鄉村“二月二 ”的那些事兒

亭中邀君

民間傳說每逢農歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子，從此雨水會逐漸多起來。這一天是我國民間非常重要的傳統節日。民間廣泛流傳著“二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流”的民諺。度娘說這一天也叫春耕節、農事節、青龍節、春龍節等，是中國民間傳統節日。 “二月二，剃龍頭”。民間最大的習俗是“剃龍頭”也叫“剃喜頭”，記憶中，這一天理發店人們來來往往，無論男女，總是想修剪一下自己的頭發，哪怕是讓理發師簡單修剪一下自己的劉海，借龍抬頭這個吉祥的日子，保佑孩子們健康快樂成長，將來出人頭地。大人都要把一正月留的頭發剪齊、修容，讓自己煥然一新，預示著可以求得一年的好運。 關于“二月二、龍抬頭”還有一個傳說故事呢。傳說人間的降雨都是由龍王掌控，但是每次降雨都必須通過玉皇大帝的旨意。這一天，因為玉皇大帝貪杯多喝了幾杯，結果醉了一天一夜。天上一天就是地上一年，這可把龍王急壞了。他不忍心看著莊稼枯萎，老百姓痛不欲生，便自作主張為老百姓施法降雨，于是，老百姓得救了，但龍王因為擅自降雨被玉皇大帝壓在山下。玉皇大帝下旨稱只有金豆開花，龍王才能出山。百姓為救玉龍，想盡了辦法。這年的農歷二月二，人們發現玉米和黃豆都是金黃閃亮，很像金豆。如將豆一炒，不就是金豆開花了嗎？于是，一傳十，十傳百，各家各戶都炒了許多玉米和黃豆，有的供到院里，有的端到玉龍身邊。鎮壓玉龍的大山是太白金星的拂塵，這天，太白金星發現天下金黃一片，以為金豆開花了，便收了拂塵。玉龍這才騰空而起，回到了天上。每到農歷二月初二，人們都有要炒玉米、炒黃豆等。 炒黃豆和玉米粒也是二月二的重頭戲。大多數人家是挖一小瓢玉米，一小瓢黃豆，富裕點的人家再挖一小瓢花生米，一起在鍋里炒了，紅的、黃的、綠的豆夾雜在一起，好吃又好看。這也叫糊蟲子眼。這么炒一炒，今年就不會有蟲子了，糧食就保住了。大人把炒好的豆給每個孩子分一把，揣兜里，或帶到農田里去，或帶到學校里，與其他人交換著吃。那天到處都能聽到響屁在課堂上炸響，也能聽到拼命壓制、卻翻越十八道彎、仍能頑強擠出屁眼的淺吟低唱和婉轉清亮，也會無聲地飄來陣陣臭味。但不論怎樣，大家都會報以寬容地微笑。 這天吃攤煎餅的人最多。中國民間認為，這天是東海龍王的生日，煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災，扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。 每年的農歷二月初一傍晚，無論多忙父母或奶奶都會動手洗些菠菜、紅蘿卜，再找來擦床，把紅蘿卜擦成細蘿卜絲，把菠菜剁碎放在面盆里。然后舀些玉米面，加些食鹽、自制的五香粉等調味料后，加些水把這些東西和成糊狀。之后，端出來一碗春節前過了油之后的脂油，油上面放著一個能握住的斜削的當油擦的白蘿卜頭兒。然后準備好麥秸、豆桿兒、樹葉等松軟干燥的柴禾，找來三塊磚頭，支起鏊子，點著火開始攤煎餅。小的時候，我們只能看著奶奶或母親獨自一人攤煎餅；大些的時候，奶奶或母親會喊我們幫忙燒鏊；再后來奶奶或母親攤煎餅時，我們都會爭著燒鏊。只是因為掌握不好火候，不是火太大，就是火太小。不是一邊燒得過熱，煎餅煳了；就是一邊燒得太涼，煎餅拔不下來。 母親會先拿著那塊兒白蘿卜，在碗里輕摁一下，然后，在熱了的鏊子中間熟練地劃幾下，然后，用勺把活好的面糊倒在鏊子上，隨后用鍋鏟把面糊攤勻。等面糊凝固一會兒后，母親會再擦一遍油，然后翻過來。等起了泡，發黃時，再用鏟子起出來，放在盆里或是高粱稈做的鍋排上。看著奶奶或母親熟練而又敏捷的動作；聽著糊子在熱鏊子上的“吱啦”聲；聞著鏊子上撲鼻的香氣，吃著掉下的碎煎餅片；雖然有時候被煙熏得直流眼淚，還會咳嗽幾聲；有時候攤完煎餅后滿頭都是煙灰。但那唇齒留香的滋味至今難以忘記。 攤烙煎餅是為了借助煙氣驅趕毒蟲。其實，農歷二月初二正處在“雨水”、“春分”和“驚蟄”之間，我國好多地方已經進入雨季。冬季的少雨現象結束，天氣漸漸暖和了，降雨量將逐漸增多起來，這本來就是華北季風氣候的特點，是自然規律。百蟲開始蘇醒。民間有“二月二，龍抬頭，蝎子、蜈蚣都露頭”的說法。這些習俗大部分隨著時代的進步，早已成為一種文化的記憶了。 民間傳說永遠是神奇的，在快節奏的今天，忙忙碌碌的你我，很容易把這些節日淡忘，但像“二月二”這樣傳統的民間節日，總會撩起人們的層層偽裝，觸及到心中最柔軟的地方，那是一種強烈的共鳴，一種對中華民族傳統文化的久久渴望與傳承。今天就是“二月二”了，或許我會做一個童年的夢吧。

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