<p class="ql-block"> 在闔家團(tuán)圓、共迎蛇年新春的美好時(shí)刻，高速公路作為人們出行的重要通道，承載著無(wú)數(shù)游子歸鄉(xiāng)和旅人出游的急切心情。而高速公路服務(wù)區(qū)餐廳，就像是旅途中的溫馨驛站，為奔波的人們提供著能量補(bǔ)給。為了確保廣大司乘人員在春節(jié)期間吃得安全、吃得放心，武安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局大年初三對(duì)轄區(qū)高速公路餐廳進(jìn)行專項(xiàng)檢查。</p> <p class="ql-block"> 檢查人員首先對(duì)食材的新鮮度和儲(chǔ)存條件進(jìn)行了嚴(yán)格查看。新鮮的蔬菜、肉類擺放整齊，均在規(guī)定的冷藏或冷凍溫度下妥善保存，避免了食材因變質(zhì)而引發(fā)的食品安全問(wèn)題。檢查人員仔細(xì)檢查每一批次食材的進(jìn)貨憑證，確保來(lái)源可追溯，從源頭保障食品安全。調(diào)料區(qū)，各類調(diào)料瓶身干凈整潔，保質(zhì)期清晰可見(jiàn)，不存在使用過(guò)期或三無(wú)調(diào)料的情況。在食品加工環(huán)節(jié)，廚師們都嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，戴著手套、口罩和帽子，生熟食材分開(kāi)處理，防止交叉污染。</p> <p class="ql-block"> 此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員2人次，共檢查高速公路餐廳4家，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收記錄登記不完整，無(wú)餐具消毒記錄，食品原材料就地存放等問(wèn)題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)，下達(dá)了了責(zé)令改正通知書(shū)。在蛇年春節(jié)期間，武安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)高速公路餐廳的巡查力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為過(guò)往司乘人員的飲食安全保駕護(hù)航。讓每一位奔波在旅途中的人，都能在高速公路服務(wù)區(qū)餐廳享受到安心、舒適的用餐體驗(yàn)，為他們的春節(jié)出行增添一份溫暖與保障 。</p>
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