出花園——潮州人的成人禮JIA@佳 <p class="ql-block">在這個(gè)特別的日子，開(kāi)啟人生新篇章——?dú)q月悠悠情更長(zhǎng)，出花園后更輝煌，愿你健康平安，吉祥如意永相隨。</p><p class="ql-block"> 孩子到了15歲，沐浴更衣、行感恩禮、吃“頭彩食”、跳過(guò)膠掠(晾曬用的竹箕)、步出花園，以一系列的儀式感流程和環(huán)節(jié)，作父母就要給他（她）完成“成人禮”，立志成長(zhǎng)為有擔(dān)當(dāng)、有責(zé)任的時(shí)代青年了。每年正月十五前后、及農(nóng)歷七月初七等日子， 潮州各地會(huì)舉行這種獨(dú)特而富有浪漫色彩的成人禮。</p> <p class="ql-block"> 你出花園的日子到了，愿你未來(lái)的路都灑滿(mǎn)陽(yáng)光，每一步都走得堅(jiān)定又自信。 今年2月9日是個(gè)好日子。我來(lái)到潮安區(qū)鳳塘鎮(zhèn)泮洋村，采訪(fǎng)了蔡紀(jì)昭老師介紹有關(guān)“出花園”——潮州人成人禮的歷史民俗文化。</p> <p class="ql-block"> 洗十二色花水，穿新衣紅履。沐浴更衣?lián)Q新衫，木屐紅紅穿上腳。好花好草洗開(kāi)竅，步步高升往前跳 ?！俺龌▓@”的起源，潮州有句俗語(yǔ):“十五成丁，十六成人”。意思是潮人的成人禮不是在十八歲，而是在十五歲(虛歲)?！俺龌▓@”顧名思義，就是小孩長(zhǎng)到15歲時(shí)，告別童年的美好時(shí)光，開(kāi)始新的生活階段。 “在潮州各地山村，有一種獨(dú)特的成人禮儀式，孩子食到15歲，就要“出花園”。這個(gè)儀式標(biāo)志著孩子們從童年步入成年，象征著他們即將承擔(dān)起成年人的責(zé)任和義務(wù)?！辈汤蠋熚⑿χ鴮?duì)我說(shuō)。</p> <p class="ql-block"> 愿你人生絢爛如花園，每一步鮮花相伴，溫馨美好不離身。“出花園”通常在孩子15虛歲時(shí)舉行。在潮州人的觀(guān)念中，小于15虛歲的孩子是需要大人保護(hù)的，他們?cè)谝粋€(gè)充滿(mǎn)快樂(lè)與歡笑的安全區(qū)域內(nèi)自由玩耍，就像童話(huà)中的“魔法花園”。而年滿(mǎn)十五虛歲后，孩子們就不應(yīng)該再流連在“花園”里玩耍，必須承擔(dān)起成年人的責(zé)任感。</p> <p class="ql-block"> 愿你出花園的時(shí)刻，如同綻放的花朵， 愿世界因你而更加美麗。今年正月十八，我走訪(fǎng)了鄉(xiāng)里阿廖三嫂，她的兒子剛好是15虛歲“出花園”，她就摘來(lái)石榴花、桂枝花、發(fā)財(cái)樹(shù)葉、紅花仙草、買(mǎi)紅屐、砍雞頭、三牲、魚(yú)肉菜、潮州柑等水果等，為她的兒子廖小虹舉辦出花園的儀式。“`出花園’的過(guò)程包括讓孩子穿新的紅色衣服和紅色木屐，用放12色花的水洗臉，吃“豬內(nèi)臟”寓意“換腸換肚”，誠(chéng)心奉拜公婆母，奴仔成年免煩惱。廖小虹15虛歲了，愿他的未來(lái)像花園一樣，繁花似錦，美不勝收?！绷稳┥钋榈卣f(shuō)著。潮州山村孩子出花園，歲月染韻，15載風(fēng)華，青澀綻放如花。 坐在旁邊的麒嫂笑笑補(bǔ)充說(shuō)：“出花園歡著吃龍箭魚(yú)（鯪魚(yú)），食后就有聰明靈活感；芹菜，食了就能激發(fā)你勤儉持家；蔥，食了就會(huì)辦事通通、一切順利；蒜，食后就會(huì)預(yù)測(cè)人生前進(jìn)的旅程，避免少走彎路；豬肝，食了讀書(shū)勤奮……日后金榜題名能當(dāng)官等?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 而至于拜公婆神是潮州地區(qū)普遍供奉的神明，主管人間嬰幼兒的生命和健康。十五歲已至，意味著長(zhǎng)大成人，父母會(huì)置辦豐盛的禮物向公婆神隆重拜祭，以謝保佑之恩。中午吃飯前，要出花園的人應(yīng)吃“12碗頭”，包括四碗紅丸、一對(duì)紅雞蛋、雞、肉丸、“大菜”、魚(yú)、韭菜花、“厚合”、竹筍等。每一樣并不要求全部吃完，可以只吃一點(diǎn)點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 出花園來(lái)坐大位，人生從此享富貴。穿紅木屐、咬雞頭、占螯頭，咬雞背、活百歲、咬雞嘴、大富貴，食嘴魚(yú)、賺有余。</p><p class="ql-block"> 相傳:在古代學(xué)生入學(xué)必須穿紅鞋，一是穿鞋是斯文的表現(xiàn)， 二是仿效官鞋，意味將來(lái)孩子也能當(dāng)官。據(jù)說(shuō)，少年的林大欽，因?yàn)榧依锖芨F，但，可憐天下父母心.…他父母到街上買(mǎi)了一雙便宜的木屐，然后用紅油將木屐涂成紅木屐，將它當(dāng)成紅鞋，讓大欽穿著去上學(xué)。</p> <p class="ql-block"> 采訪(fǎng)中，蔡紀(jì)昭老師笑笑說(shuō)：“出花園中穿紅皮屐和吃公雞頭的習(xí)俗，傳說(shuō)來(lái)源于明嘉靖年間潮州狀元林大欽。傳說(shuō)林大欽少時(shí)讀書(shū)，買(mǎi)不起紅鞋，便穿紅皮屐。一天，他放學(xué)路上，他看見(jiàn)許多人在圍觀(guān)什么，就好奇地?cái)D進(jìn)人群一看，原來(lái)有一個(gè)人手里提著一只大公雞，腳下擺著一張紅紙上面寫(xiě)著:“雄雞頭上髻”， 并對(duì)圍觀(guān)的人群說(shuō):“這個(gè)對(duì)句讓你們對(duì)下聯(lián)，誰(shuí)若對(duì)上了，這只大公雞就送給誰(shuí)。對(duì)不上者僅賠我一頁(yè)對(duì)聯(lián)紙。林大欽站了一陣，對(duì)日:"牝羊頷下須。"對(duì)得好，老者將公雞送他?；氐郊依?，林大欽把遇到的“奇事”一五一十講敘給父親聽(tīng)……他父親聽(tīng)了非常高興，將公雞宰了，燙熟后砍了個(gè)雞頭獎(jiǎng)勵(lì)大欽食。意思是:希望林大欽每考試都得頭名，日后當(dāng)官戴紅冠。 </p> <p class="ql-block"> 后來(lái)，果然大欽考中了狀元。人們才記得他兒時(shí)曾有過(guò)這么一件事，認(rèn)為這是個(gè)好兆頭， 便在以后凡孩子初入學(xué)時(shí)，都要給孩子穿紅屐和吃雞頭，這個(gè)做法一直沿襲下來(lái)。成為今日潮州兒童“出花園”的習(xí)俗了?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 食物的講究：比如咬雞頭，寓意獨(dú)占鰲頭；吃豬腸、豬肚， 意為“換腸肚”，小孩腸肚成了大人腸肚，也有了大人的大肚量，開(kāi)始新的人生旅程，包容生活所遇的酸甜苦辣..…. 好米豪指換好花，保佑孩子大登科。紅花仙草集吉祥，子孫富貴福綿長(zhǎng)。 “出花園”的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是宴請(qǐng)親朋好友。隨著社會(huì)的發(fā)展，潮州人很多習(xí)俗也有了較大的變化?！俺龌▓@”也一樣，變得更簡(jiǎn)單。如不再買(mǎi)紅色衣服和紅色木屐，而是買(mǎi)一些孩子喜歡穿的新衣服和鞋子。送禮品也出現(xiàn)送手機(jī)、電腦等。拜神物品也省去很多。而居住在城市的潮州人沒(méi)有用眠床了，所以也有的沒(méi)有再拜公婆母。大部分人都到酒店宴請(qǐng)親朋好友?；▓@清凈大吉祥，告別公婆當(dāng)自強(qiáng)……寓意著孩子應(yīng)當(dāng)自強(qiáng)不息，努力追求自己的夢(mèng)想和目標(biāo)。</p> <p class="ql-block"> 潮州人在“出花園”的這一天，穿紅木屐、吃豬腸豬肚等等，看似“毫無(wú)意義”，恰好相反—— 給予我們前行的動(dòng)力，為不可預(yù)知的未來(lái)寄托希望。生活需要儀式感。人生之事重要如“成人”，少不了“儀式感”喲。 愿你出花園后，人生更加精彩紛呈，每一步都走向成功與幸福。“出花園”是潮州人（亦是整個(gè)潮汕揭）地區(qū)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，它不僅是一個(gè)告別儀式，也是一個(gè)開(kāi)始儀式。從此，孩子就算是跳出了“花園墻”，告別了花香鳥(niǎo)語(yǔ)、天真爛漫、無(wú)憂(yōu)無(wú)慮而又懵懂無(wú)知的童年，標(biāo)志著他們進(jìn)入了成年，真正踏上了人生之路。</p> <p class="ql-block"> 具有獨(dú)特文化、社會(huì)價(jià)值——出花園 ，直至現(xiàn)在，海外僑胞的潮汕會(huì)館都會(huì)在當(dāng)?shù)貫楹⑼e辦“出花園”儀式，“出花園”成為聯(lián)結(jié)海內(nèi)外潮人情誼、增強(qiáng)族群凝聚力的文化紐帶。</p> <p class="ql-block"> “出花園”所有包含著一系列富有象征意義的環(huán)節(jié)，如咬雞頭、吃“花園桌”等。 咬雞頭寓意孩子獨(dú)占鰲頭，長(zhǎng)大后出人頭地；而“花園桌”則是一頓豐盛的早餐，通常包括魚(yú)、青菜、甜品等12道寓意好的菜肴，象征著孩子未來(lái)的生活豐富多彩。</p> <p class="ql-block"> 潮州“出花園”五花八門(mén)、形色多樣，隱含深遠(yuǎn)。 “出花園”是孩子們成長(zhǎng)的重要里程碑，也是長(zhǎng)輩們對(duì)孩子們美好未來(lái)的期許和祝福。這一習(xí)俗寄托著長(zhǎng)輩們的期盼， 希望孩子們能夠懂得感恩，敢于擔(dān)當(dāng)，它具有歷史、文化、社會(huì)學(xué)、民俗學(xué)等諸多價(jià)值。</p> <p class="ql-block"> 15歲出花園，在這個(gè)特別的日子，開(kāi)啟人生新篇章——愿你如花朵般綻放, 你的未來(lái)充滿(mǎn)陽(yáng)光, 生活如詩(shī)如畫(huà)、溫馨甜蜜伴隨著，多美好！</p> <p class="ql-block">作者廖本民</p><p class="ql-block">?未經(jīng)允許不得搬運(yùn)抄襲！</p>