70后的年味

山高水長

說到過年真是一件令人最高興的情。說到過年最高興的也許70后才是最高興過年的一代人。70后這代人啊才是最能見證國家大變遷的一代人，無論從國家發生的巨大變化和社會的小家巨大變化，我覺得70后才是最有資格來解讀和抒發感慨的一代人。我們這代人啊生在紅旗下，長在春風里里，有著紅色骨氣，又能適應新長征改革開放的變化，到現在為止都在努力的適應著極速的社會變化，難怪有人說70后是最孝敬父母的一代人，又是第一批住養老院的一代人，也許歷史上70的年味真是精彩絕倫的味道，這種味道只有這代人懂得漸入佳境，越來越好。 在我小時候能記住的記憶里，最盼望的年來了，不知誰給村里引來了殺豬匠，過年才能看到殺豬，我每每的都要從開始壘土做灶到最后桌子放著豬蹄，腸子，豬頭，和整塊大肉，口水從開始到最后流干才恍然大悟，趕緊回家看看自己家里有沒有肉。 進了家門聞到了久違的香味，一家人最大限度割二斤肉，母親在白土漫刷的干凈的那個土灶臺里生著硬材火，火光燃燒的很紅很亮，如同人對幸福有著生活的熱情的盼頭，看著肉下鍋了，撒上兩個辣椒半根蔥，條件好點的弄片姜和一捏花椒，瓜瓜娃娃懸著的那顆心總算了放下了，然后才愉快的出門擺弄自己的自制鏈子槍，看到小伙伴的母親也下鍋煮肉，夢然間撒腿回家準備吃肉，昏暗的煤油燈下，母親認真的用手撕著滾燙的熱肉，趁熱給肉皮的表面涂抹一遍醬油，越發的讓人眼睛發饞，但凡有點小快點的，孩子們總能想盡辦法搞到手，如果能沾點鹽，這樣的美味將會回味到來年。如果家里有事過年沒有肉吃，將會是忘記了肉是什么味道的一年。這是70后標準的七十年代年味。 后來進入80到90年代，生活越來越好，那雞肉牛肉都有了，豬肉也不稀罕了，母親的廚藝似乎非常的高超，肉是用蜂蜜或者冰糖紅燒的，肉也不用偷著吃了，母親總是叫我來嘗嘗味道，她老說自己牙不好了，懶得嘗肉，全憑自己的做肉的經驗能做出孩子們的母親味道。 2000年到2025年，雖然年復一年的過年，過年的味道再也不是舌尖上的味道了，花樣翻新層次不斷，有跟旅游團天南海北玩耍的味道，有自己獨自享受品茶享受孤獨的味道，孩子們則去玩耍或者看電影的味道，自從網絡全面覆蓋以來，年味不再是以前的那個味道，年味從饞嘴上融入到了精神上，味道倒是飛升的很高很高了，有人說好，有人說累，有人說過去好，不管怎么說，年味還是存在的，只有存在就是很好。 在近代以來50后幾乎沒有年，他們所處的年代除了滿滿活血的奮斗，年味也許一碗稀面或者一塊黑饃，他們常常說，現在的生活就是天天在過年。 60后的前一半吃著接近50后的生活，60后的后一半接近70后的生活，每個時代的人對年味的期盼就是吃些好吃的，由豬肉到雞鴨牛羊，再到魷魚海參，天上飛的海里游的已不是稀缺的味道了，回憶滿滿的那塊小肉沾鹽倒是成了稀缺的年味了。

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