新春飲“奇蘭”之印象/阿望/文

阿望

歲前，于永安線下之店購二百五十克本地所產之盤蘭茶，其名曰奇蘭。 永安盤蘭生態有機茶業之“奇蘭”，乃令吾印象甚深之佳茗也。中國有機之證、歐盟有機之證、美國有機之證、日本有機之證，乃永安盤蘭生態有機茶業之牌。其包裝精致之形，予人心底之滿足，四大認證標識顯目，茶客觀之，即知乃令人飲之安心之安茶。 首者，其名頗有詩意，“奇蘭”予人溫馨且美善之感。自盤蘭生態有機茶業此茶，與吾別樣之驗，雖吾為新茶客。觀其外相，其條索烏褐油潤，覆一層棕色之絨毫。形者，部分緊結，部分成團或半啟，齊整度平。沖泡完畢，置茶荷上，外層為油潤，里層乃果凍香。燙碗溫嗅時，可聞碳香、酸香與微果凍香。速出湯后，湯色橘紅，疑味中火偏輕。始局有脂粉糙米香，微有青味。初飲盤蘭之茶，竟無苦味，實乃意外之喜。湯感甜厚，似米非米，非米湯之感。 　　隨沖泡之時延長，香氣以蘭花香為主、香氣清幽、悠遠、幽幽山野生態氣息。湯水甘爽、滋味足,水路細膩,巖韻強,清甜感強,回甘生津,喝完出微汗...湯感甜厚中帶苦，顆粒感之苦味未久。至第四沖，奶香花粉香甜香交織，甜醇微厚，蓋香偏木質。復沖泡之，有香木質香帶點米香，湯感甜醇微厚微苦，蓋香為乳香轉酸奶香。至第八沖，淡米香與淡海帶香爭主，木質香于外相顯甚著，湯感厚柔。 總之，“奇蘭”乃一款值薦之佳茗。其水路始終勻且厚，無有變薄或變稠之狀。且持久之口內留香，令人難忘。雖于水路優之四款口糧中居后，然其獨異之口感與香氣，猶令人回味無盡。若汝喜盤蘭生態有機茶業之品，不妨試此“奇蘭”。飲后拙作七絕一首，盤蘭奇韻韻悠長，匠人本心茶溢芳。銀袋輕開香滿室，悠然品味意徜徉。 作者余爾望正月十三

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