海南的水果

山明水秀

海南的水果 文‖肖光敏 海南的水果種類繁多，形狀各異、色彩斑斕、味道鮮美，不用說熟悉的香蕉、哈密瓜、腰果、荔枝、椰子、檳榔、百香果、番石榴、龍眼、火龍果、木瓜、芒果等，就是蓮霧、榴蓮、波蘿蜜、釋迦果、雞蛋果等，也各有千秋而彌足珍貴。 我為部分水果以詩言味。 蓮霧汁多味美推蓮霧，細膩爽口獨清甜。潤肺除痰治腹瀉，皮紅肉白嘗新鮮。 榴蓮水果之王當榴蓮，皮黃體大刺尤尖。特殊味道請勿拒，豐富營養(yǎng)人留連。 楊桃名聞遐邇謂星梨，栽培歷史逾千年。桃脯桃干譽內(nèi)外，晶瑩鴨黃惹人憐。 波蘿蜜愿與榴蓮伴情侶，水果皇后不簡單。堅硬外殼藏肉包，肥厚柔軟無膩甜。 文定果小小野生文定果，營養(yǎng)元素何其多。色艷味美口感好，明日野果必紅火。 蛋黃果，亦稱雞蛋果，又名仙桃，果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間，可生食。蛋黃果含有豐富的磷、鐵、維生素C、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的氨基酸，具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。 百香果是一種香料水果。富含人體必需的17種氨基酸，也有多種維生素成分，營養(yǎng)價值較高:生津利咽:百香果味甘酸，能生津止渴，也能清熱解毒，可改善咽干和聲嘶；百香果中含有超纖維成分，進入腸胃中可加快腸道蠕動速度，促進排泄，緩解便秘癥；百香果可凈化機體，防止有害物質(zhì)在體內(nèi)大量堆積，有助于改善皮膚狀態(tài)，達到美容養(yǎng)顏的效果；百香果富含多種水果的香味，具有安神功效，可改善睡眠質(zhì)量。 釋迦果果實為聚生果，由數(shù)十個小瓣組成，每個瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，并具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。富含維生素及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等。釋迦果中富含的“番荔枝內(nèi)脂”具有很強的抗腫瘤活性，所以釋迦果被喻為“抗瘤之星”。由于釋迦果是世界上含維生素 C最多的水果，老年人常吃可保護心血管。但因其糖分極高，減肥和糖尿病患者，不宜多食。 蓮霧，又名天桃，原產(chǎn)于馬來半島，是一種主要生長于熱帶的水果。蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的黑色蓮霧。蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香。蓮霧的果實中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。蓮霧是一種風味獨特的水果，吃起來滋潤且甜甜的感受，口感極好，老少皆宜。 發(fā)現(xiàn)文定果。在望樓河堤坎散步時發(fā)現(xiàn)一種不常見的樹，不太高卻樹葉茂密，白色小花若隱若現(xiàn)，幾多綠色的小果隱匿其中，偶有紅色小果像櫻桃一樣艷麗。因在水果市場從未發(fā)現(xiàn)過這種水果買賣，我趕緊拿出手機，翻出形色軟件，對準果和葉拍照識別，原來它是文定果！ 資料顯示文定果中含有維生素、鈣、鐵等元素，總酚和黃酮類物質(zhì)含量也很高，這些。對肝臟具有較好的保護作用，具有天然抗氧化能力，能夠提高機體免疫力。既然文定果營養(yǎng)好口感好，何不多多培植使之批量生長，盡早上市滿足人們的需求，愿好夢成真。目前，我在望樓河兩岸發(fā)現(xiàn)的文定果樹僅不足十棵，均屬野生狀態(tài)，自然生長。市場上無文定果交易，十分可惜。 菠蘿蜜，不得不讓人驚嘆！可以說它是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。菠蘿蜜中還含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素呢！波蘿蜜和榴蓮在外型上有些相似，但氣味比榴蓮少了一些，淡了些。如果把榴蓮比作水果之王，則波蘿蜜可稱之為水果皇后了！ “水果之王”的榴蓮有著極高的營養(yǎng)價值和強大的食用功效，富含蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素、膳食纖維、脂肪、葉酸、氨基酸和礦物質(zhì)，有強身健體、滋陰補陽之功效。當然，因榴蓮散發(fā)出一種特殊的氣味，讓部分人不適，但吃進嘴里感覺還是挺舒服的，因人而宜哈！ 檳榔樹 椰子樹 木瓜樹 　　水果雖好吃，種植水果還有不少的學問，就像我們的人生，一路走來，看到的、經(jīng)歷過的人和事，無論是酸甜苦辣，還是歡樂與淚水，都是不可或卻的體驗。世間不都是美好，世人也不都是善良，還有讓人唾棄的丑陋。但海南的熱帶水果滋潤了我，讓我心懷感恩，向陽而行！

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