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古都汴梁的帝王氣、煙火氣和江湖氣

李長在

<p class="ql-block">春節回開封老家過年。開封古稱汴梁,是我國七大古都之一,歷史悠久,民風純樸。尤其是開封的帝王氣、煙火氣和江湖氣,讓我感受頗深。這三氣別的城市可能也有,但是開封氣味最濃。</p><p class="ql-block">這里說的帝王氣,不是指風水上說的帝王之氣,而是刻印在開封人骨子里的那種傲然之氣。</p><p class="ql-block">開封做帝都已是一千年前的事了。北宋以后,開封一步一步走向沒落,當年的繁華已成為遙遠的記憶。但是開封人卻有著與生俱來的高貴。</p><p class="ql-block">開封人看不起鄭州,鄭州只是個暴發戶;看不起杭州,杭州是開封的孫子,杭州的文化都是開封傳過去的;更看不起深圳,深圳不就是一個小漁村嘛,除了樓高一點,還有啥?</p><p class="ql-block">開封人收入不高,但生活過得很滋膩。開封人喜歡喝酒,喝茶,喝湯,喜歡養鳥,蹓狗,斗雞。開封人哪怕缸里快沒米了,來了客人也要七碗八碟,勢子不倒。開封人的休閑方式,只有北京可與比肩,西安都要自愧三分。</p><p class="ql-block">開封人不喜歡說現在,喜歡說從前。開封人說話口氣大,張口就是一千多年前怎么怎么樣,地底下埋了多少多少寶貝。</p><p class="ql-block">開封的鐵塔、相國寺、延慶觀,你家里有么?開封的萬歲山、清明上河園、翰林碑園,你去過嗎?開封的桶子雞、胡辣湯、灌湯包,你吃過沒?開封的曲子、墜子、二夾弦,你聽過沒?</p><p class="ql-block">說起書畫,在開封都不能算是藝術,只能說是技藝。大街上遛彎的老大爺,湖邊曬太陽的老太太,你別看他(她)土里土氣,展紙潑墨,寫出的字,畫出的畫,常讓書法家、畫家們自愧不如。</p><p class="ql-block">所謂煙火氣,是指普通老百姓日常生活中所表現出的樸實自然。看過清明上河圖吧?就是那個樣子。</p><p class="ql-block">開封生活成本低,生活節奏慢,適宜居住。開封是一個平民城市,普通老百姓的市井生活決定了城市品味。這個城市特平和,特家常。</p><p class="ql-block">開封的小胡同特別多,素有七角八巷72條胡同之說。白紙坊街、油坊巷、褲檔巷、大坑沿,從這些胡同的名字,你能感受到開封的鄉土氣。雙龍巷、聚魁巷、賢人巷、金奎巷,從這些胡同名字,你又能感受到她的厚重與純樸。</p><p class="ql-block">開封城不大,大家抬頭不見低頭見。每個人都有自己的生活圈子,大圈套小圈。幾個人坐在一起,三杯下肚,打開話匣子,說起某某某,不是親戚就是朋友。開封人沒有秘密,誰家有個事,過不了三五天,全城都知道了,開封人有句俗話,“誰不知道誰呀”!</p><p class="ql-block">開封小吃遠近聞名,鼓樓夜市、小宋城、西司廣場成為小吃薈萃之所,吸引全國各地游客紛至沓來。許多游客住五星級酒店,住宿費里含早餐,酒店早餐琳瑯滿目,卻經常有人不在酒店吃大餐,偏要到街頭吃大牌檔,要的是那種味道,那種隨意閑適。</p><p class="ql-block">開封人喜歡喝湯,所謂喝湯,一般意義是喝羊肉湯。開封人最喜歡的早餐是喝羊肉湯,泡鍋盔。朋友們晚上喝罷酒,再去喝碗羊肉湯透透。當天晚上喝罷了,再約明天早上去喝哪一家。</p><p class="ql-block">我在包公湖邊,看到令人向往的一幕:柳樹下一張小方桌,幾把小凳子,幾個小菜,一壺熱酒,三五知己,把酒言歡,對酒當歌。夏天的晚上,喝到高興處,甚至赤膊上陣,光著膀子劃拳猜枚,路人習以為常。行人經過,隨意搭訕幾句,即可坐下同飲,不管認識不認識,只要對勁對把,酒后一抹嘴,各回各的家,那叫一個瀟灑。</p><p class="ql-block">所謂江湖氣,說的是開封人長期生活中形成的獨特風格,人際交往中默默遵守的行事規則。</p><p class="ql-block">開封人性格豪爽,好朋友,講義氣。開封人最看不起的人是小氣,摳搜,說話不算話。朋友們在一起喝酒,酒后搶著買單,為了搶到買單權,把別人一推老遠甚至推倒在地。開封人經常取笑上海人,嘴里喊著“我來買我來買”,人卻躲得遠遠的。</p><p class="ql-block">開封人敢做敢當,見義勇為。開封城西湖邊有一個好人公園,為見義勇為的好人樹碑立傳,有一百多人上榜。南方有些城市教育孩子,遇到麻煩躲著走,開封卻教孩子該出手時就出手。開封人最喜歡李逵、魯智深,不待見宋江、盧俊義。</p><p class="ql-block">開封人規矩多,認死理,尊老愛幼,尊卑有序。在開封當官不能有官架子。在酒桌上,很少以官職相稱,彼此稱兄道弟,透著幾分親切。即使你官大職務高,頭把交椅也得讓給長者,職務只做參考。假如你大喇喇地占了長者的座,你就把一桌人都得罪了;把這一桌人得罪了,也就等于把整個開封都得罪了,因為這一桌人能把你臭死。</p>
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