皂戶李鎮(zhèn)中心幼兒園本周食譜——美好“食”光（2025.03.10–03.14）

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美好“食”光星期一 午餐：洋蔥肉餡餅素三鮮餡餅玉米面粥 餐點：香蔥火腿面包香甜牛奶 星期二 午餐：蒸米飯蒸玉米土豆片炒肉香炸小酥肉 餐點：蜜棗小粽子蘋果 星期三 午餐：五香肉卷紅燒茄子洋蔥木耳炒雞蛋小米胡蘿卜粥 餐點：草莓蛋卷梨子 星期四 餐點：茄子肉包三鮮素包小米南瓜粥 餐點：紅豆丹麥千層長壽糕晴王葡萄 星期五 餐點：椒鹽花卷香炸鱈魚排全家福紫菜蛋花湯 餐點：哈雷酸奶包紅繡球 春季幼兒保健小知識 1.保證鈣質(zhì)的充足供應春天是孩子長個的好季節(jié)，孩子長高主要是骨骼發(fā)肓的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。可以多吃一些芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等，還有骨頭湯也是含鈣量相當豐富的。2.適量補充富含植物性脂肪的食品脂肪既可人滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，擴大腦容量。因為人腦的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪，因此給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑:一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃:二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。3.適量加餐春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長夜短，使孩子的代謝機能旺盛，戶外活動時間也大為加長，熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會相對加大，使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此，春季可用加餐的方式給孩子補充熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時間為上午10-11時，下午3-5時，加餐食品可選花生米、紅菜干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。4.多給孩子吃粗糧的好處粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質(zhì)，保證微量元素的供應，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機化合物，如芳香物質(zhì)、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食欲，引發(fā)孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

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