柿子饅頭

淄潤木華

老婆溫柔地說：“老張，周末你要是有空，蒸一鍋饅頭吧。兒子過幾天就放假了，到時女兒和兩個外孫也來，他們可都喜歡吃飯自家蒸的饅頭了。”我放下手機，作為一名多年的廚師，卻很少在家為家人做一頓飯，也心存愧疚。孩子們來家，家人團聚，是時候為家貢獻一份力量了。這不僅是對家的愛，也是對往昔廚藝生涯溫暖記憶的追尋。說干就干，我決定為家人蒸一鍋饅頭，用實際行動表達我對家人的愛。 當我站在廚房，思緒不由自主地飄回到小時候，想起母親做的柿子煎餅。那香甜的味道仿佛還縈繞在鼻尖，讓人難以忘懷。于是，一個大膽的想法在我心中浮現：用柿子來蒸饅頭，不知是否會美味獨特？為了不影響全局，我把面分成了兩組，一組為純面粉饅頭，一組為柿子饅頭。我精心挑選了幾個熟透的柿子，用開水燙去皮。柿子在熱水中翻滾，表皮逐漸變得松弛，輕輕一撕，便露出了里面軟糯的果肉。將去皮后的柿子果肉放入面盆，與面粉充分混合，雙手用力揉搓。在揉面的過程中，我能感受到柿子的柔軟與面粉的韌性相互交融，漸漸形成一個光滑的面團。這面團，承載著我對美好回憶的追尋，也寄托著我對家人的愛。想像蒸出的柿子饅頭，也帶著往昔的溫情，見證著我與母親之間的情感傳承。 饅頭出鍋了，面粉饅頭白白胖胖，柿子饅頭卻像泄氣皮球塌塌著身子，品嘗著自己親手做的柿子饅頭，盡管它并不完美，但這一次不成功的烹飪嘗試，更是對母親手藝的傳承和對童年美好回憶的致敬。那些與母親一起在廚房忙碌的日子，那些充滿歡聲笑語和溫暖香氣的時光，都在這一刻涌上心頭。我告訴遠在千里之外的兒子，饅頭蒸好了，等你來吃，好久沒吃家里的飯了，嘗嘗老爸蒸的塌塌柿子饅頭，再嘗嘗家的味道。這個周末，柿子饅頭沒雖成功，但是這一鍋塌塌柿子饅頭卻格外充實而有意義。我決定，以后要更多地走進廚房，用雙手創造更多的美味，留住那些珍貴的瞬間和美好的情感。或許，這就是生活的真諦，在平凡的日子里，尋找那些能讓心靈得到慰藉的點滴。雖然饅頭不好看，但每一個饅頭，都蘊含著對家人的愛與關懷，對生活的熱愛與執著。

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