<p class="ql-block">后邊鄰居嫂子給了一盆海蠣子，前邊鄰居侄子媳婦給了一包紅瓤地瓜面，老媽懷念起了七八十年代經常吃的包面面湯??了。</p><p class="ql-block">包面面湯??是和一塊地瓜??面團 一塊白面面團，然后用白面面團包住地瓜面團，搟成面條。</p><p class="ql-block">再用海蠣子或蛤蜊肉湯加上白菜??或時令蔬菜（蕓豆最好）做成鹵子。面條筋道，鹵子鮮香確實讓人回味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我技術不過關，也嫌麻煩，來了個省事的懶辦法，把地瓜面和白面按一比二的比例和成了一個面團，搟成了面條??，煮出來顏色還挺好看。</p> <p class="ql-block">海蠣子煮熟，剝出蠣肉，海蠣子湯倒入碗中。</p><p class="ql-block">鍋內放油燒熱，蔥花熗鍋，放入切碎的白菜，翻炒幾下，加入海蠣子湯開鍋再放入蠣肉，打入雞蛋，開鍋撒上香菜末。澆到面條上，開吃。如果再加點味極鮮 醋調的蒜泥味道更美了。</p> <p class="ql-block">一般順序是：先煮熟海蠣子，剝開取肉取湯。再用肉湯做好鹵子，再煮面條??。為敘述方便，先煮了面條????</p>
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