【歷史上的故事】不一樣的年味

文蘭素心27055071

回家過年，是每個游子心中最深的期盼。無論路途多么遙遠，都無法阻擋那顆歸心似箭的心；無論寒冬多么凜冽，都無法冷卻那份對家的眷戀。過年，最令人難以忘懷的是一家人齊心協力籌備的過程，而回家過年，最珍貴的莫過于闔家團聚，與親朋好友共度溫馨時光，共享天倫之樂。 和爸媽一起過年 一路走來，最令人欣喜的莫過于與父母共度春節。每年臘月初，過年的序幕便緩緩拉開。母親精心煮好上等的酒谷，拌上八月就制好的酒曲，將原料裝入酒缸中靜靜發酵。臘月初八開始，年味漸濃，這天是弟弟的生日，每逢我們生日，母親總會燉一只雞以表慶祝。臘八過后，父母便陸陸續續地開始置辦年貨，若家養的雞不夠，他們也會提前買好飼養。一放寒假，我便迫不及待地回到家，投身到過年的準備中。 臘月二十三小年這天，正式進入過年的節奏。打掃衛生、祭灶、殺豬，在那個經濟并不寬裕的年代，人們平時很難買到肉，只能靠過年殺的豬肉腌成臘肉來解饞。小時候，家里每年都會喂養一頭過年豬。豬被宰殺后，母親便忙碌起來，留足過年的肉，腌制臘肉、制作酥肉。緊接著便是做豆腐，村里有一個小豆腐磨，家家戶戶輪流借用。小豆腐磨需要用手搖著轉圈，磨得很慢，每年父母幾乎要磨一個通宵。做好豆腐后，母親又開始蒸饅頭、炸油餅、果子、丸子，我則負責燒火。年三十的前一天，母親會煮雞肉、豬肉。 年三十的晚上，我和弟弟跟隨父親到門口的十字路口燒紙，祭奠爺爺、奶奶及祖先們。母親精心準備了一桌子的美味佳肴，我和弟弟向父母拜年后，父母便給我們發紅包。隨后，我們一家人圍坐在一起，歡歡喜喜地吃年夜飯。吃完年夜飯，一家人坐在熱炕上，邊吃著瓜子、花生、糖果，邊打撲克牌守歲。大年初一早晨，母親讓我們穿上新衣服。吃過早飯，我們一家去給大伯拜年，初二開始，父親的十多個堂兄弟就開始各家各戶相互拜年。每年過年的時候，我和弟弟盡情享受美食、放鞭炮，玩得不亦樂乎。而從臘月準備過年到正月，母親卻忙得不可開交。正如老家的一句俗語所說：“娃娃過的是快樂年，女人過的是惆悵年。” 母親只有去外婆家后，不用自己動手，才能吃上幾頓省心飯。伺候完家門和父親的外甥們后，母親才有機會偶得清閑，領著我和弟弟去外婆家。回到娘家，母親仿佛又變成了公主，飯由外婆和舅母做。母親和她的堂姐妹們坐在暖暖的炕上聊天，享受著難得的悠閑時光。我和表姐妹們則出去玩耍。回到娘家，母親才真正過上了快樂年。 在婆婆家過年 婚禮的鐘聲敲響，出嫁女兒的笑容背后隱藏著些許彷徨與忐忑。到了婆家成為兒媳婦，少女的純真與率性漸漸被歲月收藏，衣來伸手飯來張口的日子一去不復返。家庭的責任落在了自己肩上，我開始學著母親的樣子去承擔。不會做飯，我便跟著愛人慢慢學習。第一年在婆婆家過年，身為教師的我們一放寒假就回到婆婆家，我和愛人負責起年貨的采購工作。過年時，婆婆主廚，我和兩個小姑子打下手，炸油餅、丸子的時候，全家齊上陣，老公公專門負責看鍋，我和愛人及婆婆、兩個小姑子揉面做油餅。婆婆和好的油餅面軟得黏手，我們只好每人手上都抹著油，熱火朝天地做，結果炸出來的油餅咬不動。隨后，做豆腐、煮肉、炒臊子，婆婆都很拿手，新炒的臊子夾著饅頭，香氣四溢。 正月回家后，我向母親詳細咨詢了做油餅的過程與方法。第二年過年，我按照母親教的方法，親自動手和面做油餅。平生第一次做油餅，心里忐忑不安。婆婆看了看我和好的做油餅的面，說了句：“那么硬的面，能行嗎？”我心里更加沒底。好在皇天不負有心人。最終炸出來的油餅酥得一碰就掉渣，幾乎和母親做的油餅差不多，甜而不膩，皮脆酥香。婆婆逢人便夸，正月里走親戚家家都帶著，走到哪說到哪。從此，每年炸油餅成了我的專利，加上婆婆每年都必須炒許多臊子，每年切肉切得我腰疼。每當這時我就更加心疼母親。想起自己年少不懂事的時候，只知道玩，幫母親太少，心里特別難受。 每年的年夜飯做好后，老公公、愛人及孩子的大伯端著飯菜去爺爺家，一大家子（老公公弟兄五個，愛人弟兄八個）的男性一起共賀新年。家里剩下我和婆婆及兩個小姑子。兩個小姑子出嫁后，我有了女兒，年三十，家里就剩我和女兒及婆婆。有一年，婆婆感冒嚴重，年三十的晚上，我還給婆婆熬藥。這時，我想到婆婆做了一輩子的年夜飯，卻沒有正兒八經地坐下來和一家人一起吃過一頓年夜飯，心里酸酸的。不由得感慨農村婦女們的辛酸與無奈。 在自己家過年 時代的車輪滾滾向前，年也隨著時代的發展悄然變化。爺爺去世后，老公公不必再率領兒子們出去過年了。我們在城里買了房子，將公公婆婆接到城里我們家后，過年變得簡單而熱鬧。平時各種物品應有盡有，只需備好年三十及初一至初三～四的食材就行。年三十的晚上，我們一家人聚在一起吃年夜飯，一起看春晚、包餃子。再也沒有以前過年前準備年貨那么累人了。大家的興趣點也從對食物的渴望，轉移到了對春晚的企盼。為了心無旁騖地看春晚，年三十的團圓飯時間也不斷提前，大年初一的餃子也提前包好凍著，保證晚上八點前吃完年夜飯；保證一家人輕輕松松地看春晚，女兒可高興壞了。 年一年年在延續，它蘊含著時間的智慧和人生的啟迪。回家過年，永遠是中國人的頂級執念。在女兒家過年更加簡單輕松。年前我們騰出更多的時間布置過年場景，領著孩子們剪窗花，又貼又掛過年裝飾品、插福桶，年三十吃年夜飯等，讓孩子們在感受年的氣氛中，學習關于年的知識和風俗，傳承過年文化。 圖片/自拍、網絡（致謝）音樂/《有錢沒錢回家過年》

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