<p class="ql-block">2025年元月7日(臘八節)早上，我認識了，免費供應環衛工人(100天)，早歺粥的小朱志愿者，11號隨他去了原陽老家，記錄了碾米全過程，分享一下。(下面用第一人稱)</p> <p class="ql-block">我來自<中國第一米原產地>河南省原陽縣大賓鎮劉江莊村。</p> <p class="ql-block">我喝著黃河水長大。</p> <p class="ql-block">原陽大米的生長周期通常為160至170天?。在這段時間內，原陽大米汲取了黃河水與鹽堿地的豐富營養，生長周期較長，這使得其米粒小巧玲瓏，內核飽滿，蒸煮后口感軟糯，Q彈有嚼勁。?(此片是從網上下載的)</p> <p class="ql-block">主人帶我去脫粒。</p> <p class="ql-block">碾米房。</p> <p class="ql-block">老實在介紹碾米機，稻子經過2次碾壓，完成了脫粒。才能上人們的歺桌。</p> <p class="ql-block">碾米師付忙不停，調整脫谷的速度。</p> <p class="ql-block">稻谷脫掉谷殼的過程叫<礱谷>，即第一次碾壓。出來的即是人們說的糙米，口感差。</p> <p class="ql-block">第二次碾壓后，是精米，口感非常好。</p> <p class="ql-block">碾出的米再用機器篩一下更干凈。</p> <p class="ql-block">碾壓后的稻糠，是其它動物的食料。</p> <p class="ql-block">今天碾了滿意一車。</p>
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