<p class="ql-block">圖片：大部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，在此深表謝意。</p><p class="ql-block">詩(shī)文：寶九</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;"> </span><b style="font-size:18px;">洪山菜苔</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">?</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 北京應(yīng)該是十一月就很冷了，一到霜降節(jié)氣，我就會(huì)思戀故鄉(xiāng)武漢的洪山菜苔。有一次在網(wǎng)上看到，正宗的洪山菜苔居然賣(mài)到上千元甚至上萬(wàn)元一盒（不知道重量），讓我驚訝萬(wàn)分：這還是我們小時(shí)候吃的洪山菜苔嗎？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我小時(shí)候住在東湖邊的珞珈山下，靠近小洪山旁。那時(shí)省委機(jī)關(guān)宿舍邊的劉家灣種滿了大片大片的菜苔，紫色的菜梗菜葉隨風(fēng)搖曳，開(kāi)著淡淡黃色的花。菜苔應(yīng)該是打霜后最為美味，脆嫩甘甜，炒臘肉最為絕配。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 小洪山上有個(gè)《寶通寺》，據(jù)說(shuō)《寶通寺》的鐘聲綿綿不斷，凡是能聽(tīng)到鐘聲的地方，那土地上種的菜苔便是最為正宗的“洪山菜苔”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 可惜如今都“種”滿了高樓大廈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 從武漢到外地去工作的人，都會(huì)懷念這種菜苔。有的首長(zhǎng)調(diào)到北京工作后，到冬天就會(huì)記起她。但是只能帶去長(zhǎng)好的菜苔嘗鮮，聽(tīng)說(shuō)就是挖那里的土到外地種植菜苔，也長(zhǎng)不出那個(gè)洪山菜苔的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 記得媽媽也總是給外地的親戚帶去洪山菜苔，我也是。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 現(xiàn)在交通非常方便，物流也空前發(fā)達(dá)，我居然在北京的大超市，看見(jiàn)了她：粗粗的紫色桿子，綠色帶紅筋的葉子，黃色的花……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 味道清甜不苦，有幾分相似，有無(wú)限地鄉(xiāng)愁，有記憶的年華……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 洪山菜苔，有東湖的水潤(rùn)，有珞珈的花貞，有洪山的情魄，有寶通寺的禪意，最有故鄉(xiāng)的靈魂……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">水靈靈，紫晶晶。洪山下，東湖情。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">滿庭芳.故鄉(xiāng)的洪山菜臺(tái)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">（詞林正韻）</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">2025.01.26</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">飄逸黃欣，紫菘仙子，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">寶通禪寺鐘涯。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">翠莖清舞，霜后入千家。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">滿是甘津脆嫩，臘葷遇、更是味佳。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">餐桌上，瑩瑩碧色，素碗盛青丫。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">冬霞，盈照在，京城玉瓦，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">?江浪珞珈。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">古稀喜尋來(lái)，夢(mèng)里苔花。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">老葉莖空匪棄，切碎碎、鹽拌輕槎。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">嘗真是，佳肴馨久，甜醉了年華。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">家鄉(xiāng)的美味</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">餐桌的精靈</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">臘肉的絕配</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">老武漢人都知道，洪山菜苔老了也絕不丟棄，切碎撒鹽揉勻，擠水再炒，依然香脆。</span></p>
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