晨間活動時間，小餐廳新添置的麥芽糖產(chǎn)品引起了孩子們的關注，麥芽糖是什么糖？孩子們議論紛紛，有的說我吃過，有的說我沒吃過......究竟什么是麥芽糖呢？麥芽糖到底是怎么做出來的呢？他們對麥生了濃厚的興趣。 這是什么？<br>這是麥芽糖呀！<br>你們知道麥芽糖是怎么制作的嗎？<br>麥芽糖是由小麥播種制作而成的，它的主要材料是“小麥”。<br>小麥是什么？幼兒園種植區(qū)有嗎？真的可以變成麥芽糖嗎？ 教師的思考與支持：<br> 簡短的對話引發(fā)了孩子們的思考，“小麥”“麥芽糖”孩子們并不了解，《指南》提出“成人要善于發(fā)現(xiàn)和保護幼兒的好奇心，充分利用自然和實際生活機會，引導幼兒通過觀察、比較等方法，學習發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題?！币虼宋覀儼鄧@孩子們的話題開展活動，既能夠?qū)ι磉叺馁Y源進行利用，幼兒也能對麥芽進行更加深刻的認識。于是，我們班神奇的麥芽糖之旅就這樣開始了。 孩子是天生的探索家，他們對生活中的各種都充滿著好奇，隨之也會產(chǎn)生很多問題，而面對問題時他們又會有無數(shù)的猜測。<br> 驅(qū)動問題一：小麥真的可以制作麥芽糖嗎？<br> 對于孩子們的疑問，于是我們通過集體活動、親子調(diào)查的方式支持幼兒拓展關于制作麥芽的經(jīng)驗，同時通過經(jīng)驗分享交流和多媒體視頻的呈現(xiàn)幫助幼兒同伴之間的經(jīng)驗輻射。 <br>原來，麥芽里面含有淀粉酶，淀粉酶會幫助糯米里的淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖。 驅(qū)動問題二：小麥要種在哪里呢？<br> 根據(jù)孩子的生活經(jīng)驗，他們都知道種子是播種在土壤里的，但通過調(diào)查得知小麥種子只需要水就可以發(fā)芽。那小麥可以種在哪里呢？孩子們提出：花盆、托盤、種植盤、篩子，大家討論了各種容器的優(yōu)缺點，最終我們投票決定種在種植盤和篩子里。 有了前期的準備，孩子們對制作麥芽糖的過程有了初步的了解，那么就讓我們進入真正的實踐中吧！ 《依托項目化學習構(gòu)建本土傳統(tǒng)“匠人文化”園本課程的實踐研究》課題活動紀實。 編輯：周玉婷<div>審核：王 娟</div>
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