包包子

知足者常樂

春節(jié)，這個中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，承載了無數(shù)人的期待與喜悅。在這個喜慶的日子里，家家戶戶都沉浸在濃濃的節(jié)日氛圍中，包包子是春節(jié)期間不可或缺的。今天是臘月十九，大街上的包子鋪生意紅火，都是來料加工排隊的。現(xiàn)在大多數(shù)家庭不自己在家做了，做好餡送到店里加工。 我不準(zhǔn)備去加工，自己做一方面是食材安全比如面粉可以用無添加的，發(fā)面可以不用泡打粉，吃的放心。另一方面做包子的技術(shù)不能丟。我的記憶里，父母對面食不喜好，一年到頭難得吃面食更別說包包子吃，那年媽媽的同事送來了一個兩層的竹制蒸籠，古樸自然非常精致，大家正在欣賞的時候，我的先生來了（當(dāng)時我們在談戀愛），他說會包包子，于是我的首次包包子是在先生的指導(dǎo)下完成的。結(jié)婚后因為公公是山東人家里面食吃的比較多，所以跟著婆婆學(xué)到了做各式各樣的面食，包包子是其中一種，調(diào)餡也是從婆婆那里傳承并日臻完善。 今年包子做三個品種，1、三丁包（豬肉丁土雞肉丁加野竹筍丁），2、萵筍豬肉包，3、豬肉青菜包。 如今婆婆和母親都九十多歲了，吃上兒媳女兒包的包子特別開心！ 春節(jié)包包子是中國傳統(tǒng)習(xí)俗的重要組成部分。在這個喜慶的日子里，讓我們一起動手包包子吧！在享受美食的同時感受傳統(tǒng)文化的魅力，共同迎接新年的到來！

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