<p class="ql-block"> 混沌初開，黍稷肇始；黃壤厚德，糜谷孕靈。河曲有粥，其味獨絕：酸冽若朔風穿峽，溫厚如春陽融冰。觀其色也：金湯浮玉，云絮凝脂；嗅其氣也：窖藏陳韻，酵化玄機。一碗承千載農耕之秘，五味納九曲天地之精！</p> <p class="ql-block"> 溯其源流，渺渺難考：或言神農播谷遺法，陶罐封存；或傳戍卒苦守邊塞，漿米自酵。黃土窖深，菌群暗涌；石窯甕古，醴液潛滋。晨起老婆執木勺，攪動星月；暮歸漢子捧粗碗，飲盡風霜。酸粥之成，必待漿米罐內，炕頭溫藏：采糜米之精魄，汲黃河之渾漿，納地母之幽息，聚日華之烈芒。待罐口生白華如雪，啟封時酸香透八荒！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 若論其味，剛柔并濟：初入口如刀劈險峽，酸鋒凜冽；再回味似月照平沙，甘韻綿長。佐以腌芥辣，潑油烹韭花，可令鐵漢垂涎，蛾眉解頤。最是鄉愁蝕骨時，一匙入口，萬山崩雪：恍見娘娘灘頭蘆荻白，西口古渡夕陽斜；灶前娘親鬢如霜，柴門犬吠炊煙直。酸粥之味，非唇舌可盡道，乃以血淚釀鄉魂！</p> <p class="ql-block"> 至若民俗淵藪，更蘊玄奧：嬰孩初誕，以粥湯洗唇，祈其筋骨強健；游子遠行，攜酸漿為引，慰彼羈旅愁腸。社火祭神，必獻醴粥酬天地；河燈渡厄，且撒酸米饗魚龍。窯洞婚宴，酸粥壓席，寓白頭偕老之契；清明掃墓，粥酹墳塋，寄慎終追遠之思。一碗粥，百代俗，味滲黃土，魂系蒼生！</p><p class="ql-block"> 今觀河曲，古味彌新：酸粥館林立街巷，香飄四海；真空裝遠銷南北，情寄天涯。游子歸鄉，先索酸粥潤枯腸；賓客至誠，必薦此味洗風塵。更化民諺入戲文，融粥香入絲竹，二人臺唱徹《酸粥情》，非遺榜上添華名。昔者果腹充饑之物，今成文化圖騰之旌！</p><p class="ql-block"> 嗟乎！一粥之道，通于大道：酸中藏甘，似河曲人逆旅不言苦；樸極生華，如黃土地瘠薄偏產金。天地為甑，歲月作醅，熬煮出這—— 烈性的溫柔，苦難的芬芳，永恒的鄉愁！</p> <p class="ql-block"> 欣賞薛振齊教授《酸粥賦》評點</p><p class="ql-block"> 《酸粥賦》，是一篇充滿詩意與文化底蘊的賦文，它以“河曲酸粥”為題，從多個角度深入地挖掘了河曲酸粥的歷史淵源、獨特風味、民俗內涵以及文化傳承等，堪稱一篇文采斐然、內容豐富、情感真摯的佳作。且從以下幾個方面進行領悟：</p><p class="ql-block">一、主題深刻，立意高遠</p><p class="ql-block"> 文章以河曲酸粥為切入點，通過對其的細致描繪，展現了河曲地區深厚的歷史文化底蘊和獨特的民俗風情。作者不僅僅是在寫一種食物，更是在通過酸粥這一載體，傳遞出河曲人民堅韌不拔、樂觀向上的精神風貌，以及對家鄉的深深眷戀和對傳統文化的傳承與堅守。結尾處“酸中藏甘，似河曲人逆旅不言苦；樸極生華，如黃土地瘠薄偏產金”，更是將這種精神品質升華到了哲學的高度，使文章的主題愈是深刻，立意益加高遠。</p><p class="ql-block">二、結構嚴謹，層次分明</p><p class="ql-block"> 文章采用總分總的結構，開篇以“混沌初開，黍稷肇始”等句，引出河曲酸粥的與眾不同之處，總領全文；接著分別從“溯其源流”“若論其味”“至若民俗淵藪”“今觀河曲”四個方面展開，詳細闡述了河曲酸粥的歷史淵源、獨特風味、民俗內涵以及現代傳承，層次分明，邏輯清晰；最后以“嗟乎！一粥之道，通于大道”收尾，呼應開頭，升華主題，使文章結構嚴謹完整，渾然一體。</p><p class="ql-block">三、語言優美，文采斐然</p><p class="ql-block"> 文章大量運用了對偶、比喻、擬人、排比夸張、鋪陳等修辭手法，使文章富有韻律感和節奏感，增強了文章的表現力和感染力，擴大了文章的內涵。例如“酸冽若朔風穿峽，溫厚如春陽融冰”、“金湯浮玉，云絮凝脂”、“初入口如刀劈險峽，酸鋒凜冽；再回味似月照平沙，甘韻綿長”等句，運用比喻，生動形象地描繪出河曲酸粥的獨特風味；“晨起婆姨執木勺，攪動星月；暮歸漢子捧粗碗，飲盡風霜”、“黃土窖深，菌群暗涌；石窯甕古，醴液潛滋”，運用對偶，展現了河曲人民樸實的生活場景；“運用排比，增強了語勢，突出了河曲酸粥的制造過程復雜而神奇。此外，文章還運用了一些富有地方特色的詞匯和方言，使文章更具地域特色和文化韻味。</p><p class="ql-block">四、情感真摯，富有感染力</p><p class="ql-block"> 文章字里行間都流露出作者對河曲酸粥的熱愛之情，以及對家鄉的深深眷戀和對傳統文化的傳承與堅守。通過對河曲酸粥的細致描繪，展現了河曲人民的生活場景和精神風貌，使讀者能夠感受到河曲人民的質樸、堅韌和樂觀，以及他們對家鄉的熱愛和對傳統文化的敬畏。這種情感的真摯表達，使文章具有很強的感染力，能夠引起讀者的共鳴。</p><p class="ql-block">五、文化內涵豐富，知識性與趣味性兼具</p><p class="ql-block"> 文章不僅描繪了河曲酸粥的獨特風味，還深入挖掘了其背后的文化內涵，如酸粥的歷史淵源、民俗內涵以及現代傳承等，使讀者在欣賞文章的同時，也了解到了河曲地區的風土人情和歷史文化，具有很強的知識性和趣味性。例如文中提到的“嬰孩初誕，以粥湯洗唇”、“游子遠行，攜酸漿為引”、“社火祭神，必獻頭甕醴粥酬天地”等民俗，展現了河曲人民對酸粥的特殊情感和對傳統文化的傳承與堅守，使文章的文化內涵更加豐富。</p><p class="ql-block">六、總結</p><p class="ql-block"> 總體而言，這篇文章無疑是一篇文采斐然、情感真摯、文化內涵豐富的佳作。通過對河曲酸粥的細致描繪，展現了河曲地區深厚的歷史文化底蘊和獨特的民俗風情，以及河曲人民堅韌不拔、樂觀向上的精神品質和對家鄉的深深眷戀。文章結構嚴謹，層次分明，語言優美，富有感染力，具有很強的知識性和趣味性，還顯現了作者嫻熟的文字駕馭能力和淵博的文學功底。絕對是一篇稀見的非常優秀的賦文。</p> <p class="ql-block">薛振齊教授簡介：</p><p class="ql-block"> 1970.7. 山西大學中文系畢業。1970.8——1988.12.先后在河曲的沙泉中學、單寨中學和巡鎮中學任教。1984年5月后，任巡鎮中學教導主任，但始終未離開教學一線。1989.1.——到退休 一直在忻州師專（后升格為忻州高專和忻州師院）工作，任過師專的教務處長。</p><p class="ql-block"> 工作的四十來年，發表了十七篇學術論文，也寫了一些小說和詩歌、散文，紙版的有的發表在《山西日報》文藝版、《忻州日報》文藝版和《忻州師專》的報紙和刊物上。當然更多的是發表在網絡上。</p><p class="ql-block"> 退休后，專注在古體詩詞的學習和寫作上。現已出版《薛振齊詩詞》兩部。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">貴州茅臺酒系列之石府家酒</p>
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