<p class="ql-block">沙灣古鎮(zhèn)位于番禺區(qū)的西北部，是一個有著800多年歷史的嶺南文化古鎮(zhèn)，古鎮(zhèn)保留了約400間明、清、民國時期的古建筑。除了寶墨園，還有國保單位留耕堂。</p> <p class="ql-block">2005年，沙灣古鎮(zhèn)被評為“中國歷史文化名鎮(zhèn)”。</p> <p class="ql-block">留耕堂，即番禺沙灣大族何姓的宗祠，建于南宋德祐元年（1275年），后幾毀幾建，現(xiàn)規(guī)模是于清康熙年間擴(kuò)建而成的，比廣州陳家祠早了170多年。留耕堂得名自于該祠堂的對聯(lián)：“陰德遠(yuǎn)從宗祖種，心田留與子孫耕”，意即建祠造福后人。</p> <p class="ql-block">留耕堂前代表古代科舉功名的旗桿石，祠堂中高懸著的“進(jìn)士”“文魁”牌匾，足見歷史上文風(fēng)之鼎盛。沙灣古鎮(zhèn)何氏家族自明朝以來，先后考取進(jìn)士的有46位，考上秀才的不記其數(shù)，任職中央及地方官吏大臣人數(shù)在廣東省排名第一。</p> <p class="ql-block">山門</p> <p class="ql-block">主要建筑包括山門、儀宮、釣魚臺、享殿、寢殿、東西兩廊和村祠。由青磚石、木、牡蠣構(gòu)成，先后經(jīng)過三次大修，是番禺區(qū)年代古、規(guī)模大、藝術(shù)精、格調(diào)高的何姓族人的祖祠。</p> <p class="ql-block">建筑以多棟梁聞名于世，一共112條木、石柱，也許是寓意祈望何氏多出棟梁之材。</p> <p class="ql-block">兩邊的項脊長聯(lián)</p> <p class="ql-block">用于圍墾勘界標(biāo)志的一對憨態(tài)可掬的小鐵牛，文革中牛角等被破壞。</p> <p class="ql-block">古鎮(zhèn)一角</p> <p class="ql-block">民盟之家</p> <p class="ql-block">沙灣是廣東音樂發(fā)源地之一，當(dāng)?shù)鼗浺艋浨拿耖g組織稱為“私伙局”，沙灣的私伙局據(jù)說有100多支，音樂之風(fēng)可謂盛矣。</p> <p class="ql-block">有多位何氏音樂家對廣東音樂發(fā)展作出過貢獻(xiàn)</p> <p class="ql-block">《雨打芭蕉》為代表作之一</p> <p class="ql-block">針姨的魚制品店上過央視</p> <p class="ql-block">香煎瓤土鯪魚是一道地道的家常功夫菜，口感細(xì)膩豐富，但制作過程很考廚師功力。要做這道菜可從土鯪魚肚腩處輕輕劃一刀，將魚皮和魚肉分離的同時，將魚腩的魚刺拉出，而后在魚尾輕輕砍一刀，整條魚的魚皮就剝離出來了。刮出來的魚肉會加臘味、陳皮、蔥花、生粉攪拌打成魚滑，隨后，把魚滑瓤入魚皮重新編成一條飽滿的魚，然后放入鍋中先煎有魚滑露出的部分，整條魚煎至金黃撈出，把蒜、鹽、生抽等調(diào)味料放入鍋中做個醬汁，把煎好的魚重新放回鍋中燜煮20分鐘后，食用前切塊并拼成一條完整的魚模樣，這樣煎瓤土鯪魚就做好了。</p> <p class="ql-block">余蔭山房，為清代舉人鄔彬的私家花園，位于番禺區(qū)中部的南村鎮(zhèn)。余蔭山房始建于清同治六年（1867年），建成于同治十年。是嶺南園林的代表，與清暉園、可園、梁園一道合稱為嶺南四大園林。</p> <p class="ql-block">余蔭山房的園林部分有四座主體建筑，即臥瓢廬、臨池別館、深柳堂和玲瓏水榭，中間橫臥一座小虹橋，把花園分成東西兩部分。</p> <p class="ql-block">大門</p> <p class="ql-block">正門及門廳為祖先祠堂</p> <p class="ql-block">東園主要建筑文昌閣</p> <p class="ql-block">文曲星</p> <p class="ql-block">圣旨木牌匾，80年代從學(xué)生宿舍床板尋回。</p> <p class="ql-block">余蔭山房的布局巧妙，以“藏而不露”和“縮龍成寸”的手法，將園中亭臺樓閣、堂殿軒榭、橋廊堤欄、山山水水等園林所需的全部元素盡納于園中，充分反映了天人合一的文化特色，表現(xiàn)一種人與自然和諧統(tǒng)一的宇宙觀。</p> <p class="ql-block">余蔭山房既強(qiáng)調(diào)建筑物使用功能，又裝飾有度，有簡有繁，在簡樸中顯出典雅，繁瑣之間卻有協(xié)調(diào)美感。被視為嶺南園林裝飾精華的木雕、磚雕、石雕和灰塑，廣泛用于園林建筑的門頭、窗楣、屋脊、墻壁、山墻的裝飾中。</p> <p class="ql-block">余蔭山房的造園之妙在于通過回廊、花窗、影壁的巧妙借景，造就了園中有園、景外有景的絕妙效果，使得小小園中的景致更加的深幽廣邃。而且在以模仿自然山水為特色的中國古典園林中，融入不少來自西方的建筑元素。中西合璧，共同營造出這方別具特色的嶺南佳景。</p> <p class="ql-block">中式花窗，西洋彩色玻璃，光影陸離，變幻無窮。</p> <p class="ql-block">深柳堂（深柳藏珍景觀）是園主會客之所，取名沿自唐詩“閑門向山路，深柳讀書堂”句。它是余蔭山房的主體建筑，形制歇山，堂外開闊廊檐和庭階直透池面，外表華麗，內(nèi)部裝飾精細(xì)，富有嶺南建筑風(fēng)格特色。堂前的鑄鐵花棚架，纏繞著炮仗花古藤，枝葉茂盛。堂前有柱聯(lián)：“鴻爪為誰忙，忍拋故里園林，春花幾度，秋花幾度；蝸居容我寄，愿集名流笠屐，舊雨同來，今雨同來。”</p> <p class="ql-block">2018年中秋前，余蔭山房迎來了一批廣東省非遺“廣式紅木宮燈”，為古建錦上添花。</p> <p class="ql-block">夾墻翠竹是余蔭山房綠化景觀之一。蘇東坡在“寧可食無肉，不可居無竹，無肉使人瘦，無竹令人俗”的《詠竹》詩中，體現(xiàn)了竹類“雅”的風(fēng)格。</p> <p class="ql-block">余蔭山房是廣東四大名園中唯一能基本保存原貌的，并以其“藏而不露，縮龍成寸”的建筑特色，被譽(yù)為嶺南古典園林的代表之作，是人們感悟廣府士大夫精神，領(lǐng)略嶺南園林建筑藝術(shù)，博覽地方民俗文化的殿堂。</p> <p class="ql-block">新的一年?? 祝?我們所求皆如愿??所行皆坦途。讓我們一起出發(fā)看山川湖海，趁風(fēng)景和年華正好的時間。</p>
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