年啊年（春生君攝影散文之127）

春生君

過(guò)了臘八節(jié)，離過(guò)年就越來(lái)越近了。過(guò)年，是中國(guó)人一年中最上心的日子，也是中國(guó)人最濃郁、最美麗的鄉(xiāng)愁。 說(shuō)到過(guò)年，內(nèi)心還是很懷念小時(shí)候的年味。雖然那時(shí)候沒(méi)有現(xiàn)在這樣好的物質(zhì)生活和精神生活，過(guò)年成了最幸福的一件事。正因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)代的貧窮，才有了今天讓我難忘的那份簡(jiǎn)單而真實(shí)的快樂(lè)。那時(shí)候的歲月，那份濃濃的年的味道，值得用一生去回憶，去記住，去眷念。 那時(shí)候，一進(jìn)臘月門，就有一種淡淡的喜氣與忙碌縈繞在耳邊身旁。在幼小的心靈中，過(guò)年就意味著放鞭炮、貼春聯(lián)、穿新衣、吃美味、品佳肴、走親戚。 在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，所謂“美味佳肴”，無(wú)非就是能吃上白面饅頭、手推湯圓、大塊豬肉。 那時(shí)候的生活很簡(jiǎn)單。快過(guò)年了，不論城市還是鄉(xiāng)村，家家戶戶就開(kāi)始為過(guò)年，也就是為吃和穿而忙碌起來(lái)。所有人把對(duì)生活的熱愛(ài)全部融入到過(guò)節(jié)的忙碌之中了。我們家也一樣，掃家除塵，置備年貨，制作和購(gòu)買新衣，忙得不亦樂(lè)乎。最忙碌的還是家庭主婦。母親除了要謀劃準(zhǔn)備年前的各種吃穿，還要忙里偷閑，為家人制作新衣。母親擅長(zhǎng)做中式衣服，記得有一年節(jié)前，為趕在春節(jié)讓我穿上新棉襖，母親去布店買來(lái)棉布和棉花，將裁剪好的棉布鋪在案板上，一錠錠雪白的棉花在母親的手下變成了一片片精美的雪花，勻凈而又整齊地鋪墊在了棉布上，再罩上里子布，母親就帶上老花鏡，開(kāi)始了一針一線的手工縫制。這件厚實(shí)的連肩袖中式棉衣，母親前前后后用了整整十個(gè)晚上。以至于今天，每年冬天，我在家都要備上一件連肩袖的中式棉衣，那種暖在心窩的感覺(jué)，幾十年來(lái)一直伴隨著我。 記憶最深的還是伴隨著新年的到來(lái)，家里那些花花綠綠、名目繁多的各式票證。一到過(guò)年，就會(huì)增發(fā)一些食品供應(yīng)票證，以滿足人們過(guò)年的需要。比如，買油的油票，買肉的肉票，買布的布票，買糖果的糖果票等等。 最讓我興奮的還是節(jié)前父親帶著我，兜里揣著這些票證，在如織的人流中穿行在市場(chǎng)和商店中。節(jié)前的街道上，那滿眼的色彩直撲眼簾。赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫，最搶眼的還是紅色，紅的對(duì)聯(lián)，紅的彩帶，紅的燈籠。透過(guò)這五顏六色，無(wú)論是在大街上還是小巷中，你都會(huì)從人們懷里抱著的新衣服，手里提著的雞鴨肉魚，籃子里裝著的雞蛋和食品糖果里，看到人們臉上洋溢著的那種過(guò)節(jié)才有的喜悅之情，感受到沁入肺腑的那種濃濃的年味。 孩童時(shí)過(guò)年，最喜歡去的地方自然是糖果店。一看到那五顏六色的各種糖果，嘴里就饞得直流口水。一年吃不上幾回的水果糖，無(wú)疑是孩童時(shí)期的最大誘惑。當(dāng)我手捧著父親用糖果票買的一大袋糖果，心里那個(gè)高興勁兒就甭提了。 我父母都是北方人，解放初期，南下到了重慶。但仍然保持著北方的生活習(xí)慣，以面食為主。母親做得一手好面食，蒸饅頭，趕面條，包餃子樣樣在行。 年三十晚上，最快樂(lè)的，就是包餃子。母親在一個(gè)大盆里伴著餃子餡，有白菜豬肉餡的，有韭菜雞蛋餡的。不知是那時(shí)候的肉好還是菜好，抑或是母親添加了什么香料，反正伴好的餃子餡香氣撲鼻，以至于小屋里久久彌漫著這種濃濃的、沁入肺腑的香味。 幾十年后的今天，我也曾參照母親的做餃子餡的方法，但做出的餃子餡卻再也沒(méi)有當(dāng)年那種迷人的，叫人饞涎欲滴的鮮味了。 母親伴餃子餡時(shí)，我就在旁邊幫著揉面團(tuán)。這可是個(gè)力氣活兒，要求揉出的面團(tuán)精到、柔軟。這樣搟出來(lái)的餃子皮才不容掉餡，北方就有“三分餡，兩分皮”之說(shuō)。從小在母親的言傳身教下，我包餃子的技術(shù)也日益上漲。每一次包出的餃子，母親都止不住夸獎(jiǎng)一番，說(shuō)我包的餃子很有藝術(shù)性，這讓我十分高興。 過(guò)年包餃子，成了家中最神圣的一種儀式。那一個(gè)個(gè)用北方高粱桿做成的圓盤上，呈月牙形的餃子，擠擠挨挨、整整齊齊排列成圓形，近看仿佛一個(gè)個(gè)笑彎腰的小月牙，遠(yuǎn)看就像是一盤滿月的大月亮。這滿盤的餃子，常常讓我看得發(fā)呆。我一下子似乎明白了，千百年傳承下來(lái)的過(guò)年包餃子的北方習(xí)俗，不就象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美嗎？這和南方人包湯元有著異曲同工之妙。 流傳千年的中國(guó)“吃”文化里，除了舌尖上的美味，它里面蘊(yùn)藏著多少豐富的精神內(nèi)含啊！ 那時(shí)候，每到初一，父母親單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事都要到我家來(lái)拜年。這天一大早，母親就起來(lái)揉面蒸饅頭。因?yàn)槲夷赣H做的大白饅頭，是他們的最愛(ài)。凡來(lái)者都能品嘗到那地道的北方味。當(dāng)一籠籠熱氣騰騰、帶著面香的大饅頭端上桌時(shí)，叔叔阿姨們一個(gè)個(gè)都驚呼起來(lái)，邊吃邊贊嘆：“太香了，真解饞啊！”臨走時(shí)，叔叔阿姨們會(huì)掏出剩余的面票給我們留下，因?yàn)槟戏饺撕苌俪悦媸常麄兌贾牢壹页悦媸扯啵匾庠谶@一天給我們送來(lái)面票。每年初一這一天的上午，縈繞在家中的那種喜氣洋洋、其樂(lè)融融的氣氛，至今讓我難以忘懷。 當(dāng)然，也還有讓我懊惱的事。記得有一年，眼看要過(guò)年了，那時(shí)豬肉緊缺，都是憑票供應(yīng)。為了年三十晚上能吃上一頓肉餃子，我拿著錢和肉票，凌晨三點(diǎn)鐘就起床到學(xué)田灣菜市場(chǎng)肉店排隊(duì)買肉。那時(shí)候小，也不懂得哪里的肉好，母親只告訴我是包餃子的肉。那天夜里，天冷得我不停地跺腳，好不容易排隊(duì)到了肉鋪前了，我告訴賣肉的師傅是包餃子用的，那個(gè)師傅瞧了我一眼，不動(dòng)聲色地割了一大塊血淋淋的豬肉。當(dāng)我興高彩烈買回家，父母親一看傻了眼，說(shuō)：“傻孩子，你怎么買回一塊槽頭肉，這肉怎么吃啊，這是位于豬頸部的肉，是最差的肉。”憑票才能買到豬肉，就這樣讓我給廢了，又是在年前，這事兒讓我難受了好多天。 每一種生活都有著自己獨(dú)特的美好，尤其是那些記憶里的年味。 那個(gè)年代，肉食供應(yīng)緊張，城里很多單位都是自己養(yǎng)豬，以改善職工生活。每年的臘月二十六、七，殺年豬就成了過(guò)年最隆重的儀式。此起彼伏的豬叫聲，似乎成了年前的號(hào)角聲。 殺年豬的現(xiàn)場(chǎng)，也讓我們這些孩子看得過(guò)過(guò)足了癮。四、五個(gè)身強(qiáng)力壯的漢子從豬圈里把捆住了四條腿的大肥豬抬出，放在一塊木板上，地上放著一個(gè)接豬血的大盆。這時(shí)煞有介事的殺豬匠，嘴里念念有詞，突然大吼一聲，這時(shí)的我們都屏住了呼吸，只見(jiàn)殺豬匠將雪亮的殺豬刀快速捅向豬喉嚨，剎那間，一股鮮紅的豬血射向盆里。大肥豬掙扎了幾下就不動(dòng)了。接著就是一個(gè)膀?qū)捬鼒A的壯漢，上前用刀割破豬腿，然后鼓起腮膀，呼呼往里吹氣，這時(shí)，豬肚子一點(diǎn)一點(diǎn)鼓了起來(lái)，不一會(huì)兒，就成了一只圓滾滾的豬。接著就用燒開(kāi)的水，往豬身上潑灑，開(kāi)水燙后的豬身，容易褪毛。這就是“死豬不怕開(kāi)水燙”成語(yǔ)的來(lái)歷。接下來(lái)，就把刨干凈了豬毛的豬掛在樹上，開(kāi)膛剖肚，分解豬肉。那時(shí)一頭大肥豬，單位的職工過(guò)年可分得好幾斤肉呢。 上世紀(jì)七十年代，我在農(nóng)村當(dāng)知青時(shí)，目睹了農(nóng)民殺年豬，迎新年的情景。農(nóng)村殺年豬與城里大同小異。但儀式感更強(qiáng)，氣氛更濃重。 那時(shí)，節(jié)前的農(nóng)村，村村寨寨洋溢著喜慶、隆重、莊嚴(yán)的氣氛。當(dāng)一頭頭大肥豬被抬上案板，主人家手端白酒，灑向天空，潑向地面，祭祀天地，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。這時(shí)，此起彼伏的豬的嘶鳴聲，村民們的號(hào)子聲、吆喝聲響徹田間院壩，在山谷間久久回蕩。 晚上，昏暗的煤油燈下，一碗碗扣肉，一盤盤各式炒菜，擺滿了桌。吃前，得首先祭祀祖先，祭祀財(cái)神。祭神祭祖寄寓著農(nóng)民們樸素情感，是對(duì)好運(yùn)的祈求，更是對(duì)幸福的祝愿。之后，一家之長(zhǎng)，嘴里念念有詞，行叩拜禮后，才能正式上桌。觥籌交錯(cuò)中，主人和客人猜拳行令，大碗喝酒，大塊吃肉，一個(gè)個(gè)面紅耳熱，酒足飯飽，直到凌晨。辛勤勞作了一年后，就為了這一天。 過(guò)年，就像是農(nóng)民們的朝圣日。殺年豬，就是他們一年中最隆重的儀式。這些古老的過(guò)年習(xí)俗，浸透著純樸的民風(fēng)，蘊(yùn)含著樸素的情感，彰顯著他們的精神寄托和對(duì)生命的追求。他們對(duì)美好生活的向往，全都寄托在了一年中這個(gè)最重要的節(jié)日里了。這是中國(guó)千百年來(lái)，農(nóng)耕文化潛藏在億萬(wàn)農(nóng)民心中的那一點(diǎn)神圣。 “爆竹聲中一歲除，總把新桃換舊符。”當(dāng)除夕夜那震耳欲聾的鞭炮聲響徹夜空時(shí)，歲月掀開(kāi)了新的一頁(yè)。隨著時(shí)代的變遷，社會(huì)的進(jìn)步，人們的人生活方式已發(fā)生翻天覆地的變化。現(xiàn)代社會(huì)已賦予了過(guò)年新的形式和內(nèi)容。豐富多彩的物質(zhì)文化生活，早已超越了那個(gè)時(shí)代。 經(jīng)歷了人生的春夏秋冬，回首走過(guò)的人生每一段坎坷的路程，歲月賦予了我們一份淡定與從容。兒時(shí)的年味，在歲月的流逝中，深深地烙在了我的腦海里，飄在記憶深處。難忘的其實(shí)是兒時(shí)純真的歲月和那個(gè)年代的簡(jiǎn)單與樸實(shí)。 “年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。”在漫長(zhǎng)的歲月更迭中，中國(guó)年，已經(jīng)成為了中國(guó)人的一部史書，一卷檔案。記錄著中國(guó)人的滄桑歲月，延續(xù)著中華民族的古老文化。那古樸而又熟悉的年的味道，悠長(zhǎng)而又連綿的年的情節(jié)，值得久久回味。 年前的花市。 紅梅迎春 僅存的一張1976年的糧食供應(yīng)卷。

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

年啊年 （春生君攝影散文之127）

春生君

年啊年（春生君攝影散文之127）