<p class="ql-block" style="text-align: justify;">? ? ? ?同治龍窯位于成都天府新區丹土村，始建于清同治年間，距今已有150多年的歷史。歷經百年依然薪火不息，它是為數不多仍在使用的歷史古窯之一。因其獨特的龍形而得名“同治龍窯”。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">? ? ? ? 同治龍窯不僅是成都市第十七批歷史建筑保護名錄和第七批成都市非物質文化遺產代表性項目，還被列為天府新區不可移動文物和永興街道新時代文明實踐基地。它保留了傳統的制陶技藝，并開設了陶藝課程，成為許多學校的陶藝實踐基地。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">? ? ? ? 據說，老成都人家家戶戶做泡菜的壇子，十有八九出自于此。龍窯的燒制溫度1200至1300攝氏度，高于普通陶器的燒制溫度。這使得其生產的陶瓷，如泡菜壇子等，對川菜的傳統發酵工藝起到了重要的作用，保障了川菜的地道延續。</p>
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