印象汕頭

一泓

從廣州到汕頭，搭高鐵約莫2小時光景，已近傍晚，入住汕頭市中心喜來登酒店后，趕緊去醫肚，潮州菜的天花板“韓上廔”就開在萬象城樓內,潮州菜系向來很矜貴，尤其在廣東省外開得不多，但要品嘗正宗的潮州菜，還得來潮汕地區。潮州菜清淡爽口不肥膩，我一向很喜愛，趁此次來潮汕地區的好機會，細細地再品嘗一下。“韓上廔”也是書本上介紹的，雖說是潮州菜的頂樓級別，也只能隨點一二，點到即止。 潺菜蛋湯，清淡湯底加入干貝，不鮮才怪。 秘制蜜汁叉燒，燒烤后的叉燒，外黑內紅又脆又嫩很特別，入口即化，簡直令人懷疑人生！ 滷鵝掌拼粉肝，粉肝在潮汕地區很普遍，酥嫩酥嫩的，雖食后口感有點柴，但平時不常見，物以稀為貴了。 蔥油手撕雞，口感一級，雞香加上蔥油，隔桌都可聞到，此菜一上口根本就停不下。 鮮貝蛋白炒飯，鑊氣十足，干貝切??放得多，吊足了鮮味，又炒得顆粒分明，廣東廚師的烹飪技術，由此可見。 走在汕頭的大街小巷，處處都能感受到這座城市的獨特魅力。這里有著濃厚的歷史文化底蘊，也有著充滿活力的現代氣息。漫步在汕頭的街道上，仿佛置身于一幅生動的畫卷之中。那充滿節日氣氛的城市街道場景令人難忘，到處洋溢著歡樂祥和的氛圍。穿梭在汕頭的各個角落，感受著這座城市的百變韻味。 少小離家老大回，汕頭市是中國僑鄉之一，當年許多人背井離鄉，去南洋謀生，葉落歸根, 面對故鄉的翻天變化, 卻變得陌生起來，重點是雕塑人物細致刻劃了人物內心的變化，很傳神！ 汕頭有不少美食，帶有濃厚的地方特色，也是小吃王國，各類飲食店舖琳瑯滿目，店內裝修風格簡潔，這也是汕頭人對美食店的唯一審美追求，包括牛肉火鍋、粿條、油柑汁等等，如果你還有什么沒吃過，這里會是你的最佳打卡地。 比較有規模的鎮幫美食街，在汕頭市小公園內的中山紀念亭附近，平時人山人海，這里匯聚了汕頭市的所有美食，街道兩側騎樓建筑上裝飾著紅色燈籠及中國結等傳統元素，與中間的紅色桌椅，將街道裝扮的喜氣洋洋。 在汕頭市小公園中山紀念亭周圍，以騎樓建筑為其代表作，不過大部分屬嶺南風格，若你漫步其中，仿若穿越到另一時空，那些古老建筑，傳統店鋪都散發出濃重的歷史氣息，古老建筑與現代生活的完美融合，讓特有的汕頭風情也融入到悠閑的氛圍中，使人感觸到本地文化的多元性。 這群大姐起身很早，排演中國民族舞蹈扇子舞，幾乎一樣的旗袍，顯示出她們是舞臺上的常客。 筆者在汕頭二天的逗留中，無意中發現這家店“咸菜咖啡”，咸菜怎能與加啡混搭呢？多么奇葩的事，聞所未聞，這樣泡出來的咖啡好喝嗎？淺嘗一下，這么新潮的咖啡竟也可以接受，只是咖啡中加入其它調味使它變得柔和些而已，在汕頭還有皮蛋咖啡、榴蓮咖啡,鴨屎香咖啡等等，只有你想不到，沒有他們辦不到的事。創新也成為汕頭人的奮斗目標. 汕頭市博物館也是必去之地，地方雖小人卻很多，特別是年輕人的參與，讓他們了解汕頭的今昔很有必要。這不僅是訴說過去故事的地方，更是一種情感的寄托，讓你快速走進汕頭的歷史長河中，探尋這座城市的過去與現在。 連這個汕頭市郵政局都保護得很完整，參觀一下，至少可以隨著時代變遷，郵政局也在脫胎換骨，變得豐富起來。 來汕頭旅遊，繞不開的地方便是南澳島，它是國家AAAA級旅遊勝地，近年來它得天獨厚的地理條件，更被譽為”東方夏威夷”。南澳島美景不勝枚舉，南澳大橋全長11公里上下，通過大橋需要20分鐘車程，南澳島海岸綫有68公里，環島一圈約需1個半小時左右。南澳大橋于2015年1月1日通車運行，南澳島神秘的面紗始被揭開，至今早已被劃為旅游勝地。南澳島每逢節假日，交通便是大問題，碰上堵車，一堵就是幾小時，為免掃興，需及早做好攻略。 偌大的海面，是鮑魚養殖場，很震撼。 北回歸綫穿過南澳島，陽光充沛，雨水足夠，植被連綿，是物產富饒的島嶼。 南澳島上競也有咖啡售貨車，賣得是拿鐵，圍坐在車旁，懶洋洋地嘆咖啡，也是一種享受。 離開汕頭前，特別再吃一餐潮汕菜，又怕吃太多不消化，選了這家「潮聚香」，非常適合所有人，感覺上對象還是游客居多。 胡椒豬肚湯，本地人視為健脾補胃第一神湯。 蒜炒米莧。 海鮮粥，海產盡在鍋底，鮮得眉毛要落下來。 以前對汕頭的認識僅限于汕頭蜜餞、菓脯和汕頭蜜桔，這樣的認識很膚淺。只有親身來到汕頭，才知道原本就是大錯特錯。如今的汕頭處于“泛珠江三角”經濟圈的重要節點, 汕頭擔負著進出口岸和商品集散地，也是重要的交通樞紐，素有“華南之要沖，粵東之門戶”的美稱。騰飛的汕頭完全擁有亞太地緣的卓越地位。

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