【年味】故鄉(xiāng)的炊煙

映山紅

美篇昵稱：映山紅美篇賬號(hào)：35478771圖文來(lái)源：映山紅 多少次夢(mèng)回故鄉(xiāng)，雪地上，父親架起鐵鍋，羊肉濃郁香甜的年味兒無(wú)孔不入地鉆進(jìn)記憶，永不磨滅。 我的家鄉(xiāng)索倫是邊陲小鎮(zhèn)，來(lái)過(guò)的人都叫它天然氧吧。幾聲狗叫劃破天空，伴著炊煙裊裊，敲響村民忙碌的樂(lè)章…… 2015年臘月二十八的清晨，太陽(yáng)還掛在農(nóng)家院子圍墻上，與父親矍鑠的身影構(gòu)成了一幅宏大壯觀的畫(huà)卷。 母親說(shuō)，過(guò)年了，燉一鍋羊肉吧。父親搬來(lái)六塊大石頭，放在室外西院的圍墻下，將石頭堆成大鍋的形狀。索倫是半林半牧區(qū)，四周環(huán)山環(huán)水，這些石頭是父親年輕時(shí)候在采石場(chǎng)工作置辦下來(lái)的。原生態(tài)的大石頭已有六十多年的歷史。老家的倉(cāng)庫(kù)有一口“十印”大鐵鍋，我曾經(jīng)好奇地問(wèn)父親“十印”是什么概念，父親沒(méi)有多余解釋，拿出卷尺放在鍋的邊緣測(cè)量直徑，好家伙，這“十印”鍋的直徑居然有850毫米。后來(lái)，無(wú)論遇到多少不解的困難，我總會(huì)親身實(shí)踐一下，解開(kāi)困惑，我想，這就是父親留給我的寶貴財(cái)富。父親不廢吹灰之力地一手拿起鐵鍋的邊沿，放在砌好的石頭上，左右晃動(dòng)，上下按壓，蓋上姥姥用麥稈編織的“蓋簾”，穩(wěn)鍋完成。父親抬頭看看周圍的風(fēng)向，將東北風(fēng)的方向作為添加干柴的入口，西南方向作為煙囪。也許是父親耳濡目染的緣故，參加鐵路房建工作28年來(lái)，做每項(xiàng)工作之前，我養(yǎng)成了不自覺(jué)地觀察周圍環(huán)境的習(xí)慣。大概就是受父親的影響吧。 父親從屋內(nèi)盛滿一瓢涼水，倒入室外壓水井中，十幾下的起伏，壓水井的單向活塞和閥門(mén)不斷運(yùn)動(dòng)，活塞往上走時(shí)，閥門(mén)開(kāi)啟，將下面管子里的空氣抽到上面空腔來(lái)，活塞往下走時(shí)，閥門(mén)關(guān)閉，空氣從活塞邊上冒出來(lái)，如此循環(huán)將下面管子里抽成真空，水就在大氣壓的作用下，被抽上來(lái)了。如今這口手壓水井依舊在菜園中靜靜地矗立著，像一位守護(hù)邊疆的士兵。父親雙手各拎一桶水，一股腦地倒入鐵鍋中，用樺樹(shù)皮做引子點(diǎn)燃木柴，站在鍋邊不斷地添柴撥火燃燒。 隨著太陽(yáng)越升越高，侄女李晶坤和外甥馬一涵從火炕的棉被窩里爬了起來(lái)，真是一群“小懶蟲(chóng)”呢。“帶好帽子，外面冷，別凍感冒了”，母親一邊放下剁羊肉的斧子，一邊喊道。兩個(gè)孩子被劈哩叭啦的火堆吸引過(guò)來(lái)，不約而同地、爭(zhēng)先恐后地添柴，一陣忙亂。二妹說(shuō)：“在城里見(jiàn)不到野外點(diǎn)燃篝火，他們新鮮著呢”。 忙亂中，將火捅鼓熄滅了。兩個(gè)孩子就像霜打的茄子一樣，耷拉著腦袋，不敢吱聲了。只聽(tīng)父親和藹地對(duì)他們說(shuō)：“沒(méi)事，我教你們燒火。這火啊，要架空，成角度，不能順溜擺放，要交叉疊放，有句老話說(shuō)，‘做人要實(shí)，架火要空’，就是這個(gè)道理，你們來(lái)試試”。兩個(gè)孩子將火點(diǎn)燃的那一刻，高興得跳了起來(lái)，互相拍著巴掌，嘴里唱著“你是我的小呀小蘋(píng)果，怎么愛(ài)你都不嫌多，紅紅的小臉兒溫暖我的心窩，點(diǎn)亮我生命的火火火火”。我不知道他們聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)懂，那一刻火光映紅了他們的笑臉，在寂靜的山村格外耀眼！ 母親將剁好洗凈的羊肉倒入鍋中。放入十幾個(gè)蔥段，加入花椒大料、姜片，剪開(kāi)一袋老式醬油，緩緩倒入。隨著羊湯不斷地?zé)_(kāi)，父親用勺子撇血沫子，弄利索后，燉了起來(lái)。 我不由地想起網(wǎng)上常說(shuō)的一句話：陪伴是最長(zhǎng)情的告白，最好的時(shí)光，我們?cè)谝黄稹Ｒ黄疬^(guò)年，闔家團(tuán)圓，真好！ 半個(gè)小時(shí)后，一道道熱氣從鍋邊沿冒出，羊肉的清香撲鼻沁人心脾，原汁原味的羊肉彌漫整個(gè)院子。從遼源回家過(guò)年的二妹夫聞味而來(lái)，“太香了，我估計(jì)能吃兩大碗，嘿嘿……”。父親和母親露出會(huì)心的笑容。老人啊，真的特別容易滿足，只要他們做的食物有人能吃、多吃，就是對(duì)他們勞動(dòng)成果最高的評(píng)價(jià)。 傍晚吃飯的時(shí)候，羊肉端上了餐桌，弟弟、二妹夫陪父親喝起了小酒……如今父親離開(kāi)我們兩年有余，我閉起眼睛仿佛看見(jiàn)他邁著蹣跚的步伐向我走來(lái)。那一年鐵鍋燉羊肉的滋味，是父母將愛(ài)融進(jìn)生活的味道，更是溫馨的港灣，永遠(yuǎn)留在記憶深處，永不褪色。 年味在親情的歌聲里緩緩地流淌，到心田，充滿世界各個(gè)角落；年味伴隨著羊肉的清香，入肺腑，滋潤(rùn)祖國(guó)的“一帶一路”，祝愿祖國(guó)繁榮富強(qiáng)！

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