<p class="ql-block"> 題外話先說</p><p class="ql-block">貓不想上樹那陣,狗催,貓想上樹這會,狗擋。到底是貓錯(cuò)了,還是狗處處向貓要欺頭?</p><p class="ql-block">?這大雪,把我整慘了,所有的計(jì)劃都打亂了,計(jì)劃不得不服從于變化,變化里又得有切實(shí)可行的措施,豬肉只有存入天然大冰柜才不致變質(zhì),如果趕元宵路還不通,干脆掛成臘豬腿得了。往年有她在,這些事就不用我操心,今年特別。好在空軍軍醫(yī)大里她的第八次化療己經(jīng)做完,年后全面體檢后條件具備就手術(shù)。粗人不光有粗心,也有雄心,入院一百二十斤體重,現(xiàn)在一百三,體重雖不是健康的標(biāo)志,但可以說明一個(gè)部分。寒雪融水入春泥,澆得花開在指日。</p><p class="ql-block">民間傳說慈禧西逃,過了渭河的時(shí)候,心神稍定,一高興,就賞給馬鴻逵他爸一個(gè)臘豬腿,理由是護(hù)駕有功。結(jié)果這人是老回子,不吃豬肉,白白浪費(fèi)了老佛爺一片好心意。這故事是真是假不重要,卻說明臘豬腿是好東西。隴東地區(qū)幾十年前誰家要預(yù)備事,得提前幾年攢豬腿,其他地方是否這樣我就說不清楚了。這臘豬腿不是四條腿都能“臘”,只有兩條前腿才行,前腿與豬體只有肌肉相連,所以卸下來骨骼不外露,乘有水分撒些鹽,風(fēng)干后蒼蠅也不欺負(fù),只要顧好雨,可以存放好多年。食用的時(shí)候,得提前三四天在旺火上除塵,讓表面部分充分燃燒,然后乘有溫度徹底清洗后浸泡在涼水里,雖然骨頭都變黃甚至發(fā)黑,但肥肉不膩,瘦肉雖柴,但別是一番可口的滋味。因?yàn)橛星叭酥腔鄣囊徽追椒ㄔ?,所以我也不愁買來的這掛在樹上的美食會變成廢物。</p> <p class="ql-block">今年過年好凄涼,</p><p class="ql-block">半大兒子陪爹娘。</p><p class="ql-block">有米無婦炊無味,</p><p class="ql-block">爆竹炸得人心慌。</p><p class="ql-block">春節(jié)無春寒雪至,</p><p class="ql-block">路滑游子歸無望。</p><p class="ql-block">暫存美食給天地,</p><p class="ql-block">猶寄思念到遠(yuǎn)方。</p><p class="ql-block">但得元宵天晴好,</p><p class="ql-block">含飴弄孫人倍忙。</p><p class="ql-block">再起新程后倉滿,</p><p class="ql-block">家在人健足糧餉。</p><p class="ql-block">游子在外奔波苦,</p><p class="ql-block">厚土薄田大后方。</p><p class="ql-block">有朝一日身心累,</p><p class="ql-block">返身依然好時(shí)光。</p>
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