<p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">美篇號/298944416</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">名/路迢迢</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">?圖片拍攝／路迢迢</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">美食制作／路迢迢</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?圖文編輯 / 路迢迢</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">春節吃面食的由來主要有歷史傳承與地域文化</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">中國古人食麥的歷史可追溯到新石器時代，春秋戰國時期已經出現面餅，東漢時期石磨普及，人們開始廣泛食用面粉并制作各類面食。由于地域差異，北方地區多種植小麥等適合制作面食的農作物，長期以來形成了以面食為主的飲食習慣，春節作為最重要的傳統節日，自然會準備各種面食。如準備正月初一到初五的主食，蒸饅頭、蒸棗花等。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">普通面食家家都制作過，但花樣的自己還沒嘗試過。今天借面面俱到美食圈迎新春搞活動的機會也來向老師和美友們學習幾種花樣面點的制作。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?.</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 火龍果雙色花糕 <p class="ql-block">.</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">食材準備：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">火龍果1個，面粉600g(用火龍果汁和面) 面粉700g單獨和面。酵母共6g。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">制作步驟：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">火龍果去皮切碎，放料理機中打成汁。??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">用火龍果汁和水分別和兩種顏色的面，然后放烤箱低檔溫發面40分鐘左右。發酵好的面揉好，將火龍果面團與白面面團分別揪成小劑子，搟壓成圓片形狀，然后用刀將每個圓面片切成六個大小相同的三角形??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?將切好的三角形面片，一片紅的一片白的間隔著落起來。（如圖）然后捏住兩邊向下方向對折，就成為了如圖的近似橢圓的形狀，如果覺得形狀不理想可以整理下自己想要的形狀。??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">循環做完??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">蒸鍋燒溫水，放入火龍果花糕，水燒開鍋后蒸12分鐘，悶3分鐘，可出鍋。??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">裝盤制作完成??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">斷面??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">火龍果花糕營養豐富。富含碳水化合物，能快速為人體供能。火龍果為花糕增添維生素C、花青素等抗氧化成分，有助于增強免疫力、抗氧化，維持皮膚健康。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block">.</p> 南瓜紅豆糯米包 <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">食材準備：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">糯米面70 g，玉米淀粉30 g, 貝貝南瓜一個。紅小豆、紅糖適量。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">制作步驟：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">小豆泡一夜煮熟加紅糖搗碎泥??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block">.</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">貝貝瓜去皮去瓤切厚片放入蒸鍋中，水燒開后計時10分鐘，取出貝貝瓜用勺子壓成泥，與上面糯米粉，玉米淀粉混合后，加一點點水揉成光滑的面團（水份大的南瓜可不加水)??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">揪一個小劑子團成圓球壓扁放入適量豆餡，像包豆包一樣包好。然后用牙簽在包好的南瓜包上面壓幾道線，頂部插上香菜梗裝飾一下，循環做完。??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">蒸鍋加水燒開放入南瓜包蓋上鍋蓋蒸7分鐘??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">蒸熟了裝盤，制作完成??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">南瓜富含胡蘿卜素、維生素等，可增強免疫力；紅豆含蛋白質、膳食纖維，能利水消腫；糯米提供碳水，有飽腹感。這款南瓜紅豆糯米包營養豐富，兼具三者益處 ，補充能量、滋養身體 。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> 紅棗花卷 <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">食材準備：紅棗，面粉，酵母</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?制作步驟：紅棗洗干凈，面粉加適量酵母發酵1小時。揪成一個中等花卷大小的劑子，揉圓球型，搟成6mm厚的圓面皮，將圓面皮用刀切成八等份。??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">將八個三角形面皮一個落在另一個上面，依次落好，用筷子沿三角形面皮中線向下壓，面皮卷起后抽出筷子，??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">這時將塔狀的面坯豎起，用手抓住上半部分順時針方向擰一周就成了花卷狀，將頂部放上一顆紅棗??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">如上述方法循環做完??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">蒸鍋溫水放入花卷，蓋上鍋蓋，水燒開后計時16分鐘后關火??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">裝入盤中制作完成??</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">紅棗花卷營養豐富。面粉富含碳水化合物，能為人體提供能量。紅棗含有維生素C、鐵元素等，前者有抗氧化功效，后者可預防缺鐵性貧血 ，二者搭配，美味又健康。制作簡單，適合節日食用。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">??????祝老師和美友們新春佳節快樂、</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">蛇年大吉、幸福安康！??????</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?</b></p>
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