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田寶收藏大作戰——德化縣實驗幼兒園中二班課程故事

羊和羚有差嘛

<p class="ql-block">幼兒園農場豐收啦，到了采摘的季節，在戶外游戲時，我們班的孩子們看見許多哥哥姐姐正在忙著采摘果蔬，“那這些蔬菜采摘完了要怎么煮呢？”“這么多蔬菜吃不完怎么辦呢？”孩子們提出了許多問題。為了更多元化地親近大自然、拓展視野，我們借助四季中蘊藏的教育契機，結合《3-6歲兒童學習與發展指南》，我們與孩子們一起開啟了一場關于“冬日藏寶”的探索。讓孩子在勞動中體會豐收。更是孩子們探尋晾曬的奧秘，感受晾曬樂趣，表達冬藏的童趣。讓我們一起來看看吧......</p> <p class="ql-block">以澄：農場里的瓜果蔬菜全都成熟啦。</p><p class="ql-block">子墨：是啊，我們這么多的蔬菜水果沒有及時采摘很容易壞掉的。</p><p class="ql-block">?子妍：那怎么辦呢？有沒有什么好辦法可以更好的保存食物不讓它們壞掉呢？</p><p class="ql-block">?偉煊：我知道我知道，以前我看見過我奶奶把新鮮的食物放在陽光下曬的干干的，這樣就能收藏到柜子里，要吃的時候再拿出來。</p><p class="ql-block">?亦然：這個想法聽起來不錯，要不我們也試一下吧？</p><p class="ql-block">于是老師們抓住孩子感興趣的點，積極引導幼兒感受農作物在燦爛陽光下被曬干、變化的神秘之處，感受藏寶收獲的美好，開啟大自然的晾曬探秘之旅。?</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">一、初遇農場</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">1?.冬日“藏寶”調查表</p><p class="ql-block">?冬日可以曬些什么呢？要怎么曬呢？孩子回家和爸爸媽媽通過一起討論調查，發現可以用來晾曬的作物有很多，并用繪畫和文字的形式記錄了下來。</p> <p class="ql-block">不光有成熟的食物，孩子們還有一些新想法，想從家里帶一些不一樣的東西來曬曬看會有什么變化。</p><p class="ql-block">?徐依晗：我準備帶檸檬，它特別酸。</p><p class="ql-block">?楊鈺鑫：我想帶花生。</p><p class="ql-block">?鄭莘恬：我周末和爸爸媽媽上山摘了好多橘子，我要帶橘子。</p><p class="ql-block">?余藝穎：我爺爺挖了好多地瓜，我要帶地瓜。</p><p class="ql-block">?林芮彤：紅紅的辣椒像燈籠一樣，我想把它帶來。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2.我們的計劃</p><p class="ql-block">?孩子們經過投票選出了自己最想曬的果實，發現有很多小朋友想曬的果實是不一樣的，于是商議后決定分組行動。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?于是孩子們從家里帶來了各類蔬果，黃澄澄的橘子皮，還有那紅彤彤的柿子、金燦燦的玉米、圓溜溜的柚子、火紅的辣椒......</p> <p class="ql-block">3.尋找晾曬場地</p><p class="ql-block">?確定了晾曬的食物，孩子們又遇到了新的問題，晾曬的場地在哪里呢？</p><p class="ql-block">?老師：那我們要曬在什么地方呢？</p><p class="ql-block">?爾諾：我想曬在水培去旁邊，就在制作小船的旁邊。</p><p class="ql-block">?莘恬：不合適不合適，水培區的魚池太活躍了經常跳起來容易把食物淋濕。</p><p class="ql-block">?爾諾：我記得在農場上還有一塊空地，那里好像特別合適晾曬。就是這里。</p> <p class="ql-block">尋找到了晾曬的場地、晾曬工具還有架子。孩子們找到了保安叔叔請求幫忙搭建和捆綁晾曬架。</p> <p class="ql-block">還有許多食材需要加工，孩子們從木工坊定制桌子，方便在加工食材時使用。</p> <p class="ql-block">晾曬場地有了初步模型</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">4.我們的晾曬秘密</p><p class="ql-block">??徐依晗：我覺得曬兩天就好了吧。</p><p class="ql-block">?李亦然：要曬很久的，可能需要一個月。</p><p class="ql-block">?彭梓翊：應該要曬到下個星期五。</p><p class="ql-block">?林鈞辰：把食物里的水曬干了就可以了。</p><p class="ql-block">?許宇陽：我覺得曬一下午就行了！</p><p class="ql-block">?彭梓翊奶奶：不同的食物曬秋的時間略有不同，并且會受到陽光、風力等環境因素的影響。</p><p class="ql-block">?楊老師：原來每總食物晾曬的時間不一樣啊，那就需要孩子們每天去仔細地觀察，等食物變干、變硬，就晾曬完成啦！</p><p class="ql-block">?孩子們在老師的帶領下，通過觀看圖片和視頻，聽老師講解，了解了“晾曬”的方法。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">二、晾曬進行時</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">1.晾曬大比拼</p><p class="ql-block">?地瓜</p><p class="ql-block">?孩子們將地瓜外皮清洗干凈，然后把地瓜去皮，再請食堂阿姨幫忙蒸煮后把它們切成條晾曬在簸箕上，進行晾曬啦。地瓜需要經過三次蒸煮才會變成美味的地瓜干喲。</p> <p class="ql-block">檸檬</p><p class="ql-block">?孩子們拿起水果刀，費了好大勁才把檸檬切成薄片，又將它們整齊擺在曬盤上，搬到陽臺晾曬。每天都按時搬曬盤，耐心等待，反復晾曬。</p> <p class="ql-block">白蘿卜</p><p class="ql-block">?孩子們把先把白蘿卜洗凈，請老師把圓滾滾的蘿卜改成片狀，接著孩子們將片狀蘿卜切開，有的孩子們從“材料超市”找到繩子將蘿卜掛起來，由于小手不太靈活有時需要老師幫助下才完成。</p> <p class="ql-block">豇豆</p><p class="ql-block">?豇豆就像是一條條綠色的小蛇一樣。我們要先把豇豆放到鍋里煮一煮，豇豆就會變得軟軟的。然后把軟乎乎的豇豆放在晾曬架上，讓太陽公公照一照，風婆婆吹一吹，就這樣反復地曬呀曬，最后豇豆就變成了干干的豆角啦。</p> <p class="ql-block">剝茶籽</p><p class="ql-block">茶籽是茶樹的種子，它圓滾滾的。我們來剝茶籽就像拆禮物。首先，我們可以看到茶籽的外殼有點硬，顏色可能是褐色的。我們要輕輕地用手或者小工具把這個硬殼打開。茶籽經過晾曬就可以送去加工廠提煉榨油。</p> <p class="ql-block">橘子</p> <p class="ql-block">有一天幼兒園下午水果時光是橘子，<span style="font-size:18px;">在老師提議下，孩子們向全幼兒園開始收集橘子皮放到農場晾曬區進行晾曬。</span>孩子們將橘子皮一片一片仔細地擺在晾曬架上，盡量讓每一片橘子皮都能充分享受到陽光的照耀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">辣椒</p><p class="ql-block">?孩子們小心翼翼地把辣椒平鋪在簸箕上，讓所有的辣椒都能均勻的曬到陽光，也有的孩子建議想將辣椒串成掛件。</p> <p class="ql-block">孩子們將辣椒和橘皮串成掛件，像風鈴一樣，經過“快遞員”的運輸交到孩子的手里再掛到晾曬拱門上。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2.晾曬觀察記錄</p><p class="ql-block">?我們每天觀察食物的變化，有太陽的時候，我們就會把東西搬出來翻翻曬曬。</p> <p class="ql-block">在課程實施中，我們遵循《3-6歲兒童學習與發展指南》中提倡的通過親近自然和實際操作來學習的原則。通過引導幼兒觀察和討論曬秋的意義，我們不僅培養了他們對收獲食物的認識，而且激發了他們對農俗文化的興趣。這一過程讓幼兒在親身體驗中學習，增強了他們的觀察力和探究能力，同時也促進了幼兒對傳統文化的理解和尊重。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">3.我們的問題</p><p class="ql-block">?過了一個周末，我們發現：食物發霉啦！！煒煌：老師，曬秋的柿子都爛了，好可惜呀！</p><p class="ql-block">?智軒：還有切開的檸檬也長了白色斑點。</p><p class="ql-block">?楊允樂：是啊，還有你看這個橘皮都爛掉了。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">為什么食物會發霉呢？</p><p class="ql-block">?番薯和柿子變顏色了！番薯變成黑黑的了，是快曬好了嗎？柿子也有幾個長綠色的毛毛，是怎么回事呢？可能是發霉了吧！怎么發霉了呢？是不是因為我們沒有照顧好它，所以生病了？</p> <p class="ql-block">大家熱烈討論著，試圖找出這次晾曬失敗的原因。小朋友們討論了半天還是決定先回去調查。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">4.科學《霉菌知多少》</p><p class="ql-block">?基于孩子們的發現，我們生成科學活動《霉菌知多少》，通過繪本分享讓孩子們認識了霉菌及其種類此外我們也知道了生活中的食物。為什么會發霉以及發霉的食物不能吃等。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">6.再次挑戰</p><p class="ql-block">?根據自己的猜測，加上查找的資料，我們再次準備再次挑戰：</p><p class="ql-block">?老師：上次我們曬的地瓜都發霉了，小朋友們都沒有品嘗到，我們這次決定重新晾曬。語昕：好呀好呀，我媽媽說天氣很關鍵，上次我們不巧遇上了陰雨天氣，地瓜才會發霉。</p><p class="ql-block">?舒安：對，天氣很重要。</p><p class="ql-block">?婕宸：希望這次能吃到地瓜干。</p> <p class="ql-block">這次我們吸取了上次的經驗，我們每天將地瓜翻面透氣，放在有太陽的地方，沒有太陽時也會放在外面透氣，并且每隔一段時間都會去觀察一次。</p> <p class="ql-block">我們成功啦！用了新的方法，發現地瓜干真的晾曬成功啦，孩子們迫不及待的想要品嘗。用這種晾曬方法，孩子們成功的晾曬了許多食物。</p> <p class="ql-block">在課程實施中，我們根據《3-6歲兒童學習與發展指南》中關于培養幼兒探究能力和解決問題能力的指導原則。通過引導幼兒觀察曬秋過程中的各種現象，如食物發霉和變化，我們鼓勵他們提出問題、進行調查和尋找答案。這一過程不僅鍛煉了幼兒的科學思維和實踐技能，而且幫助他們理解自然界的規律和食物保存的知識，促進了幼兒在科學領域的深入學習。</p> <p class="ql-block">三、干貨大禮包</p><p class="ql-block">?秋天贈予我們累累碩果，給大自然增添了一抹亮麗的色彩，“曬秋”更是給孩子們帶來了一份珍貴的禮物，讓我們一起品一品、樂享豐收之美吧。</p> <p class="ql-block">美食大分享完成曬秋后，孩子們將這些果實制作成袋裝的禮物。</p> <p class="ql-block">孩子們突發奇想，想為晾曬的成品設計一張標簽，于是大家各自繪畫了作品，最后拼貼成一副完成的標簽，共同為干貨大禮包設計標簽。</p> <p class="ql-block">滿懷感激地贈送給了園長、老師、食堂阿姨和保安叔叔，表達了他們對這些日常照顧他們的人的感謝之情。</p> <p class="ql-block">在“‘曬’出美食”的課程實施中，我們遵循《3-6歲兒童學習與發展指南》中關于通過多樣化的活動促進幼兒感官和認知發展的建議。通過引導幼兒將曬干的食材轉化為美食，我們不僅培養了創造力，而且增強了他們對食物來源和制作過程的認識。這一過程讓幼兒在享受美食制作的樂趣的同時，也學習到了健康飲食和傳統文化的知識，促進了幼兒在健康和藝術領域的全面發展。</p>
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