<p class="ql-block">今天是臘月二十三，按民俗今天是“小年”，據(jù)說小年是祭灶王爺?shù)模@位爺在諸神中排位雖然不高，但他也是“爺”一級(jí)的。百姓祭他一是他管著千家萬戶的鍋灶，二是期盼他上天言好事，下界保平安。按習(xí)俗這一天北方要吃餃子，蘇皖一帶有吃送灶粑粑的習(xí)俗。老婆來京好多年了，多年來過小年我們一直按北方的習(xí)慣吃餃子，昨天老婆說今年過小年兒，按我們老家的習(xí)慣吃送灶粑粑吧。我說好。</p> <p class="ql-block">做送灶粑粑是先用大米粉和糯米面，按一定比例加水和成面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">餡兒有梅干菜加肉的。</p> <p class="ql-block">還有蘿卜加肉的。</p> <p class="ql-block">把和好的面做成面劑子，用手把面劑子捏成包子皮兒大小，然后把準(zhǔn)備好的皮揣進(jìn)餡兒。和包子一樣，餡兒揣的越多越好吃。</p> <p class="ql-block">這是包好的送灶粑粑。</p> <p class="ql-block">送灶粑粑可以烙著吃。也可直接蒸著吃。</p> <p class="ql-block">這是做好的送灶粑粑。</p> <p class="ql-block">這鍋送灶粑粑灶王爺還沒吃，我先吃了。</p>
主站蜘蛛池模板：
防城港市|
昭觉县|
泉州市|
定陶县|
平武县|
永仁县|
安平县|
白水县|
大余县|
喜德县|
红河县|
滦南县|
衢州市|
三江|
宣汉县|
绍兴市|
烟台市|
绥芬河市|
武安市|
昌邑市|
饶阳县|
满城县|
吉木萨尔县|
当雄县|
肇庆市|
凯里市|
焉耆|
安吉县|
中卫市|
喀喇沁旗|
菏泽市|
永平县|
双辽市|
阿荣旗|
罗甸县|
察哈|
阿拉善左旗|
尼木县|
宜春市|
武清区|
临夏市|