新形勢下的新洞察：團餐行業轉型升級之道

宋勤奮

在團餐“出海”的征途上，我有著深刻的體會。這是一段充滿挑戰與機遇的旅程，需要我們以“一看二干三提升”的理念前行，最終達到不可替代的境界。每一個決策、每一次努力，都如同在書寫一部壯麗的篇章，而我們既是這部篇章的作者，也是主角。 2024年12月20日，在中糧皇家糧倉大米?第十屆中國團餐產業發展大會上，圍繞“新形勢下的新洞察：團餐行業轉型升級之道”這一主題，我作為陽光國際市場運營中心主任，與廣東中膳健康產業科技有限公司總裁李力強及眾多同行進行了深入交流。在這個智慧碰撞的舞臺上，我們共同探討了如何在全球化浪潮中實現團餐行業的轉型升級，為行業的發展注入新的活力。 在全球化的大背景下，國企在推動行業轉型升級方面發揮著不可替代的作用。從保障到引領，從傳統到智能，從規模到價值，每一步都離不開對供應鏈的優化和服務質量的提升。中國團餐要實現“走出去”與“引進來”的有機結合，更需要我們具備敏銳的洞察力。這不僅是對外部市場的洞察，更是對自身發展的深刻理解，以適應不斷變化的市場需求。 陽光國際自1998年走出國門以來，已經在海外發展了20多年。期間，我們經歷了無數挑戰與變革，積累了豐富的經驗。在我看來，“洞察”意味著看得很準、摸準規律、干得很穩。每個企業都有其獨特的工作內容和消費場景，因此，洞察不可能千篇一律。尤其是在復雜的國際環境中，除了工作內容和場景與國內相似外，法律、財稅、雇員、戰爭、疫情等方面都存在差異。這就要求我們首先要學會自我洞察，明確自身的發展方向和競爭力所在，以應對各種不確定性。 面對復雜多變的國際市場，我的建議是邊干、邊探索、邊洞察。首先，我們要向外洞察，看國際的大市場在哪里、大客戶在哪里，制定相應的大營銷策略。其次，我們要向內洞察，找到本土化、國際化、標準化、一體化的發展途徑，解決自身存在的問題。最后，我們要不斷提升，從理念、菜品、環境、服務、運營模式等方面進行迭代和轉型，使企業在國際中式后勤服務方面做到不可替代。只要我們能夠做到不可替代，市場自然會向我們敞開大門，“一帶一路”上的眾多中資企業出海，已經為我們打開了無限的市場空間。 在團餐出海的道路上，我們每個人都扮演著重要的角色。通過這次的交流，我希望大家能夠不斷自問、不斷前行、持續向內洞察，找到屬于自己的客戶，探索出適合自己的經營方法，掌握企業常勝的法寶。最后，我想說：團餐出海，有你更精彩。謝謝！ 點燃希望，再出發。在新的征程上，我們將繼續秉持初心，以敏銳的洞察力和堅定的決心，書寫中國團餐行業更加輝煌的篇章。

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宋勤奮