【年味武漢】NO.1 記憶中的武漢年味

陳勇

文/攝：陳勇美篇號：3155607 歸巢年味漸濃，大街小巷張燈結彩，喜慶的紅色映入眼簾。在外漂泊的人們，就像寒冬里急于歸巢的鳥兒，在心底的聲聲呼喚下，跨越萬水千山。行囊里裝滿一年的奔波與收獲，滿心都是對家的眷戀。終于，在鞭炮聲中撲進家門，擁抱久違的溫暖。??歸巢 “一夜連雙歲，五更分二年”，春節(jié)，這一傳統(tǒng)節(jié)日對中國人來說，是歲月長河中最為隆重的儀式，是深深烙印在靈魂深處的文化胎記。它承載著闔家團圓的美好愿景，凝聚著辭舊迎新的殷切期盼，是情感的歸巢，心靈的慰藉。武漢，這座享有“九省通衢”美譽的城市，其年味更是別具一格，在時代的洪流中奔騰不息、不斷演變，既有往昔的醇厚質(zhì)樸，又有當下的蓬勃新韻。 ?往昔：匱乏歲月里的煙火濃情??曾記否，在過去物資匱乏的年代，武漢的大街小巷彌漫著獨特的年味。那時，柴米油鹽、魚肉禽蛋等生活必需品都是憑票供應，每一張票據(jù)都承載著一家人對生活的熱切期望。年關將至，武漢的街頭巷尾就熱鬧起來了，甚至是全家總動員，人們早早地在糧店、副食店、肉鋪前排起長隊，手中緊緊攥著那珍貴的糧油本，票據(jù)，眼神中滿是對年貨的期待。糧店里，白花花的大米和金黃的小米散發(fā)著質(zhì)樸的香氣；副食店里，紅糖、白糖、糕點被搶購一空；肉鋪前，人們翹首以盼，只為買到心儀的食材，為年夜飯?zhí)砩县S盛的菜肴。除了這些必備食材，武漢的年味小吃也在年貨清單中占據(jù)著重要位置。像那金黃酥脆的歡喜坨，糯米粉制成的圓球，裹滿芝麻，放入油鍋中炸至膨脹，咬上一口，外酥里糯，甜蜜的豆沙餡瞬間在口中散開，那濃郁的香甜是年的味道。還有頂頂糕，將糯米粉和紅糖粉裝入特制的模具，蒸制而成，熱氣騰騰的頂頂糕帶著淡淡的米香和紅糖的醇厚，軟糯香甜，是孩子們過年時最喜愛的零食之一。 黑芝麻豬油湯圓 柴火豆腐 記得我的年夜飯，是我們一家人最盛大的聚會。廚房中，爸爸媽媽大展身手，爐火熊熊，大鍋里燉煮著的排骨藕湯、紅燒魚、粉蒸肉香氣四溢，彌漫在整個屋子。我們們在一旁幫忙打下手，洗菜、擇菜、遞調(diào)料，雖然忙碌，但每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。夜幕降臨，我們一家人圍坐在擺滿大魚大肉的餐桌前，歡聲笑語，共享天倫之樂。飯后，一家人圍坐在電視機前，等待春晚開播。趙本山、宋丹丹的小品逗得大家捧腹大笑，張明敏的《我的中國心》讓人們心潮澎湃，春晚成為了闔家歡樂的催化劑。最為不足的是接受信號不好時不時要拍拍電視機，我曾多次爬到樓頂上面轉動天線好讓畫面穩(wěn)定一些。除夕夜，煙花爆竹是必不可少的主角。當新年的鐘聲敲響，整個武漢城被煙花爆竹的轟鳴聲所淹沒。大街小巷，五彩斑斕的煙花照亮夜空，孩子們興奮地拿著鞭炮在街頭巷尾奔跑嬉戲，手中的煙花棒閃爍著五彩光芒，大人們則在一旁看著孩子們玩耍，臉上洋溢著幸福的笑容。那震耳欲聾的鞭炮聲，是對新年的祝福，是對過去一年的告別，更是對新一年的美好憧憬。那時，我是辦公室主任、團委書記，三十值班是理所當然的，因為鞭炮炸的滿天飛天上地下到處亂竄，烏煙瘴氣。在行往單位的途中我穿著軍雨衣以防炸傷。 自制泡菜，春節(jié)的下飯菜 紅糖糍粑 ?如今：繁華都市里的溫情新韻?隨著城市化進程的加速，我們大武漢發(fā)生了翻天覆地的變化，年味也悄然改變。如今，物資豐富，超市里琳瑯滿目，購買年貨變得輕而易舉。但武漢的年味并未因此淡去，反而在新的時代背景下，綻放出別樣的光彩。現(xiàn)在的年夜飯，許多家庭選擇在外面的餐館進行。這并非人們變得懶惰，而是生活方式的轉變。現(xiàn)代生活節(jié)奏快，人們平日忙碌，難得相聚。春節(jié)時，在餐館吃年夜飯，既能省去繁瑣的做飯和洗碗工作，又能讓家人、親朋好友有更多時間坐在一起，談天說地，分享生活的喜怒哀樂。餐館的選擇不再重要，重要的是一家人能夠圍坐一堂，享受那份濃濃的親情和友情。 餐后水果 四季美的湯包 為了保護環(huán)境和保障居民安全，武漢許多地方禁止燃放煙花爆竹。雖然少了震耳欲聾的鞭炮聲和絢麗多彩的煙花，但年味并未減少。如今，人們更加注重精神層面的享受，過年方式愈發(fā)多元化。一家人可以一起去看電影，感受視聽盛宴；可以去逛熱鬧的廟會，品嘗各種傳統(tǒng)美食，欣賞舞龍舞獅、踩高蹺等民間藝術表演；還能一起踏上旅途，領略不同地方的風土人情。這些新的過年方式，讓人們在歡樂中增進了彼此的感情。我今年的年夜飯，堪稱有史以來最清淡的一次。桌上擺著簡簡單單的幾道菜：柴火豆腐、酸菜魚、青炒花菇、蝦仁粉絲、豬油渣炒青菜和米飯。雖沒有過去那些大魚大肉的堆砌，但每一道菜都飽含著年的味道。過年期間，我也過上了不一樣的生活。趁著節(jié)日的清靜，我扛著相機在武漢的公園里轉來轉去目的就是觀鳥拍鳥。陽光灑在身上，清新的空氣撲鼻而來，鳥兒在枝頭歡唱，那歡快的叫聲仿佛是在為新年祝福。我與大自然親密接觸，享受著這份寧靜與美好。在公園里，我還遇到了許多和我一樣的游客，大家因?qū)Υ笞匀坏臒釔鄱嗑郏舜朔窒碇臄z的喜悅和對新年的期待。這種退休后的生活方式，對我來說是最奢侈的享受，比起過去在家里整天忙吃忙喝，我覺得這樣的過年方式更有韻味。 營養(yǎng)搭配 秀色可餐 ?傳承與發(fā)展：守護武漢的年味?在城市化進程不斷加快的今天，傳統(tǒng)文化的保護與傳承顯得尤為重要。武漢的年俗，承載著這座城市的歷史記憶和文化底蘊，是武漢人民的精神家園。雖然年味在時代的變遷中發(fā)生了變化，但我們不能讓這些珍貴的年俗文化消失在歷史的長河中。政府和社會各界積極行動起來，加強對武漢年俗文化的保護和宣傳。舉辦各種文化活動，如熱鬧非凡的春節(jié)廟會、豐富多彩的民俗展覽等，讓更多的人了解和認識武漢的年俗文化。在廟會上，不僅能看到傳統(tǒng)的舞龍舞獅表演，還能品嘗到各種武漢特色年味小吃。熱氣騰騰的熱干面，面條筋道，搭配上芝麻醬、蔥花、蘿卜干等調(diào)料，香氣四溢；還有那小巧玲瓏的湯包，薄皮大餡，輕輕咬開，鮮美的湯汁瞬間在口中爆開，讓人回味無窮。這些小吃不僅滿足了人們的味蕾，更喚起了人們對武漢年味的記憶。 紫蘇清蒸鱸魚 傳統(tǒng)湯圓，年三十的佳肴 同時，將年俗文化融入城市建設和旅游開發(fā)中，打造具有武漢特色的文化旅游品牌，吸引更多游客前來體驗武漢的年味。武漢的戶部巷、吉慶街等美食街區(qū)，在春節(jié)期間張燈結彩，充滿了節(jié)日的氛圍。游客們可以在這里一邊品嘗各種年味小吃，一邊感受武漢的傳統(tǒng)文化。對于我們每一個人來說，也應該積極參與到傳統(tǒng)文化的傳承中來。我們可以從自己做起，從身邊的小事做起，將那些傳統(tǒng)的年俗文化傳遞給下一代。比如教孩子們包湯圓、包餃子，給他們講述關于年的傳說和故事，讓他們在潛移默化中感受傳統(tǒng)文化的魅力。也可以帶著孩子們一起制作武漢的年味小吃，讓他們親手體驗傳統(tǒng)美食的制作過程，感受其中的樂趣和文化內(nèi)涵。 春卷 薰肉，我的最愛 武漢，這座充滿活力的城市，正以嶄新的姿態(tài)邁向未來。高樓大廈鱗次櫛比，交通網(wǎng)絡四通八達，科技創(chuàng)新成果豐碩，商業(yè)發(fā)展蓬勃興旺。而武漢的年味，也在這城市發(fā)展的浪潮中，不斷演變、升華。它見證了武漢的變遷，也將繼續(xù)陪伴著武漢人民，迎接更加美好的明天。武漢的年味，在時代的變遷中不斷演變，從過去物質(zhì)層面的享受，到如今精神層面的追求，它變得更加豐富和有韻味。在城市化進程中，我們既要看到城市發(fā)展帶來的新變化，也要守護好那些珍貴的傳統(tǒng)文化。讓武漢的年味，在傳承與發(fā)展中，綻放出更加絢爛的光彩，成為我們心中永遠難以忘懷的記憶。 作者本人在府河觀鳥（向秀華攝） ?拍鳥圖片專集? 觀鳥拍鳥我的年味更加濃郁 白腹錦雞 黑鸛 鷺 彩鹮 紅頭 東方白鸛 白胸翠鳥 冠魚狗 王福臨門 反嘴鷸 黑鸛，我拍到了20只 中華秋沙鴨 黑鸛盤旋天空 中華秋沙鴨 黑鸛 紅尾水鴝 黑鳶 紅頭

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【年味武漢】NO.1 記憶中的武漢年味

陳勇