老豆腐

靜靜

來一碗老豆腐。 來一碗豆腐腦。 對某一物品的喜歡，大概不需要什么理由，也許曾經非常討厭，也許曾經不屑一顧的食品，突然有一天就涌起了莫名的喜歡。就像歌中唱的那樣：“莫名我就喜歡你，深深地愛上你”。不知何時起，我喜歡起了豆制品。記得兒時那豆腐飄出來的味道一度想讓我嘔吐，每次看到餐盤里的豆腐，都感覺是那么的難以下咽，說不上來的一種酸臭味。豆腐腦大概有一些湯汁的加持，還可以吃上一份。自從我可以自主掌握廚房，餐桌上便極少出現豆腐了。 永遠也不要說，我不會改變對某某人，某某物的看法或做法。因為人的感覺是最靠不住的，在時間的流動里，經歷過歲月的沖刷任何事物或者人都會改變，不要忘記滄海都可以變為桑田。對于某一食物的喜愛，有人說是因為你體內缺少了某種物質，因此身體向大腦發出信息，你需要進食含有這種物質的食物了。我很是信任此種說法。 可巧學校附近有兩家早餐店，我最終成為了其中一家的常客。吸引我的是小店白蘿卜餡的包子和老豆腐。今日只想談談老豆腐。每天早晨小店的厚塑料門簾上都暈著一層霧氣的，但有時我會疑心那上面其實裹著一層油氣，因此進門去非常小心。進入門里對門口的中年店員說一句，來一份老豆腐，便撿定一個位子等待。起初端來老豆腐的女服務員會問，來點什么干的，我回答說不要其他的，等我第二次要老豆腐，便不再問了。我驚異于她們的記憶力。老豆腐盛在一個敞口的大瓷碗里，一大塊一大塊的剛剛被鹵水點成型的豆腐，像小山一樣。頂上有一簇翠綠的被簡單腌制過的韭菜，切的細碎，那顏色總讓我想到一個詞：綠意盎然。豆腐湯泛著淡淡微微的黃色，飄著的是我曾經厭惡而今尤其愛的鹵水和豆制品發生反應后特有的味道。我拿起鐵質的輕薄的有點變形的勺子，舀起一勺飄著春色的豆腐湯，絲絲的咸和絲絲的鮮，在微燙的湯中流入食道，胃，還有那顆帶著寒意的心。不錯，是生活的暖。我感受到了。而后是蓬松且不乏瓷實的豆腐塊，顫巍巍的在勺子里晃動，那一髻兒綠尤在，白綠相配也是很美了。入口不化，松軟中又雜著一股勁道，唇齒相碰，一兩片韭菜的莖，因腌制時間不長，汁液尚在，咀嚼間竟然在口里爆漿了。它們的味道又在滲入有著小孔的豆腐塊里，嘴里的味道瞬間豐富起來。我吃飯很快，唯獨在小店里吃老豆腐，吃的緩慢而優雅。不緊不慢，任店里喧聲起伏，任蒸汽油氣裹挾。人間煙火最真實。 時光的靜好，雖心之所向，一碗老豆腐像極了靜好二字，樸實簡單暖心。

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