度回到那黃河穿城而過的城市，逮住那拉面釀皮子牛羊肉土豆塞個肚圓。回味完畢照例免不了長長嘆氣，什么時候能再去嘗嘗啊？</p><p class="ql-block">人言心誠則靈。前天，周四，一戰友激動不已告知：“發現一個吃面的地方，地道西北味！”聞之當即拍板，周六同去！</p><p class="ql-block">于是，今天，兩家人，兩輛車共赴面點。</p> <p class="ql-block">這些年我吃過的拉面，放一滴辣椒油便辣的不行。牢記幼時老人的話“蔥辣嘴，蒜辣心，辣椒辣這兩片唇。”因此不敢多吃。此面，滿滿當當鋪一層辣椒芝麻，輔之以香菜小蔥，加一點醋，與以前吃過的面在用料上并無不同，挑一筷子入口卻香而不辣，截然不同的味道撲面而來——似乎是一種隱隱的有點野又有點莽撞的味道。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">錦錦極力推薦的燕麥甜胚子 ——輕輕的甜，微微的酸，一點點若有若無的澀，發酵后的燕麥爛爛的，嚼起來卻勁道，越嚼越甜，到最后品出了隱隱的酒香。</p> <p class="ql-block">釀皮子，也是香香的。看著滿滿的紅辣子油，卻也是香而微微的辣。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三泡臺茶，茶湯清冽微黃，入口微甘，回味舌尖微澀，恰是年少輕狂不知天高地厚時的人生。</p><p class="ql-block">來回一百多里，只為這簡簡單單一餐，聊以彌補三年前半路折返的西北之行。</p>