春天的饋贈——苦刺花

老洪

春天總是帶著一份特別的饋贈悄然而至，今年的春天，我與苦刺花結下了不解之緣。苦刺花，這道山間的珍饈，不僅是一味純天然的藥物，更是一份來自大自然的厚禮。在干燥的初春，我常會將它煲成涼茶，那清苦的滋味中蘊含著消熱消炎的神奇力量；或者把干花制成藥枕，讓下火、降血壓的功效伴隨每一個夜晚。苦刺花雖不起眼，卻以頑強的生命力扎根于貧瘠的土壤，點綴著新平縣花山公園的每一個角落。那一簇簇清雅樸素的小花，讓我想起了那些默默無聞卻充滿魅力的基層工作者，他們用自己的方式感染著每一個人。 春天的饋贈總是讓人驚喜，苦刺花便是其中之一。清晨，我背上竹簍，走進山間，去采摘這春天的禮物。苦刺花雖美，但采摘時卻需要格外小心，因為它的刺會毫不留情地扎進你的手指。然而，這份辛苦卻讓我更加珍惜這份來自大自然的饋贈。 采摘回來的苦刺花需要經過一系列的處理才能成為餐桌上的美味。首先，將苦刺花放入沸水中焯水，迅速撈出，以去除苦味。接著，焯水后的苦刺花用冷水浸泡，早晚換水，保持新鮮。經過五天的浸泡，苦味幾乎消失，此時不要捏干水分，直接撈出。最后，將處理好的苦刺花裝入保鮮袋，按照每次食用的量分裝，放入冰箱冷凍保存。這一過程雖然繁瑣，但想到最終的美味，所有的辛苦都變得值得。 春天是花的季節，苦刺花、小雀花、棠棣花等等，紛紛上市。苦刺花的烹飪方法簡單多樣，可以用苦刺花煎雞蛋吃，也可以炒韭菜，放點豆豉，味道美極了。我最喜歡的是苦刺花炒韭菜，那獨特的清香與韭菜的鮮美交織在一起，讓人回味無窮。根據自己的口味，把自己的味蕾需要的春天吃下肚，這便是春天給予我們的最大饋贈。 春天的腳步匆匆，而苦刺花的花期也并不長久。在這個短暫的季節里，我總是盡可能多地采摘一些苦刺花，將這份春天的饋贈保存下來。當我再次打開冰箱，取出那些冷凍的苦刺花時，仿佛又回到了那個充滿生機的春天。苦刺花不僅是一種食物，更是一種情感的寄托，它讓我感受到了春天的溫暖與大自然的恩賜。

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老洪