<p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)常跟的一家旅行社，前幾天在群里通知去洧川趕大集，誰想去就報(bào)名。洧川可是久聞大名，只是沒有去過，看到通知，毫不猶豫報(bào)名參加。</p><p class="ql-block ql-indent-1">洧川鎮(zhèn)，隸屬河南省開封市尉氏縣，由鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)代管，地處尉氏縣西南部，鄭州市、許昌市、開封市3市交界處。</p><p class="ql-block ql-indent-1">洧川（wěi chuān）鎮(zhèn)歷史悠久，因處于洧水（今雙洎河）下的一馬平川地帶得名，有“皇帝之墟，軒轅近郊”之稱。1949年初，曾為洧川縣。1983年，改洧川鄉(xiāng)。1988年，撤鄉(xiāng)建洧川鎮(zhèn)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">洧陽門也叫南城門，建于明代景泰元年（公元1450年），東西寬7米，進(jìn)深13.5米，高10米，內(nèi)外壁均系大磚砌成，底部青石鋪基，頂部為半圓形拱券門，建筑古樸，雄渾壯觀。非常奇特的是，大門北面頂上有一顆500多年古柏樹就生長在城磚縫隙里，歷經(jīng)歲月，郁郁蔥蔥。2006年被河南省人民政府公布為河南省文物保護(hù)單位。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">洧川大集以其豐富的商品種類和濃厚的文化氛圍著稱。這里不僅有“洧川三寶”——洧川豆腐、鍋盔和牛肉，還有各種地方特色美食，如炒涼粉、芝麻醬燴面等，吸引了大量游客前來體驗(yàn)和購買年貨。</p><p class="ql-block ql-indent-1">近年來，洧川大集逐漸成為一種新穎的旅游體驗(yàn)風(fēng)尚，吸引了來自不同地區(qū)的游客前來觀光和購物。大集緊靠老城墻、祖師廟，那些老故事和歷史傳說，以及豐富的美食文化，使得這里成為了一個(gè)充滿人間煙火氣的地方。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">快過年了，洧川大集年味十足，您瞅這招搖的糖畫，晶瑩剔透，造型各異，吉祥喜慶，而且是現(xiàn)場制作，新鮮衛(wèi)生，好看又好吃，吸引著孩子們不忍離去。</p> <p class="ql-block"> 洧川牛肉很有名氣，這大塊垛子肉濃香四溢，肉爛味足，就在大集上現(xiàn)切現(xiàn)賣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">各種農(nóng)具和工具是大集的重頭戲，歷來如此，雖然現(xiàn)在農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度越來越高，但有些零碎活兒還得是湊手的工具。老話說一要手藝巧，二要家什妙，工具是手藝的倍增器。不管到任何地方的大集都能見到農(nóng)具和工具的大型攤位。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">各種日用品琳瑯滿目，鋪排擺開，任由顧客挑選，有很多城里見不到的手工編制的籃子、小筐和一些掃把等非常實(shí)用，在這里供您盡情選購。</p> <p class="ql-block"> 我很好奇，他們哪里進(jìn)的這么多花里胡哨的糖果，看著好有食欲，但愿色素等添加劑不超標(biāo)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">草莓新鮮個(gè)大，攤主熱情招攬每位路過的游客，請大家品嘗。</p> <p class="ql-block"> 露天支起油鍋，讓游客看著打雞蛋和面，現(xiàn)炸現(xiàn)賣油饃頭，這一番美拉德效應(yīng)，讓新鮮的油饃頭香氣撲鼻而來，我家老伴忍不住買了一兜，邊走邊吃，讓小時(shí)候趕大集的時(shí)光再現(xiàn)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">洧川的石磨豆腐和鍋盔是特色，大集上最多的就是這些攤檔，洧川鍋盔形如菊花、火色勻，皮薄如紙、饃膘多，由于它色澤金黃、皮薄膘厚、酥脆味香而深受廣大人民的喜愛。洧川鍋盔已經(jīng)有200多年的歷史，是我國勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，蘊(yùn)含著優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化和科學(xué)思想，2011年，洧川鍋盔制作技藝被評為開封市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鍋盔咸香耐嚼，水分少，耐儲存，是過年必備的干糧，都是5斤一包10個(gè)裝，統(tǒng)一價(jià)20元。</p> <p class="ql-block"> 也有現(xiàn)做各種糕點(diǎn)的，不但有傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，還有不少西式糕點(diǎn)，為傳統(tǒng)的農(nóng)村大集增添了一些新元素。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)磨的小磨香油，老遠(yuǎn)就能聞到熟芝麻的香味。</p> <p class="ql-block"> 麻將燴面是洧川名吃，攤檔前排起長隊(duì)，特別是外地游客都想品嘗美食。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">靠大集最東邊還有一個(gè)特殊區(qū)域，進(jìn)行牲畜交易，這也是農(nóng)村大集的一個(gè)特色。洧川大集的牲畜交易不見了牛馬驢騾，現(xiàn)在基本以羊?yàn)橹鳌?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">各種被褥及兒童玩具在大集上也有一席之地。</p> <p class="ql-block"> 有不少傳統(tǒng)手工鍛打的炊具，如鍋、刀具等，工藝精湛，一點(diǎn)也沒有地?cái)傌浀母杏X。有的賣家直接標(biāo)上，俺家鍛打的物件是非遺文化，您就放心購買吧。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">各種春聯(lián)及過年的燈籠掛飾紅紅火火，金碧輝煌，為大集添足年味。</p> <p class="ql-block"> 傳統(tǒng)的剃頭匠也在大集現(xiàn)身。農(nóng)村好多老人家就喜歡這種，熱毛巾一捂，剃刀一刮，爽快舒適。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大集轉(zhuǎn)完，我們又趕到洧川鎮(zhèn)上去拜謁城隍廟，沿途看到城南門下的祖師廟及衙道街的石牌坊。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">洧川城隍廟也是當(dāng)?shù)匾蛔袍E，有600多年歷史。據(jù)《洧川縣志》所載，該廟始建于明朝初年，重修于明朝正統(tǒng)五年（即公元1440年），在明嘉靖和清順治年間，又歷經(jīng)多次重修。</p><p class="ql-block ql-indent-1">而之所以說這座城隍廟特別，是因?yàn)樗囊?guī)格很高，是正五品。據(jù)了解，是因?yàn)槊鞒_國皇帝朱元璋在這里打仗轉(zhuǎn)敗為勝，所以登基后親自御封為正五品。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這座廟不大，供奉著城隍爺爺奶奶。城隍同土地一樣，都是我國古代漢族宗教文化中普遍崇祀的重要神祗。但與土地為局部地區(qū)的守護(hù)神不同，城隍一般為守護(hù)城池之神，職權(quán)差不多相當(dāng)于如今的市長。</p> <p class="ql-block"> 城隍廟內(nèi)有一通石碑，詳細(xì)記載了洧川城隍廟的來龍去脈。</p> <p class="ql-block"> 城墻北面還有一泓清水小湖，一眼望去，非常解壓。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">洧川豆腐制作技藝是河南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，采用傳統(tǒng)的石磨工藝，歷史悠久，口感獨(dú)特。旅行社特意領(lǐng)我們大家參觀了這里的石磨豆腐坊。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">洧川豆腐已有2000多年的歷史，因其質(zhì)地堅(jiān)硬，可用秤鉤掛、麻繩穿提，放到鍋里燉不變形等特點(diǎn)而聞名。2009年洧川豆腐制作技藝被列為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block"> 洧川豆腐壓的緊實(shí)，不像其它地方豆腐，切一塊裝到塑料袋里根本見不到水分滲出，提回家，豆腐拿出來，塑料袋還是干的。足見洧川豆腐有自己堅(jiān)持的標(biāo)準(zhǔn)，名氣大就是這么來的。</p> <p class="ql-block"> 這里的豆腐有黃豆與黑豆之分，豆腐顏色也不一樣，現(xiàn)在流行吃黑色食品，保健專家提倡多吃含有花青素的果蔬糧食，說是抗氧化，防衰老，因此黑色食品看著不漂亮，但賣相奇好。他們也生產(chǎn)腐竹、豆干等其它豆制品供顧客選購。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">距洧川大集約1Km，有一個(gè)畜牧養(yǎng)殖場，這里有駱駝、驢、鴕鳥，最出名的是養(yǎng)了幾匹汗血寶馬，旅行社為了滿足大家的好奇心，帶我們前往參觀。聽畜牧養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人介紹，汗血寶馬也是分等級的，高級別的馬價(jià)值千萬。</p> <p class="ql-block"> 養(yǎng)殖場最好的馬就是這匹黃驃馬，毛色金黃發(fā)亮，身形健碩，5歲馬，正當(dāng)年，據(jù)說在市場上價(jià)值好幾百萬。真讓我們開眼了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這匹汗血寶馬桀驁不馴，性情剽悍，飼養(yǎng)員解開韁繩，它就不停地騰空立起，打滾撒歡，響鼻不斷，可以想象，如果騎上它馳騁疆場，必定萬眾矚目。</p> <p class="ql-block"> 洧川大集一天下來收獲滿滿，眼福手福都有，見到那么多在市區(qū)見不到的風(fēng)物民俗，提著著名的洧川豆腐和鍋盔回家，心情非常愉悅。馬上要過年，這次趕集算是預(yù)熱一下。洧川鎮(zhèn)，我記住你了！</p>
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