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【面面俱到·節(jié)慶面點】炸芝麻紅薯果子

朝花夕拾

<p class="ql-block"> 春節(jié)將至，大街小巷都已經(jīng)是濃濃的迎春過農(nóng)歷新年的氣息撲面而來。在海外華人超市琳瑯滿目各種小吃年貨。喜氣洋洋迎接新年到來！</p><p class="ql-block"> 超市里有賣炸果子，我在想會不會太甜呢？我回憶小時候我媽媽做的果子、糕點可好吃了！真的很懷念。我還是自己回家做吧！</p><p class="ql-block"> 一般做果子加雞蛋的，我用紅薯代替雞蛋，看看我是怎樣做的吧！</p> 制作方法過程 <p class="ql-block">紅薯一個，去皮切成片狀，上蒸鍋中蒸熟大約十五分鐘。</p> <p class="ql-block">從鍋中取出蒸熟的紅薯，再用叉子壓成泥。</p> <p class="ql-block">取一個大碗，倒入250克面粉，加入</p><p class="ql-block">200克紅薯泥，再加入4克酵母，充分攪拌均勻，使兩者完美融合。</p> <p class="ql-block">再加入一小湯匙豬油，使其具有良好的柔韌性。</p> <p class="ql-block">再加入四分之一的牛奶，續(xù)繼攪拌。</p> <p class="ql-block">攪拌成絮狀</p> <p class="ql-block">將面團揉至光滑，然后靜置餳發(fā)三個小時，讓面團充分發(fā)酵。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">餳發(fā)后的面團需要先排氣，再將其壓成一個長方形的大面片。</p> <p class="ql-block">切成2厘米寬的長條</p> <p class="ql-block">另外準備一只盤，倒入一些白芝麻。</p> <p class="ql-block">將2厘米寬的長面條切成小塊，裹上白芝麻。</p> <p class="ql-block">在放入油鍋中炸成金黃色撈出。</p> <p class="ql-block">外酥里軟的芝麻紅薯果子就大功告成了！咬上一口，香甜可口還有芝麻香，滿滿的幸福味道，根本就停不下來。</p> <p class="ql-block">　　祝福2025年，靈蛇舞新春，祥瑞照高堂。愿您在蛇年里，心情舒暢精神爽，萬事皆順無煩惱，幸福安康歲月長。</p>
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