天柱：年關將至吃個三月粑以解思鄉愁

攝影師-高原

<p class="ql-block">舂粑粑、吃粑粑是天柱縣群眾過春節必不可少的傳統習俗。以前主要是糍粑，現在除了糍粑，不少農戶家中也做起三月粑。大家團聚在一起，咬上一口三月粑，那濃濃的思鄉愁便得以慰藉。</p> <p class="ql-block">走進天柱縣高釀鎮豐葆村粟家寨吳丕蓮家中，能聞到一陣獨特的香味。這香味來自清洗后的粑菜花和甜藤水，還有浸泡了三小時以上的糯米粉。這些食材混合攪拌，再經過揉搓、包葉，一個完整的三月粑就做成了。三月粑是少數民族慶祝“三月三”節日時常見的食品，也被稱為清明粑、甜藤粑、黃草粑。它口感軟糯、香甜可口，還具有柔韌、耐放、不易變質的特點，是饋贈客人和走親訪友的佳品。近年來，在過年期間也深受消費者青睞。吳丕蓮說：“我是黎平嫁到高釀來的，以前我小的時候我媽媽都做這些粑粑給我們吃，現在蠻多朋友也愛吃，快過年了，我們每天都做三四十斤來賣，看到大家吃我們的三月粑，我們心里也很開心。”家里有粑粑才有年的味道，除夕夜，一家人圍坐在火塘邊一起烤粑粑，把心中的愿望寄予粑粑，祈愿在新的一年里，一家人健康快樂、日子紅火，這是每一個人一輩子都忘不了的味道和鄉愁。</p>