<p class="ql-block">一家人分食制，不僅衛(wèi)生而且還能控制食量，一人一份有湯有菜不多食。分享午餐菜譜。</p> 燒魚 貝殼湯 <p class="ql-block">沙茶+沙司醬搭配是第一次，煮魚味道豐富極了，好下飯，搭配一碗油蛤豆苗丸子湯，一人食的午餐開飯啦！</p> <p class="ql-block">食材 油蛤 豬肉丸子 牛肉胸口油 豆苗</p><p class="ql-block">調(diào)味 魚露 蠔油 糖 </p><p class="ql-block">小貼士</p><p class="ql-block">1.無肉丸子加清水煮開</p><p class="ql-block">2.加入油蛤 胸口油和豆苗</p><p class="ql-block">3.魚露 蠔油 糖調(diào)味</p> <p class="ql-block">食材 淡水瓜魚 生姜</p><p class="ql-block">調(diào)味 沙茶 沙司醬 生抽 糖</p><p class="ql-block">小貼士</p><p class="ql-block">1.熱鍋熱油下姜片</p><p class="ql-block">2.魚沾沾淀粉下熱鍋煎一煎</p><p class="ql-block">3.沙茶+沙司醬+生抽和水混勻倒入魚鍋</p><p class="ql-block">4.燜煮到收汁</p> 西蘭花 魚鍋 <p class="ql-block">多吃魚多吃蝦米好補(bǔ)鈣，今天午飯依舊是魚 蝦米西蘭花。</p> <p class="ql-block">食材 西蘭花 蝦米 洋蔥</p><p class="ql-block">調(diào)味 蠔油 生抽 醋 糖 素油 水淀粉</p><p class="ql-block">小貼士</p><p class="ql-block">1.西蘭花掰出小朵沸水里燙熟</p><p class="ql-block">2.每一朵整齊擺放小碗里，根部朝上，倒扣在盤子里，西蘭花就成了一整朵。</p><p class="ql-block">3.熱鍋熱油炒香洋蔥，調(diào)味加水稀釋水淀粉搭配鍋里，然后淋在西蘭花上</p> <p class="ql-block">酸筍魚鍋食材</p><p class="ql-block">酸筍 脆皖魚 白菜 胡蘿卜 香菇</p><p class="ql-block">調(diào)味 魚露一勺</p><p class="ql-block">小貼士</p><p class="ql-block">酸筍 蔬菜加冷水一起下鍋煮開</p><p class="ql-block">最后放入魚片 魚露調(diào)味即可</p> 燒豬蹄 拌菜 <p class="ql-block">單獨(dú)燒豬蹄有點(diǎn)單調(diào)，加入幾粒鮑魚和西蘭花不只口味鮮美，而且也營養(yǎng)豐富。一碗鮑魚燒豬蹄，加上一碟蝦米拌西洋菜，一人食的午餐很豐盛。</p> <p class="ql-block">食材 豬蹄 小鮑魚 西蘭花</p><p class="ql-block">調(diào)味 柱侯醬 花生醬 蠔油 生抽 糖 黑胡椒</p><p class="ql-block">配料 姜片 八角 茴香 香葉 肉桂 料酒</p><p class="ql-block">小貼士</p><p class="ql-block">1.豬蹄清水煮開，清洗干凈</p><p class="ql-block">2.熱鍋炒一炒豬蹄，分兩次加料酒</p><p class="ql-block">3.加入調(diào)味，清水</p><p class="ql-block">4.八角茴香姜片香葉肉桂通通放入鍋里</p><p class="ql-block">5.燉煮1～1.5小時(shí)</p><p class="ql-block">6.鮑魚和西蘭花沸水超過</p><p class="ql-block">7.豬蹄完全軟爛，鮑魚和西蘭花下鍋，微微煮開即可關(guān)火上桌。</p>
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