【世遺游記】哈瓦那老城的故事

王曉鳴

古巴共和國，位于加勒比海西北部墨西哥灣入口，被譽為“墨西哥灣的鑰匙”。古巴東北距巴哈馬僅21公里，北隔佛羅里達海峽距美國基韋斯特150公里，東距海地77公里，南連加勒比海、距牙買加140公里，西臨墨西哥灣、距墨西哥210公里。古巴島酷似鱷魚，又被稱為“加勒比海的綠色鱷魚”。 　　1492年，哥倫布航海發現古巴島。1510年，西班牙征服古巴并進行殖民統治。1868年和1895年先后爆發兩次古巴獨立戰爭。1898年，美西戰爭后，被美國占領。1902年，美扶植成立“古巴共和國”。1933年，富爾亨西奧·巴蒂斯塔獨裁政權上臺。1959年1月1日，菲德爾·卡斯特羅率起義軍推翻了巴蒂斯塔統治，確立社會主義制度。古巴是西半球唯一的社會主義國家。 　　哈瓦那，古巴首都，是加勒比海最大的城市，有“加勒比海明珠”之稱。1982年，哈瓦那老城及其防御工事被聯合國教科文組織評為世界文化與自然遺產保護名錄，是美洲乃至世界對歷史文物保護最好的地區之一。 　　哈瓦那老城區 是在西班牙殖民統治時期建設和發展起來的，諸如教堂、城堡、廣場等，這些建筑展現出不同時期的特點，被稱作建筑藝術寶庫。 　　三個廢棄的鐵炮筒用作城市道路交通隔離，別出心裁。 　　街邊禮品小店的墻上，懸掛著古巴最高領導人卡斯特羅的像。 　　那些駐足在街頭的民間藝人和穿著鮮艷服裝的女人，即興表演或翹首以待游客們能夠有償拍照。 　　圣弗朗西斯科廣場，因旁邊的圣弗朗西斯科教堂而得名，廣場中的雕塑噴泉就是著名的雄獅噴泉。廣場位于老城主商業街Obispo的最深處，是古巴最古老的廣場之一。 　　朗姆酒博物館，就在圣弗朗西斯廣場附近，行程中安排了參觀。博物館里通過各種模型和實物，介紹了久負盛名的古巴朗姆酒從甘蔗到制造成朗姆酒的全過程。 　　朗姆酒，被譽為“加勒比海盜酒”的烈性飲品，以其野性、霸氣的口感著稱。朗姆酒的精妙之處在于原料甘蔗的選擇，酵母菌株在發酵過程中也至關重要，蒸餾是朗姆酒的關鍵步驟，此外，木桶陳釀也是朗姆酒制作中的一項重要工藝。 正是如此，在美洲眾多生產朗姆酒的國家中，古巴的朗姆酒以其卓越品質脫穎而出。朗姆酒分為白朗姆、黑朗姆和金朗姆三種顏色，其中白朗姆酒以其甘醇的口味和香味，成為調制雞尾酒的理想之選。 　　這里展示的朗姆酒，據說有一款已拍賣至2000美金，奇貨可居。 　　調酒師倒出7年陳的朗姆酒，品嘗后，白酒的醇烈中帶有點甘甜回味，口感真不錯。 　　“兩個世界飯店” 是一座粉色的酒店，是海明威常在古巴的下榻處，因此而名揚四海。 　　武器廣場 位于“兩個世界飯店”不遠處，是哈瓦那最古老的市中心。曾經的西班牙總督府，位于廣場的西側，1902年，古巴共和國在此宣告成立，這里又改作了總統府，直到1920年。現在是哈瓦那市博物館，院內矗立著哥倫布雕像。 　　廣場更像是一個街心花園，中心是古巴國父卡洛斯·米蓋爾·塞斯貝斯的雕像，他是領導推翻西班牙殖民統治，促成古巴獨立的一位總統。 　　武器廣場前面是出海口，有一座皇家軍隊城堡，如今也成了博物館。可以從海岸這邊眺望對岸的莫羅城堡，兩岸城堡共同保衛著哈瓦那老城。這里的歷史感非常濃厚。 　　教堂廣場 以其獨特的哈瓦那大教堂而聞名。四周有餐廳、咖啡館和酒吧，讓這里成為游客的聚集地。大教堂是美洲最古老的天主教堂之一，教堂以兩座不對稱的鐘樓而聞名，這已經成為它的標志。 　　教堂廣場旁邊的小巷里，藏著一個“五分錢酒館”，據說海明威經常來這里，還有很多名人也造訪此地，現在是古巴網紅打卡地。我們的午餐就安排在這里，吃的是當地的龍蝦餐。 　　之所以叫“五分錢酒館”，是因為這里的莫吉托（Mojito），曾經一杯只需5分錢。莫吉托是一種青檸、糖、薄荷葉混合，再倒點冰和蘇打水，最后再加上古巴的朗姆酒調和而成雞尾酒。這是一種傳統的古巴雞尾酒，是作家海明威的最愛，近年周杰倫還專門制作了MV并演唱了《Mojito》。 　　歲月廣場 亦稱老廣場，也是位于Obispo大街，廣場中心有一個花瓣形狀的雕塑，周圍都是兩三層樓高的巴洛克式建筑。 　　今天并非是節假日，怎么廣場有這么多孩子在踢球？一打聽，原來廣場旁邊有所小學，他們在廣場上體育課呢。 　　哈瓦那老城的海灣對面，有兩座古老的軍事設施——莫羅城堡和圣卡洛斯要塞。從哈瓦那老城穿過海底隧道就是莫羅城堡。 　　莫羅城堡 位于出海口的最北端，以一座燈塔作為標志性建筑。16世紀建造的莫羅城堡，屹立在峭壁上，守護著哈瓦那海灣的入口。城堡的山坡上還有許多鐵質大炮，是最好的歷史見證。 　　游客可以登上城堡，俯瞰對面哈瓦那老城區，美麗風光盡收眼底。 　　這里也是觀賞日落的絕佳地點。 　　夜幕下的城堡 　　晚餐就安排在城堡，是當地的特色餐。伴隨的歌聲，吹著海風，眺望對面老城的夜景，那個愜意……… 　　圣卡洛斯要塞 保留了古老的關城門儀式，每晚9點準時燃放禮炮，宣布城門關閉。早在西班牙殖民時期，哈瓦那海盜猖獗，為了城市安全每晚都要關閉城門。關城門之前要在炮臺上點上一炮，通知市民，要關城門啦。雖然現在已無海盜，可是這個點炮關城門的儀式卻沿襲下來，迄今已三百多年了。 　　離開哈瓦那老城，不妨驅車去周邊的馬賽克小鎮找找童話世界的感覺。 　　哈瓦那老城及其防御工事共同組成的世界文化遺產，著名的四大廣場—圣佛朗西斯科廣場、武器廣場、教堂廣場、歲月廣場各具特色，讓人感受到歷史的厚重。登上莫羅城堡，觀賞老城和海岸線的壯麗景觀，圣卡洛斯要塞的古老儀式，都為我們提供了獨特的哈瓦那體驗，接觸到數百年的老城故事……

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