往日時光(ll)

素心如簡

歲寒知味一一過年的故事（下）在巴馬的悠悠歲月里，過年的每一個片段都像是被歲月釀成的美酒，越品越香醇，越回憶越覺得溫暖。每年過年，母親包粽子可是家里的一件大事。母親包的粽子，堪稱一絕，不僅味道好吃，而且模樣精致漂亮，仿佛一件精心雕琢的藝術品。母親包粽子的材料都是精挑細選的。餡是用破開的綠豆，經過長時間的浸泡，褪去那層綠色的外皮，變得白白嫩嫩。每一顆綠豆都飽含著母親的心意，它們被仔細地包裹住一條肥瘦相間的肥肉，那肥肉在蒸煮的過程中，油脂會慢慢滲透進綠豆里，讓綠豆也變得香氣四溢。外面再裹上飽滿圓潤的大糯，那糯米散發著淡淡的清香，仿佛在訴說著土地的饋贈。而用來包裹粽子的粽葉，是壯鄉特有的，帶著一種獨特的草木香氣，為粽子增添了一抹別樣的風味。最后，用龍須草將粽子緊緊捆綁，一個完整的粽子就誕生了。 姐姐上初中以后，便跟著母親學包粽子。那時候，一到過年，廚房里就成了母親和姐姐的戰場。母親耐心地教，姐姐認真地學，我和哥哥弟弟們則在一旁好奇地圍觀。母親的手就像有魔法一樣，三兩下就能包出一個漂亮的粽子。姐姐有樣學樣，在母親的指導下，很快地也能包出有模有樣的粽子了。后來，生活條件逐漸改善，母親還會給我們包甜味的豆沙肥肉餡粽子。我從小吃慣了綠豆肥肉餡粽子，對這甜味的豆沙粽不太感冒，可大哥、三哥和弟弟卻對甜粽情有獨鐘，每次吃的時候都贊不絕口。 吃了年飯，我們男孩子就像脫韁的野馬，迫不及待地往外跑。外面的世界仿佛有著無盡的吸引力，我們在大街小巷里穿梭，和小伙伴們一起放鞭炮、捉迷藏，盡情享受著新年的快樂。直到天黑透了，我們才意猶未盡地踅回家。回到家，家里沒有電視，沒有收音機，在那個年代，有電燈已經是很不錯的了。但這并不影響家里的溫馨與熱鬧。廚房里，昏黃的燈光灑在母親和姐姐忙碌的身影上，她們還在專注地包著粽子。母親的臉上洋溢著幸福的笑容，那笑容里有對新年的期待，也有對家人的愛。 而外婆那邊，正點著煤油燈，在灶臺旁炒米花。那小小的煤油燈，散發著微弱的光芒，卻照亮了外婆慈祥的臉龐。外婆熟練地翻炒著米花，鍋里不時發出“噼里啪啦”的聲音，那是新年的樂章。一般情況下，我們回到家，外婆的米花就已經炒好了。接著，就是煮紅糖，準備裹米花。我最愛湊到外婆身邊，看她煮紅糖。灶臺邊上放著一個小碗，碗里裝著一些清水。外婆不時用鍋鏟撩起一點糖漿，小心翼翼地滴到碗里，仔細觀察著糖漿的凝結度。這可是個技術活，不能煮過火了，如果返沙了，就裹不住米花了。我在旁邊看得目不轉睛，眼睛一眨不眨地盯著外婆的一舉一動。看著看著，我忍不住抓住外婆的手，把外婆裹著紅糖漿的食指含進嘴里。那一刻，甜蜜瞬間在口中散開，整個世界仿佛都變得香甜無比。那不僅僅是紅糖的味道，更是家的味道，是外婆對我深深的疼愛。在巴馬的那些舊時光里，過年的每一個瞬間都如同被歲月精心打磨的珍珠，散發著溫暖而迷人的光芒。 紅糖煮到恰到好處的火候，那濃郁的香甜氣息瞬間彌漫了整個廚房。外婆動作迅捷地把大鍋端到灶邊早已準備好的三角架上，將炒好的米花一股腦兒倒入鍋中，快速地翻動起來，不一會兒，每一粒米花就均勻地裹上了一層晶瑩剔透的糖漿。外婆拿過擦得干干凈凈的簸箕，轉頭叫我把簸箕平端起來，我趕忙雙手接過，一臉期待地看著外婆。只見她熟練地團起米花，輕輕放入簸箕中，然后叮囑我轉動起來，讓米花團裹得更結實些。我高興地轉動簸箕，一開始還覺得新鮮有趣，可沒轉幾下，雙手就開始酸累起來，忍不住嚷嚷起來：“太累啦，手都酸了！”外婆笑了：不能停，停下來米花就散了。她說，最饞的是你，喊累也是你，光吃不做，那可不行。 三哥和弟弟不知道又跑到哪兒去了，父親則一直在房間里。廚房與房間是分開的，父親在房間的書桌旁，靜靜地看著報紙，偶爾咳嗽一聲，宏亮的聲音傳到了馬鞍山，隱隱還有回音。家里訂有《廣西日報》和《參考消息》，桌下的炭火正紅，映照著父親專注的面龐。他看一會兒報紙，便慢條斯理地折起報紙，將近期來不及整理的報紙一一重新折疊得整整齊齊，歸類碼好。父親一直都是這樣，做任何事情都有條有理、一絲不茍，也正是因為他，整個家才被打理得井井有條，一絲不亂、一塵不染。 這邊外婆忙著裹米花，那邊母親卻端來一個大鼎鍋，穩穩地放上火灶，倒入清水，然后將包好的粽子整齊地碼入鍋中。姐姐也沒閑著，搬來耐燒的青岡木柴，放入火灶，開始煮粽子了。外婆裹米花是最后一道工序，沒幾分鐘就完成了。接下來，外婆、母親和姐姐便坐在灶邊，一邊烤著火，一邊聊起了家常。她們說的是壯話，話語輕柔清亮，音律抑揚頓挫，節奏輕快，比唱歌還好聽。我坐在母親旁邊，靠著她的腿，一邊吃著香甜的米花，一邊聽著她們聊天。煮粽子是個漫長的過程，需要好幾個小時，期間還要不時地翻動，讓每一個粽子都能受熱均勻。這便是我們家的守歲方式了。不知什么時候，我枕著母親的腿睡著了，也不知過了多久，等我再次有了意識，已經被母親抱到了床上，身上還蓋著溫暖的被子。 大年初一，清晨的寧靜被遠處噼里啪啦的鞭炮聲打破，我們幾個姐弟一下子從睡夢中醒來。簡單洗漱后，便跑到外婆跟前，恭恭敬敬地給她拜年：“外婆，新年好！”外婆臉上洋溢著慈祥的笑容，從口袋里掏出準備好的壓歲錢，遞給我們，每人二角（后來經濟條件稍好一點，壓歲錢就提高到了五角）。拿到壓歲錢的那一刻，我們的眼睛都亮了起來，那可是我們最期待的時刻。兄弟三人忙往土產公司門市部跑去，買炮仗、燒炮仗，是男孩過年少不了的娛樂節目。家里的經濟條件并不寬裕，燒不起連串的鞭炮，我們燒炮仗，是一個一個地點，一定要買合浦電光炮，只有合浦電光炮才夠響亮！“嘭—”“嘭—”，每一聲炮響都炸得我們心里樂開了花。我們在大街小巷里奔跑著，歡笑著，手中的電光炮綻放出的光芒，照亮了我們純真的臉龐，也點亮了整個新年。 過年，是孩子們的節日，卻是母親最忙最累的時候。年前，只要一碰到陽光明媚的晴天，母親、外婆就忙著折洗床單、被套、蚊帳，還有我們的臟衣服，姐姐也成了繁忙的幫手。母親不知道從哪里借來大銻鍋，燒了一大鍋水，把平時攢下的小片肥皂、香皂，放進大鍋，水燒開了就放入臟被套和蚊帳、衣物，煮上一陣，再一一撩出來搓洗。過清水的時候，母親和姐姐的手凍得彤紅，看著母親和姐姐合力擰床單被套，我在一旁跟著使勁，卻一點忙也幫不上???初一早上，母親就去上班了。她在百貨公司工作，過年還要開店賣布。鄉下的青年男女涌入縣城，百貨公司門市部里人山人海，擠得水泄不通。母親忙到不能回家吃飯。 過年的時光，總是短暫而美好。那些關于過年的故事，就像一顆顆璀璨的星星，鑲嵌在我記憶的天空中，熠熠生輝。如今，大哥已經離去，我們兄弟姐妹也都各自忙碌，相聚的時光越來越少。但每當回憶起那些在巴馬度過的過年時光，心中總會涌起一股暖流，那是家的味道，是親情的溫暖，也是歲月給予我們最珍貴的禮物。 石鋒2025年2月8日于巴馬

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