<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">年味兒，在母親蒸的年饃里</span></p><p class="ql-block">文/王秀榮</p><p class="ql-block"> 我在大山深處的林場里長大。記得每年過了臘八節，母親就開始分派家里的活計。先是讓我和弟弟一起劈柴火，把大塊的木頭柈子劈成細小的柴火，準備臘月和正月里用，還說是：過年用柴火多，現在多劈一些，正月里劈柴這樣的重活就不用干啦！把應該做的事情早早的做完。劈完的柴火整齊的碼在杖子邊上像一面墻。路過的人都會夸上一句：這柴火劈的真細。然后是收拾院子，把院子里歸置的板板正正。</p><p class="ql-block"> 過了臘月初十，母親就開始發面蒸饅頭，記得每年都要蒸上兩三天吧，母親會做各種各樣的面食。做的最多的是豆包、花卷和饅頭，還會做一些棗花、棗卷和棗糕。有一年還給弟弟做了兩個刺猬，那刺猬的肚子里包上幾顆棗，口中銜著一枚硬幣，安上兩顆黑豆當眼睛，并且在身上剪出一個一個的刺，在后背上也插上幾個硬幣。看上去還真的像馱著銀子的刺猬，真的栩栩如生。母親還說：男孩子吃刺猬寓意長大以后多賺錢，承擔養家的責任。不管長大以后咋樣，反正刺猬上的硬幣成了弟弟的零花錢。</p><p class="ql-block"> 記得各種各樣的面點蒸出來涼透了，凍在倉房的大缸里。滿滿一大缸的面食吃上差不多一個正月，當時覺得過年真好，不用劈柴，不用發面蒸干糧啦！問母親為什么要蒸這么多面食？母親告訴我說：“過年期間講究“不動生米、生面”，而且勞累了一年的家庭主婦也要趁著這難得的休息時間好好“走親訪友”休息一下。年前多做一些饅頭，就省了過年期間的忙碌?！罢簟弊钟姓粽羧丈系囊馑?，象征著生活和事業不斷上升、繁榮昌盛。發面蒸饅頭，“發”字寓意著發財、發家，寄托了人們對新的一年生活富裕、財源廣進的美好期望。饅頭通常是圓圓的形狀，象征著團團圓圓，表達了人們對家庭和睦、親人團聚的向往。最重要的是增添節日氛圍 ，蒸饅頭是一項全家參與的活動，大家一起揉面、塑形、上鍋蒸，充滿了歡樂和溫馨的氛圍，也為過年增添了濃濃的年味?！边^春節蒸很多饅頭并吃一個正月，既是對傳統文化的傳承和尊重，也是為了滿足節日期間的食物需求，同時寓意著美好的愿望和對家庭幸福的祈盼。</p><p class="ql-block"> 小時候，年味是母親手里揉出來的饅頭，是穿在身上的新衣，還有小手里緊攥著的壓歲錢，雖然只有幾張角票，依然把喜悅寫在臉上。</p><p class="ql-block"> 長大了，年味是母親站在路口的張望，是年前回娘家，母親給帶回來的棗糕。</p><p class="ql-block"> 如今早已年逾天命，兩鬢飛雪。鄉村的煙火氣也漸行漸遠，幾家鄰人聚集一起、互相幫忙蒸年饃的習俗已退出民間的歷史舞臺。但蒸饅頭的手藝仍在延續，過年時，人們仍要準備很多饅頭，不過，很少自己動手去蒸。</p><p class="ql-block"> 年味兒和年饃，總是我掛在心頭的念想。繼承了母親的手藝，年前蒸一些年饃，蒸蒸日上，送給我的親朋好友和孩子們。蒸年饃，從早上開始，一直要忙到天快黑時才能結束。這一天，村子里到處彌漫著新蒸出來的饅頭的香味，那饃香是醉人的，天天能吃白面饅頭的期盼終于成為事實，那饃香也告訴孩子們，春節，真真正正就要來到了！</p> <p class="ql-block">攝影：熱愛生活</p><p class="ql-block">制作：熱愛生活</p><p class="ql-block">2025.1.18</p>
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