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會理之陽——美食小記

半夏微涼

<p class="ql-block">會理值得回味的美食莫過于雞火絲和羊肉湯。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">會理的雞火絲必須要來吃一碗，這家位于古城巷子里的小店還上過央視。</p><p class="ql-block">?雞火絲是一道色香味俱佳的美食，其制作過程講究，味道鮮美。?雞火絲通常由煮好的米線或餌塊（一種由大米制成的白色小吃）制成，澆上熬好的湯汁，再鋪上一層雞肉絲和火腿絲，紅白相間，香氣撲鼻?。</p> <p class="ql-block">調料裝在木罐子里，在陽光下熠熠生輝，不禁讓人食指大開！</p> <p class="ql-block">這家簡陋但人氣極高的雞火絲店，其湯頭濃郁，火腿塊肥瘦相間，雞肉的鮮美和火腿的咸香交織在一起，讓人回味無窮?。</p> <p class="ql-block">羊肉粉是會理的名小吃，以其獨特的口感和豐富的文化背景而聞名。會理羊肉粉的主要原料包括新鮮羊肉、米粉、油辣椒等，其特色在于香、鮮、辣，米粉入口即化，羊肉肥瘦適中，油而不膩?。</p> <p class="ql-block">會理生燙羊肉?是一道鮮美細膩、回味無窮的美食。肉質鮮嫩、肥而不膩，蘸上自主調的料汁，所有的美好都在舌尖！</p><p class="ql-block">特別提醒，會理的花椒相當夠勁，麻麻麻，爽爽爽！</p> <p class="ql-block">羊肉吃了兩次都讓人難以忘懷，這家小店的碗碗羊肉很地道，尤其帶皮的黑羊肉很有較勁，素菜羊肉湯也非常鮮香，胡辣子好有勁，辣辣辣，連干兩碗湯才緩過勁，好吃！</p>
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