《六人行》2025年第1期（總第87期）

撫順市作協散文委員會

市場里的年味兒 關工 冬季的節氣一個一個地更替，每變換一個，就離大年近一步，特別是冬至后，小寒、大寒直至立春。一抹涼風在額頭上滑過、一片雪花兒在眼前飄落，都有年的信息傳來，年味兒漸濃。年味兒，除政府組織的街路亮化、冰雪世界等，就屬是市場啦。 市場，稱其為農貿市場不準確，稱其為副食品市場也不準確。就商品而言，出現在市場里的絕不僅僅是農產品、副食品，和生活相關的商品都可以進入市場。所以，還是叫市場合適。這里，主要還是露天市場。隨著年關靠近，市場也漸漸顯出年的味道來了。本就琳瑯滿目、商品豐富的市場，和年有關的物品悄燃增多，像有計劃一般。豬蹄兒，現烤現賣。先是一兩份，一天天逐漸多了起來。由于有其“撓”的寓意，誰家年夜飯的餐桌上都必不可少。所以，生意比較好，有時還要排隊。選好的豬蹄兒，在噴槍的烘烤下變得焦黑，也多了一份誘人的味道。過去，可沒這講究，家里不殺年豬哪里去弄那么多豬蹄兒？也舍不得那錢，肉才是主角兒。蝦，也多了由于較貴平時不太好賣的品種，如黑虎蝦、竹節蝦、大對蝦甚至大龍蝦等等。記得上世紀80年代初，蝦還是奢侈品，過年涮火鍋下幾個借借味兒，也只有條件好一些的人家才可享受到。不過，那時候可都是野生的；像現在養植的、進口的，絕無僅有。魚，會帶來好運，它能讓你連年有余，是富裕的象征。多寶、鱖魚都是首選，一平二鏡三偏口也是好的選擇，寓意好。不多見的黑色的凍梨，也會惹人駐足，因為那可是過去東北人過年能吃到的唯一水果。凍硬的花蓋兒梨、秋子梨，用涼水緩一陣子，外面緩出一層冰就化透了，敲開冰邊咬邊吸，連飲料都有了。膨脹的市場，是和年相關的對聯兒、燈籠、年畫等，它們也很惹眼地占據著市場出入口及側翼。對聯兒，是年的符號。人們對春節的祝福、對新的一年的企盼、對生活的佇望，都展示其中。紅紙和黃色或黑色的字組成了喜氣洋洋的色彩。過去靠寫，詞兒自己編。“打年脂”的一項重要內容就是買紅紙。紅紙和年畫卷成卷兒，小心翼翼地拿回家，由有文化的人捉刀。從小，我就愿意參與研墨等事兒。這即顯示在忙碌的過年中自己也能做事兒的存在感，也可以欣賞筆墨的神奇、顯示識字的文化感。現在的對聯的紙質量越來越好，可就是內容千篇一律，工整不工整就不管它了，反正都是吉祥話，也省事兒。燈籠，現在可沒人自己扎了。已用上了現代手法LED做的燈，燈罩也越來越高檔。能轉動、能閃爍，是節日的眼睛。可惜的是，過去春節很重要的東西——年畫已悄然淡出了市場，有時代感的、政治色彩濃厚的，都隨著它們的那個時代的變遷而退出；就連傳統的鯉魚、蓮花、喜童等，也鮮有面市。市場里，磨肩接踵、熙熙攘攘的人群，也悄然發生變化。注意觀察，你會發現，平時老年人居多的市場里，越靠近年根兒，年輕的面孔越多，逐漸形成了一道靚麗的風景。早一點，陪同父母的多是女孩子，估計是放假大學生，陪同父母逛逛市場，也出來兜兜風兒，感受感受家鄉的味道。一男一女甜甜蜜蜜挽著手、挎著胳膊的，大抵是在外上學或工作的，帶對象回家過年。從對市場的熟悉成度，可看出來是男孩兒帶回來女孩兒、還是女孩兒帶回來男孩兒，有對象的歡喜溢于言表。說不定，用不了多久就喜結連理了呢。晚些時候，年齡再大一點兒的，大約是在外地工作的中青年人，放了假回家過年忙不迭光顧市場，為家里辦年貨。這些年輕面孔的出現，不僅僅是給市場增加了年輕成分，更增添了歡喜。讓人群增加了活力、充滿了生氣。我想，在年輕人員外流、人口下降嚴重的資源型城市，如艱難的轉型振興、爬坡過坎兒期短一些，繁榮興旺來的就會早一些。一個有雷鋒精神做底蘊，市場繁榮、興旺發達、生機盎然的雷鋒城，指日可待。 年夜飯（外一篇）張曉寧年夜飯，是一年中最具儀式感的一餐，是親情的凝聚，是歲月的沉淀。當各種食材準備就緒，廚房便成了家中最熱鬧的地方。燃氣灶吐著藍藍的火苗，鍋里的熱油滋滋作響，我忙碌的身影穿梭在廚房中。熟練地切菜、炒菜、調味，每一個動作都充滿了對家人的愛。不大一會，一道道佳肴陸續上桌，散發著誘人的香氣。那盤色澤紅亮的紅燒肉，肥而不膩，入口即化；清蒸鱸魚鮮嫩爽滑，仿佛還帶著江河的氣息；翠綠的芹菜，宛如春天的使者，帶來清新與活力。 “續明催畫燭，守歲接長筵。”一家人圍坐在餐桌旁，臉上洋溢著幸福的笑容。我先拍張照片發朋友圈，然后提議，舉起酒杯，為了美好生活，為了老媽健康長壽干杯。那清脆的碰杯聲，如同新年的鐘聲，敲響了美好的未來。在這溫馨的氛圍中，每一道菜都有著特殊的意義。餃子象征著團圓，鮮魚喻示著年年有余。每一口品嘗的都是對生活的熱愛和對未來的期許。共慶新春笑語嘩，闔家團圓樂哈哈。年夜飯，不僅僅是食物的盛宴，更是心靈的慰藉。在這濃濃的親情里，我們忘卻了一年的疲憊與煩惱，只留下對家的眷戀和對彼此的牽掛。當窗外的煙火照亮夜空，屋內的笑聲此起彼伏，這頓年夜飯成為了永恒的記憶，深深地印刻在心底，成為我們在歲月長河中最溫暖的港灣。除夕晚上包餃子除夕的夜晚，華燈初上，落地窗上高懸的燈籠紅光四射，屋內彌漫著濃濃的年味。我在客廳里放好桌子，將面板、搟面杖、餡料盆放在桌子上，準備包餃子。這是我家多年來不變的溫馨場景。面板上，新疆面粉如雪般潔白，溫水緩緩倒入，先用攪拌器和好，然后用手揉面，面在反復的揉搓下漸漸形成了一個柔軟的面團，醒置10分鐘。揪出一小團做好一個個劑子。這些劑子仿佛有了生命，在搟面杖的滾動下，變成了一張張薄厚均勻的餃子皮。餡料早已準備妥當，白菜的清香、豬肉的鮮美，還有各種調料恰到好處的融合，散發著誘人的香氣。我一邊包著餃子，一邊看著首個申遺成功的春節晚會。我熟練地拿起餃子皮，放上餡料，手指輕巧地一捏，一個漂亮的餃子就包好了。 記得我少年時除夕夜，全家人在一起包餃子，母親細心地指導我如何包出好看的餃子，她的眼神中充滿了慈愛。弟弟、妹妹在一旁嬉戲玩耍，時不時跑過來搗亂，為這歡樂的氛圍增添了幾分活潑。我將包好的餃子整整齊齊地擺放在蓋簾上，如同等待檢閱的士兵。它們形態像彎彎的月牙，也像飽滿的元寶，每一個都蘊含著我對新年的美好愿望。窗外，煙花綻放，絢麗多彩。廚房里，餃子在鍋中翻滾，熱氣騰騰。當一盤餃子端上桌，我沾著醋品嘗著這飽含深情的美味。那一刻，所有的疲憊與煩惱都煙消云散，心中只剩下滿滿的幸福和對未來的憧憬。除夕晚上包餃子，包進去的是對生活的向往，煮出的是歡慶的喜悅。這溫馨的場景，將永遠定格在我的記憶深處，成為我心中彌足珍貴的畫面。 沙漠中一棵孤獨的樹戴啟章去敦煌月牙泉的路上，我遇到了你，沙漠中一棵孤獨的樹。你離開了樹的家族，來到這茫茫的沙漠，連一棵小草陪伴都沒有。我下車走近你的身旁，輕輕的撫摸你的冰冷的身軀，我為你的孤獨而嘆息。?生命是脆的，有時又是頑強的。在茫茫的沙漠中，誰也不知道你是怎么活下來并且活得那么枝葉繁茂。白雪覆蓋著沙漠，也為你的綠衣披上美麗的白紗。在晨霧的籠罩下，你顯得格外的俊美。你的俊美英姿展示了你的頑強的性格，不屈不撓的精神。為抗拒干旱的威脅，你把根深深的扎進沙漠之中。為抗拒風沙的襲擊，你把胸膛高高的挺起。你承受陽光的恩惠，雨露的滋潤，扎根大地，無聲地煥發生命之綠。你默默的堅守在沙漠之中，一年又一年，無怨無悔，默默地守住歲月的孤獨。?你是沙漠的忠實的守望者。你的存在就是樹的家族的榜樣。你的葉子在風中飄蕩，發出沙沙的聲響，仿佛在說：我都能在沙漠中生存下來，我的樹的兄弟姐妹，你們為什么不能和我一樣來沙漠安家落戶。你守望沙漠你堅守一個信念，樹的家族會來到沙漠，讓沙漠變成綠洲。?沙漠中一棵孤獨的樹啊，你是堅強不屈的楷模，你是敢于與大自然斗爭的勇士。你并不孤獨，哪一個游客看到你不投以敬畏的目光。沙漠中的一棵孤獨的樹啊，你是沙漠中最偉岸的一棵樹，一棵生命力頑強的樹，你是人們心中的神圣的樹。人們敬仰你，愛戴你。你的性格，你的精神，也是人類的榜樣。想到這，我不再為你的孤獨而嘆息。你自然、灑脫。多情，孤獨而不悲觀，淡薄而不沉淪。立于天地間，直接蒼穹，永遠扎根在我的心中。我和你親密的合影，留下永久的紀念，我要永遠的陪伴你。 流血的記憶天涯那是一九七O年六月末的一天傍晚，收工的時候，我們知青和社員有說有笑的往村里走。可是，剛走到半路，我突然覺得小腿肚子一陣鉆心的疼痛，我低頭一看，只見一只約有五厘米長的螞蝗，死死地叮在我的腿上。情急之下，我立刻用手掐住螞蝗尾巴，咬住牙使勁往出拽，可是我越拽，它越往里鉆，疼的我大聲喊了起來。“哎呀！不好了！怎么辦呢！疼死我了。”走在前邊的婦女隊長大姐，聽著喊聲，急忙停下腳步問我：“妹妹，怎么啦？”我喘著粗氣，用手指著我的小腿說：“大姐，螞蝗咬我了，我整不下來，”見此情景，大姐二話沒說，立即脫下一只鞋，照著我的腿肚子叭叭兩下子，只見那螞蝗蜷縮著腦袋掉下地來，大姐一腳就把它踩死了。 大家看到這一幕，都七嘴八舌議論起來。這時候，不知誰大喊一聲：“哎呀！不好了！出血了，”我低頭一看，一股鮮血正從螞蝗咬過的地方流了出來。大姐見狀，笑著對我說：“沒關系別怕，回去上點消炎粉，明天就好了，要不然明天下田地干活，螞蝗聞著血腥味，還來咬你,”我點點頭，回了大姐一個感激的微笑。 光陰似箭，彈指一揮間。如今五十一年過去了，可是，這次流血的記憶，我仍然記憶猶新，終生難忘。每當我回憶起下鄉時候，發生的一幕一幕，我都深刻體會到，知識青年上山下鄉，接受貧下中農再教育大有作為，這句話的深刻意義。 在農村三年的生活實踐，我確實向貧下中農學到了很多寶貴的東西。使我從一個四體不勤，五谷不分的城市嬌小姐，錘煉成了一名能吃苦耐勞、意志剛強、深受貧下中農喜歡的知識青年。七O年九月份，我光榮的出席了縣學習毛主席著作積極分子代表大會，并在會上做了演講。 如今，我已年近古稀，但是，在未來的日子里，我要繼續以筆為犁，努力學習，勤奮寫作，讓我這名三十多年黨齡的老黨員，繼續發揮余生的光和熱。 由喝茶想到的?秦勇中國是茶的故鄉，也是茶文化的起源地和世界上最大的產茶國。喝茶在人們的日常生活中已不單單做為一種飲品，而是賦于它一種禮儀和社交的功能。我與茶的不解之緣還得從參加工作時說起，至今已五十多年了。 一九七二年我十八歲，從學校畢業直接到了工廠，跟師傅學徒，學習駕駛電機車。 師傅是名轉業軍人40多歲，我發現在他身上除了保持著部隊的優良傳統外，每天上班兩樣東西從不離手“一是行車日志，二是大茶缸子”。 我們幾名學徒工有時溜一下師傅的茶根感到又苦又澀。起初並沒引起我的重視，只不過解決一下囗渴之需，當我岀徒后獨立駕駛一百噸的機車頭時才領會喝茶對我們司機的重要性。電車司機三班倒作業異常辛苦，特別是夜班作業勞動強度大，一班就是十二小時以上，有時加班時間更長。這期間都要集中精力謹慎駕駛不得有一點馬虎。為了保證行車安全，晚上接班后首先沏上一缸茶水，就成了我們這些司機的必需，一宿一個人能喝一壺水既解渴又提神。當時我們分的勞保茶又苦又澀，但就是這種類似大碗茶的飲料似一針強心劑，保證了我們夜班工作的精力集中和安全生產。85年我抽調到部機關辦公室工作，那時文字工作比較多，趕材料多用抽煙來提神，而我對煙卷不感冒，一但爬格子累了就會沏上一杯香茶來緩解疲勞。當時我最喜歡喝的是大紅袍了。 大紅袍產于福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁香味持久，提神極佳。90年代初，因工作需要我又到單位生產一線抓管理工作。從那時起我又喜歡上了鐵觀音茶。鐵觀音是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久。這款茶葉我對它情有獨鐘，很長一段時間我一直飲用此茶。 退休后應酬少了，別的愛好也逐漸淡薄了，唯有品茗的習慣堅持了下來。正像趙本山小品里說的嗑著瓜子，喝著茶水。看孫男弟女膝下歡聚心里別提多高興了，每當早餐后上午的太陽照進客廳的茶桌前，我和老伴沏一杯清茶，聞著那縷縷茶香，看著窗臺上幾盆盛開的鮮花，回憶起我們的共同經歷，心中總會深有感慨。孩子們看我們老倆口愛喝茶岀門也給買一些回來，還將家中的飲用水加了前置過濾並購置了茶臺茶具等用品可直接用純凈水沏茶。這幾年又接觸了一些綠茶、紅茶、白茶、生茶、熟茶等等真是花香謎人眼，認為自己也算資深的茶友了。?2024年10月份，我與文友上西雙版納傣族自治州景洪大渡崗萬畝茶園實地考察，對普洱茶的種植、釆摘、加工等細節，有了更進一步的認知。大渡崗萬畝茶園是世界最大的連片茶園，獲得吉尼斯世界記錄。這里是茶的世界，只見滿山茶樹連片，茶葉飄香。一排排，一壟壟的茶樹像整裝待發的士兵正在接受檢閱一樣。那清碧嫩綠的鮮芽釆摘一片放在嘴中輕輕咀嚼，一縷茶香便在舌尖上漫延回味。在茶山上我又體驗了一把茶農的樂趣，藍天白云下北緯21度的紫外線格外刺眼，身穿長衣長褲胸前背簍兩手並用，不時還將手扎傷。導游介紹釆茶姑娘在釆茶時不施粉黛，素面朝天一干就是一上午。真是誰知盤中歺，粒粒皆辛苦。釆摘下的嫩葉還要進行烘焙加工，反復搓揉經過多道工序擠壓成餅。南方人愛喝茶，將喝茶的儀式感發揮到了極至，據說南方的茶樓不比酒樓少，走親訪友更具時間觀念，沏上一壺茶，聞著縷縷茶香低聲呢喃，決不像北方酒桌上推杯換盞一醉方休。茶道的規矩和流程不可顛倒，在品茶中將茶道之美表現的淋漓盡至，也被視為一種烹茶飲茶的生活藝術和禮儀。它通過茶為媒介，讓品茶者能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。在景洪旅居的房東有一對雙胞胎小女孩十歲左右的樣子，一次晚餐后遇見我們她沏上一壺普洱請我們用茶。看著她們小姐倆有模有樣醒茶、泡茶、奉茶一套行云流水般的操作，讓我們感到中國博大精深的茶文化已傳承到孩子們的身上，頗感欣慰。 蓋碗清葉片片飄 爐中溫火煙渺渺 古今多少煩心事 一壺普洱腦后拋 窗外飛雪泣臘梅 室內雅韻論英豪 推杯換盞品香茗 談天說地看今朝

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