<p class="ql-block">不是西餐吃不起---</p><p class="ql-block">而是中式西餐更有性價比。</p> <p class="ql-block">漢堡、披薩、意面、紅酒牛扒……這些被大家所知曉的西餐,不僅是快捷美味的標簽,也是精致浪漫的代表。實際上,用中餐的烹飪方法和食材,與西餐的風格和烹飪技巧相遇,會創造出許多令人興奮的料理。如果要追溯中式西餐的起源,可以追溯到清末民初時期,當時一些留學歸來或接觸過外國人的中國人開始在中國大陸地區開設西式飯店或咖啡館,供應一些簡單的西方食物,如面包、牛奶、咖啡、牛排等,后隨著全球化的發展,中式西餐逐漸流行起來。它將中餐與西餐融匯在一起,形成了一種獨特的餐飲形式。不僅適合中國人的食材、口味,與原味西餐---性價比更高。接下來,要愛下廚房,讓我們自己動手,制作和品嘗不一樣的中式西餐。</p><p class="ql-block">大手牽小手,推薦幾款品味路上一起走。</p> 饅頭做漢堡 <p class="ql-block">自從漢堡出現在中國之后,平常咱們吃的饅頭就顯得有點索然無味了。其實,饅頭不僅柔軟香甜,還經濟實惠。咱們不妨換個花樣吃饅頭,把饅頭做成中式漢堡,加點料,讓饅頭更具營養,口感更豐富。</p><p class="ql-block">材料:饅頭3個,雞蛋2個,火腿腸2根,蔥適量,生菜2片,蒜蓉辣椒醬適量,花生油適量,鹽少許。</p><p class="ql-block">做法:生菜洗凈,火腿腸切片,蔥切碎,雞蛋打入碗中加蔥花、火腿腸和少許鹽攪拌均勻。起鍋燒油倒入雞蛋液,把雞蛋煎熟呈片狀。把饅頭從中間片開,注意底部不要切斷,就像陜西的肉夾饃一樣。中間涂點廣東人喜歡吃的蒜蓉辣椒醬,放入生菜和煎好的雞蛋火腿腸即可。很簡單吧?</p> 中式披薩 <p class="ql-block">烤饃做披薩,披薩以其誘人的口感和獨特的營養價值備受青睞。但其實披薩的主體也就是個面餅,在面餅上撒上肉類、蔬菜和奶制品等,做法也不難。咱們可以用烤饃做底,做一個中式披薩。</p><p class="ql-block">材料:烤饃1個,香腸2根,青豆適量,玉米粒適量,青椒1根,番茄醬適量,馬蘇里拉奶酪適量。</p><p class="ql-block">做法:香腸切丁、青椒切圈;鍋燒開水,放入青豆和玉米粒焯一下水;鍋鋪上錫紙,放上蒸架,烤饃涂抹上番茄醬,放上青椒圈、香腸丁、玉米粒、青豆粒,最后再鋪上一層馬蘇里拉奶酪絲;蓋上鍋蓋烤20分鐘左右,烤好取出即可。更簡單吧?</p> 芝士火鍋 <p class="ql-block">芝士火鍋以芝士為主要原斜,加入葡萄酒、香料和各種肉類、蔬菜等食材,將奶香與酒香完美融合在一起。想要讓芝士火鍋中式化,可以加入各種各樣中式食材,如豆腐、魚丸、蘑菇等,使口愿更豐富。</p><p class="ql-block">材料:芝士6片,黃油10克,牛奶150克,胡蘿卜1根,西藍花半個,火腿4片,面包6片,牛肉粒100克,生菜適量。</p><p class="ql-block">做法:小鍋開火,放入黃油煮開,倒入牛奶,煮開后把芝士片放進去煮化后關火。胡蘿卜、西藍花洗凈切塊,焯水撈起后裝盤。火腿片兩面稍煎黃裝盤。搭配上面包片、生菜和炒制好的牛肉粒。食用時將食物放入湯鍋里沾一下即可。不復雜吧?</p> 紅酒燉牛肉 <p class="ql-block">紅酒在西餐中是一種很好的腌制佐料,其中最具代表的有紅酒牛扒、紅酒燴鴨胸等。但其實,紅酒也可以拿來燉肉,紅酒中的單寧可以與肉里面的油脂發生化學反應,讓肉質鮮美可口,酥軟不膩。</p><p class="ql-block">材料:牛肉500克,胡蘿卜1根,洋蔥半個,紅酒500毫升,胡椒粉,番茄醬少許,香葉4片。或,你所愛的其他食材。</p><p class="ql-block">做法:牛肉切小塊,加入洋蔥、香葉,倒入紅酒,浸泡1小時,牛肉瀝干水分。浸泡牛肉的紅酒湯煮沸,撈出浮沫。稍微煎一下牛肉,盛出待用。起鍋燒油,洋蔥、胡蘿卜翻炒后,加入牛肉、番茄醬、紅酒湯、鹽、胡椒粉、香葉,大火煮開后小火燉1小時即可。挺美味的吧?</p>
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