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餃子去哪兒了——過年我曾遇到的一件詭異的亊

許昌解淑云

<p class="ql-block ql-indent-1">上世紀七十年代初,我和姐姐都是十幾歲,已是家中的主要勞力。那時候,農村過年是很隆重的事。特別是年三十,盤餃子餡是主要任務。餃子餡的主料就是蘿卜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我的任務是從蘿卜窖里拔一籃子蘿卜,然后到井邊洗干凈,用推紅著干的推子把蘿卜推成干,再放到鍋里水炸,炸熟的蘿卜控干水,再用布擠壓,把水都擠出來剁碎,然后摻上豆腐或肉。姐姐的主要任務是剁肉。我還要剝大蔥、刮姜皮。母親熟些面醬(那時的農村沒人買什么醬油,都是自己曬的面醬)。僅熟面醬的過程就香氣四溢,年味兒拉滿。這些準備好后,母親就開始調餃子餡兒了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">調餡的過程也很誘人,豬肉大蔥的香氣直鉆鼻腔。如果調素餡,母親會用小勺子讓我們都嘗一口,那真是回味無窮。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一切準備就序。吃過除夕的晚飯,爺爺奶奶坐在火盆邊開始守歲、發壓歲錢。弟弟們開始放鞭炮。父親開始剔肉。母親、我姐和我開始包第二天早上和中午10口人要吃的餃子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">姐姐搟餃子皮是最快的。她一個人搟供幾個人包。我包餃子的主力。肉餡餃子好包,一捏就行了。素餡餃子不好包,要把口來回多捏幾下,怕煮的時候露餡,所以包的慢。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我們一邊包一邊嘮著家常,歡聲笑語在廚房里回蕩。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">包好的餃子整整齊齊擺滿了整整三拍子。擺放餃子也是很有講究的,先擺放一拍子圓圈形的,這叫一家人過年團團圓圓。一圈一圈的從最邊上往里面慢慢轉圈擺,最后一個餃子在正中心的捏成貓耳朵的樣子,這一拍子就放滿了。現在想想,就像是一件工藝品。母親就用濕籠布蓋上放到一邊,換上另一個拍子繼續包,這一拍子的擺放是豎著擺放的,先從中間擺起,這預示著來年做事有條有理。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">終于包夠全家人年初一吃的餃子了。母親就把兩拍子餃子用濕籠布蓋著放到堂屋。一拍子放到了廚房的的大禍里用鍋蓋蓋上,上面壓上小石臼。一切安排就緒,只等初一早上下餃子了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">可誰能想到,第二天一大早,我和母親滿心歡喜去廚房準備煮餃子。搬開壓在禍蓋上的石臼,掀開鍋蓋,卻發現放在那里的那些餃子不翼而飛了。拍子上空空蕩蕩,一個餃子也沒有了,仿佛昨晚的忙碌只是一場夢。我們在廚房翻箱倒柜,把每個角落都找遍了,可餃子就像人間蒸發了一樣,怎么也找不到。 這事兒太蹊蹺了,如果是小偷偷走了吧,但廚房的門還鎖的好好的,沒有撬動的痕跡。小偷偷也會帶拍子端走,只拿沒煮的餃子,也不好拿。如果是被蟲子拉走了,它是從什么地方搬運走的,它怎么能砧進去,鍋好好的,鍋蓋好好的上面壓的小石臼也還在。再說了,也不至于一個也不剩。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">一時間,疑惑與驚訝寫在每個人臉上,新年伊始的這場“餃子失蹤案”,讓原本輕松的氛圍多了幾分緊張。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大年初一一大早出了這樣的事是不吉利的,母親不讓吭聲。還好,還有兩拍子放在堂屋,還夠早上吃的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">吃過早飯,我不死心繼續找失蹤的餃子。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">把廚房翻了個底朝天,最后只剩灶臺旁邊的風箱沒搬出來了。那個不好搬動,因為風箱和灶臺的接口處是用泥密封起來的,搬動起來比較麻煩。密封的泥脫落再放時還要用泥巴糊起來。弄不好了風箱的風就吹不進灶堂。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我還是堅持把風箱搬了出來。只見那個許久未動過的風箱下面,餃子們竟緊緊擠在一起整整齊齊地排列著,仿佛是被一雙神秘的手精心安置于此。因空間太小,餃子們竟像是被重新捏過一樣,捏口向下,餃肚圓鼓鼓向上,乍一看,它們看不像是餃子,很像是湯圓。<span style="font-size:18px;">它們排列緊密,像一個個仰著的笑臉,訴說著不為人知的秘密。這一幕既讓人感到困惑,又帶著些許神秘。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">我查了一下,餃子一個都不少,一共79個。很難想象,那么一個小小的空間,竟然藏著這么多的餃子,太不可思議了。只見餃子皮上干干凈凈,沒有灰塵,沒有什么印跡。它們就像是天太冷了找了個暖和的地方擠在一起睡會兒覺。那畫面真的太神奇了!</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這件事,雖五十多年過去了,但它卻深深地刻在了我的腦海里。至今我也沒有弄清楚是怎么回事!明明放餃子的拍子還在大鍋里,明明大鍋的上面還蓋著鍋蓋,明明鍋蓋上還有一個小石臼,餃子怎么會跑到風箱下,還沒有一點痕跡。如果是老鼠,它怎么會做到不留痕跡,并且一個也沒有吃,也沒有咬爛?那時的農村,除了老鼠,還會有啥?</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">后來,奶奶知道了這件事。奶奶就讓爺爺趕緊買來了黃表和香,又燒香又磕頭又愿語。我問奶奶這是究竟是咋回事?奶奶說:可能是我們祭灶心不誠,灶神爺給我們開玩笑吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">只是那一年,爺奶讓我們全家做什么事都謹慎些!</p><p class="ql-block ql-indent-1">人世間還真的有許多無法解釋的事情!</p>
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