<p class="ql-block"> 美友昵稱：活色生香</p><p class="ql-block"> 美篇號：58154612</p><p class="ql-block"> 辭舊迎新的日子里，總會盛情邀請親朋好友歡聚一堂共享美酒佳肴，讓愛延續。今天是2024年農歷臘月二十七，我和女兒一家三口去四妹家吃年夜飯。四妹滿心歡喜，親自下廚，可口美味佳肴讓我們吃的津津有味。</p> <p class="ql-block"> 把提前泡發的金豆、粉腸、排骨、干筋、白蘿卜混合在一起，放入生姜片、花椒粒，大火燒開，小火慢燉，熬制的湯鍋，不僅湯味鮮美，暖胃又暖心，而且所有食材入口，口感極好，牙齒輕輕一嚼即軟爛，如果蘸上糊辣椒汁，既去油膩又味道更巴適。</p> <p class="ql-block"> 年夜飯標配，自制香腸、臘肉、腌制牛腱肉拼盤，色、香味俱全，不咸不淡，越吃越愛吃。</p> <p class="ql-block"> 炸酥肉，外酥里嫩。每到過年，家家戶戶都會提前炸好，放冰箱保存，隨吃隨取，挺方便。</p> <p class="ql-block"> 鮮蘑菇燒排骨，蘑菇和排骨的香味融合在一起，你中有我，我中有你，老少兼宜。</p> <p class="ql-block"> 清油下鍋沸騰，熗干辣椒段，下酸菜、煮熟金豆，迅速翻炒，再放調味料、蒜苗段繼續翻炒，起鍋裝盤，味道極佳。</p> <p class="ql-block"> 大頭菜洗凈晾干水分，切片，放調味料腌制到入味即可隨時取食，很減油膩，儲存時間久。</p> <p class="ql-block"> 涼拌萵筍、折耳根，頗受歡迎，葷素搭配，胃口大開。</p> <p class="ql-block"> 菜不在多，在于合胃口。年夜飯不只是吃飯，而是增進感情的一種方式。有緣千里來相會，無緣對面手難牽。為了那份濃濃的情，深深的愛，我們其樂融融聚在一起吃年夜飯，憶往事，暢想未來，充滿期待。年夜飯，我們永遠在一起。</p>
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