歲末迎新，奮斗在廚房第一線！

雨滴

新年的鐘聲即將敲響，空氣中彌漫著濃濃的年味。在這個充滿期待的時刻，我和婆婆、兒子一起忙碌在廚房里，準備著一頓豐盛的年夜飯前的一切準備——這不僅是一頓飯，更是一家人團聚的儀式感，是對過去一年的告別，也是對新一年的期待！ 炸麻葉：酥脆的幸福 麻葉是北方人過年必備的點心，金黃酥脆，香氣撲鼻。 婆婆是炸麻葉的高手，她熟練地將面粉、提煉過后的大油、曬干的花椒葉攪拌成面糊，然后在案板上搟成薄片，切成面條狀，我和兒子將面翻成花。兒子負責將麻葉放入滾燙的油鍋中，油花翻滾，麻葉在油鍋中迅速膨脹，變得金黃酥脆。我們圍坐在一起，一邊品嘗著酥脆的麻葉，一邊分享著過去一年的趣事，歡聲笑語充滿了整個廚房。 蒸包子 包子是過年時必不可少的面食，寓意著團圓和美滿。婆婆將面粉、酵母、水攪拌成面團，放在溫暖處發酵。發酵好的面團揉成長條，切成小劑子，搟成面皮。我負責將餡料包入面皮中，捏成包子。兒子也學著我的樣子，包出了一個個形狀各異的包子。包好的包子放入蒸鍋中，蒸熟后熱氣騰騰，香氣四溢。我們圍坐在一起，品嘗著自己親手包的包子！ 炸帶魚：簡單又美味炸帶魚是一道簡單又美味的家常菜，深受大家喜愛。在準備年夜飯的過程中，我們也不忘加上這道菜，為餐桌增添一份香脆可口的美味。況且在陜西，炸帶魚還有腰纏萬貫的寓意，何樂而不為…… 肘花：團圓的味道 肘花是用豬皮和里脊肉制作而成，肥而不膩，入口即化。將豬皮放入鍋中，加入八角、桂皮、香葉等香料，小火慢燉。燉好的豬皮撈出，放入白布中，里脊肉加調料淀粉拌好，卷成圓轱轆，晾涼定成型，第二天就可以切成薄片，擺放在盤子里。肘花的香氣彌漫在整個廚房，讓人垂涎欲滴。我們一邊品嘗著肘花，一邊談論著新一年的計劃和希望，團圓的味道在心中彌漫。但是和超市買的比起來，我們的口味超級棒，外形卻有點不盡人意?? 蒸皮凍：晶瑩的回憶 皮凍是用豬皮熬制而成的，口感Q彈，營養豐富。婆婆提前將豬皮清洗干凈，放入鍋中煮軟，切成小條，加入蔥、姜、料酒等調料，繼續熬煮。熬好的豬皮湯灌入提前買好的腸衣中，放入冰箱冷藏。第二天，皮凍凝固，晶瑩剔透，切成小片，搭配上蒜泥、醋、香油等調料，口感爽滑，回味無窮。蒸皮凍的過程中，婆婆講述著她年輕時的故事，那些關于過年、關于團圓的回憶，讓這個新年充滿了溫暖和感動。 蒸碗：豐富的祝福蒸碗是過年時的傳統菜肴，寓意著新的一年生活豐富多彩。婆婆準備了多種食材，五花肉、紅薯等，切成片或塊，碼放在碗中，加入調料，放入蒸鍋中蒸熟。蒸好的蒸碗倒扣在盤子里，造型美觀，香氣撲鼻。我們圍坐在一起，品嘗著蒸碗，感受著新年的祝福和希望。 紅燒豬蹄過年做紅燒豬蹄寓意著新的一年生活紅紅火火，事業蒸蒸日上，家庭幸福美滿。豬蹄形狀圓潤飽滿，象征著圓滿和富足，而紅燒的烹飪方式使豬蹄呈現出誘人的紅色，寓意著新的一年生活充滿熱情和活力，日子越過越紅火。 年，就這樣在熱熱鬧鬧的準備中要來了，我們除了努力奮斗別無選擇。我的三角梅也喜歡的開花嘍…… 愿新的一年勝舊年，愿你我都能在歲月的長河中，以夢為馬，不負韶華，用汗水澆灌希望，用拼搏書寫輝煌。愿你在新的一年里，事業如旭日東升，蒸蒸日上；生活似繁花似錦，幸福美滿；家庭如港灣般溫暖，歲月靜好????????????

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歲末迎新，奮斗在廚房第一線！

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