一座戎州半城酒香

和風細雨

當春節再赴萬里長江第一城一一宜賓，已時隔18年。這座具有2200年建城史、4000年釀酒史、3000年種茶史的小城，既是南絲綢之路的起點，又是諸葛亮七擒孟獲之地，素有“西南半壁古戎州”的美譽。由于宜賓與重慶相似度挺高，加之有親密的宜賓朋友，故對此地平生親近感。三天時間雖短，卻也明顯感受到了戎城之變化。大橋建多了，道路拓寬了，城市整潔了，夜景更美了，舊貌的確換了新顏，可想而知，宜賓這些年的發展可真是突飛猛進。 　　最熱鬧的莫過于宜賓版的“寬窄巷子”一一冠英古街，坐落于合江門附近兩側多為清代民居建筑群。漫行其間，無論是斑駁陸離的墻還是古老的雕花屋檐，無論是青磚碧瓦還是咿呀作響的木門，似乎都在訴說著：當年這里曾一度商賈云集，與云南會館、走馬街一起，成就了宜賓水陸碼頭的繁盛。如今修整一新的冠英古街則成為了宜賓一張新的旅游城市名片，集藝術、文化、商業、娛樂多元融合的購物、餐飲、時尚文化和旅游觀光街區。 　　漫步在古色古香的冠英古街上，仿佛進入一條時光隧道，帶你穿越回明清時代，品味到純正的宜賓古韻。 　　移步緊挨冠英古街的合江門（又稱三江口），久經風霜的合江門歷經戰亂，你攻我打，城墻坍塌，城門毀壞，導致合江門徒有其名，無門無墻。 在此，宜賓版“朝天門”一覽無余。從青藏高原奔涌而來的金沙江，與自成都平原飄然而致的岷江在此交匯，岷江水微黛，金沙水泛金，兩江不期而遇，結束其使命，改名長江。長江從合江門“零公里”出發，自此一路滾滾東去，出三峽，過平川，入東海，波瀾壯闊，雄渾壯觀，風光無限。 站在合江門廣場上，感受到大自然的磅礴與歷史的厚重，滔滔長江孕育出了如此的大江文化。 　　因天氣太冷，等不到晚上看夜景，故奉網圖于后，敬請欣賞合江門夜景。 華燈初上，岸邊霓虹璀璨，游人如織，熱鬧非凡。 　　中國抗戰時期有四大文化中心：重慶、成都、昆明，還有一處就是宜賓的李莊。這座赫赫有名的“萬里長江第一鎮”，匯集了同濟大學、中央研究院、中央博物院、中國營造學社等十多家高等學府和科研院所，以海納百川之肚量接納了眾多學者、師生及家屬，包括梁思成、林徽因、傅斯年等，亦有幾千箱故宮文物在此躺蔽戰亂，形成了李莊獨特的抗戰內遷文化。 如今，硝煙散盡，光環褪下，我們所見到的是李莊的靜謐和美好。 　　一朝入李莊，滿眼是江南。李莊以河成街，街橋相連，一半詩情畫意，一半煙火人間，恍然間來到了江南烏鎮。鎮里的廟宇、殿堂、古戲樓、古街道、古民居等，均完整體現了明清時期川南建筑特色。 　　李莊最出名的是“三白”：白糕、白肉、白酒。此外，還有黃粑、葉兒粑等。 　　白糕，滿街都是白糕店鋪和小作坊，以糯米制作，不甜不膩，糯米氣飄香，唇齒留香。 　　白肉，李莊最著名的美食，薄如蟬翼，肉質鮮嫩，入口滑爽，肥而不膩。古鎮里有很多李莊白肉店鋪，有師傅在門口展示切肉手藝，刀工一絕。 　　我們打卡了最有名的“何三白肉第一刀”店，既大又薄的肉片，輔之兩種川味蘸醬，為清淡的白肉賦予了新的靈魂，讓人垂涎欲滴、欲罷不能。 　　白酒，李莊釀酒歷史悠久，可追溯至清末民初。中國名酒“五糧液”就出產于此，造酒業在此十分普及和興盛。路邊有不少釀酒作坊和老酒廠，歷經幾百年滄桑，仍保留著醇厚的傳統釀酒工藝原貌。以本地高梁為主料產出的白酒，命名為“李莊白酒”。 　　待夜幕降臨，李莊更是超級夢幻。特奉網圖一組共賞。 李莊新區月亮田的夜景堪稱一絕，燈火熣燦，水景與燈火相映成趣，流光溢彩間感受時光的流轉和歷史的沉淀。 　　當年，杜甫寫道：勝絕驚身老，情忘發興奇。坐從歌妓密，樂任主人為。重碧拈春酒，輕紅擘荔枝。樓高欲愁思，橫笛未休吹。是長江，是酒，也是宜賓這座城。 　　宜賓，是呼吸都能醉的地方，到宜賓怎能錯過“五糧液”生態園。水乃酒之命脈，流經天府之國的岷江水，賦予了起源于1909年的“五糧液”回味無窮的品質。十里酒城，相當于七個故宮，是全球最大的白酒生產基地。一進廠門，酒香四溢，讓人微醺，這里不僅有美酒佳釀，還有美麗的園區風光，可免費參觀的4A景點。 酒能醉人，亦可宜賓。 　　宜賓改變了長江的氣質，也塑造了火爆的人間。宜賓有著豐富的“非遺”美食，承載著這座美麗江城的氣質和風韻。到宜賓，燃面必不可少，就像到重慶必吃小面一樣，當然燉雞面、口蘑面、姜鴨面、雞絲豆腐腦等也得一一品嘗。此外，還有名聲在外的葡萄井涼糕、黃耙、葉兒耙、銀絲卷等等。宜賓的燒烤很有特色，烤鼻筋、生牛肉獨出心裁，爽嫩香滑，意猶未盡。其他美食也不計其數，真不愧是一座美食城，而且每一道菜都蘊含著宜賓人民的智慧與熱情。 燃面 燉雞面 口蘑面 姜鴨面 雞絲豆腐腦 雙河葡萄井涼糕 椒知味鮮魚館的特色椒麻魚 榴蓮酥 黃粑 葉兒耙（豬兒耙） 希辣點點香冒菜 楊屠夫把把簽燒烤 　　 魅力戎州，歷史與現代碰撞，酒香與煙火氣共存，宜山宜水宜人宜賓。?

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