花下幽徑

楊一

冰箱里食材告罄，跑一趟菜市場的差事無法逃避。 作為一個資深主婦，我缺乏一個資深主婦應該有的很多優良品質。不善于呵手畫梅妝，也不熱衷于洗手煮羹湯。每每被一日三餐的瑣屑辛勞弄得煩不勝煩，還會生出一個奇思異想：生物科學應該可以把維持生命的基本能量制作成藥品的樣子，或片劑或膠囊。根據每個人身高體重，新陳代謝值等各項身體指標，保質定量配給：蛋白碳水微量元素，不多不少，不偏不倚。那時，人群中將不會再有肥胖癥，糖尿病高血壓，人間疾苦少了一半。最重要的是，人人從“君子遠之”的瑣碎繁重的采買烹制中解放出來。生活中將少去太多庸庸碌碌，卻多出了躺平后的悠然安逸和文雅詩意。 　　按說，將這個意向變成現實的難度應該不大，然而，事實是，有人懼怕庖廚的勞煩，更有人享受烹煮的樂趣，且幾乎所有人都追求饕餮的愜意！正如“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他”的東坡肉是蘇軾的避難所，“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。”是他的人間清歡。大文豪依戀美食尚如此極致，何況普通人組成的蕓蕓眾生？顯然，如果剝奪了人們來自美食的快慰，不異于剝奪人們一大半的生存意義和權利。所以，藥物式能量配給幾乎不可能在現實中得以推廣普及！ 　　其實，即便是懶惰無趣如我，也會沉醉在一碗紅潤油亮的牛肉粉中不能自拔，故鄉才有的軟糯香甜的糯米糍粑，會讓我遠離故地求而不得時魂牽夢縈，念念不忘。我也常常通過讓口腹之欲獲得滿足的方式感受人生美好：酸甜的，麻辣的，鮮香的。一一給我予生之樂趣。 餐桌上的一片繽紛，兼具油畫一樣的視覺美感。翠綠的葉菜，嫩黃的瓜豆，還有乳白、暗紅、紫黑、灰褐的各種食物的交織，常常是一次次投入了智力和愛意的創作。一日三餐，讓人對每一天心懷期待，構成日常幸福的要件之一。 　　但如今，從這個渠道獲取快感的可能性好像漸漸喪失了！ 首先是年紀大了，消化功能退化，對美食的接納度大不如前。吃多一點，胃腸就會表示拒絕和抗議，漸漸地自然味蕾也隨之遲鈍起來。 還有一個原因，人人都知曉，個個都明白，它讓進食這項活動的功能和意義變成攻守同體的矛和盾：讓你活下去，同時，又讓你很可能活不下去！ 至少我如此，對于吃的姿態，從孜孜以求變成興味索然甚至是忐忑不安了。舉著糾結，吞咽躊躇。如果可以不吃，便不吃。碗里的五顏六色，鍋里的酸咸麻辣，通通漂浮著“科技狠活”的疑云。 　　“科技狠活”是一個時尚新詞匯，現代詞典里應該查無此詞。卻是一個讓人聞之色變的詞匯。一直以為有“科技”二字加持的詞匯應該是專屬人類文明進步的褒義詞，顯然我們的認知局限是會不斷被打破的，且這個打破不需要自主努力。在數理化基礎知識被棄置不聞若干時日的今天，我們被動認識了很多化學元素：孔雀藍，防腐劑………，了解了它們的作用，同時也了解了它們的危害。不過，了解了也不能避免它們正在每天的餐桌上危害我們。 米是提取過胚芽不再有營養的純碳水，雞蛋有抗生素殘留，豆腐是醫院里的醫療垃圾——石膏加工而成，蒜苔上布滿波爾多液… 令人發指，泛濫成災。 　　那次舉家外出旅游，一個月后返家，發現離家前忘記處理的幾個蘋果和橙子僅僅是水分喪失有點點干癟，仍然顏色鮮亮形狀完整，并沒有通常這種情況下應該有的腐爛變質出現，難免讓人對這妖魔般的水果心生恐懼！之后再去水果店，那里的姹紫嫣紅，都仿佛聊齋里化妝成美女的鬼怪，雖妖嬈嫵媚，卻都是要先奪你錢財繼而取你性命的，讓你心懷戒備又防不勝防。 不久前，我表姐才三十出頭的女兒居然心血管病住院搶救，在生死線上走了一回。醫生的建議是：要想活，管住嘴。 管住嘴，是活下去的前提，不僅是針對她，其實包括所有人。本來不吃會死，現在是，吃也會。這就讓人為難了。結果就是，只要不餓，就盡量不吃，只要還有一點食物，就不買。 　　可是現在得去買一趟了，在那些“科技狠活”的陰影籠罩，令人憂心忡忡的各色食品中，自欺欺人地挑一些以為潔凈安全的回來。維持一段時間的基本供給。回來的時候繞道至一個有遠世之境意趣的巷道，提著那些雞肋一樣的食材，從那個曲徑通幽，花葉騎墻的小巷經過。那里逼仄悠長，落葉鋪地，白墻綠樹，人跡寥寥，充斥著少有的寧靜悠遠。試圖可以抵兌掉一點采買經受的惡俗瘴氣，也是我每每采買唯一的吸引力。 　　突然想起幾十年前的一件舊事：一個晚霞如染的傍晚，我屆時尚還年輕的老媽下班回來，手腳麻利地給家人做晚飯，擔心即將煮成的米飯少了一點，讓七歲的我趕緊上機關食堂買一個饅頭回來，遞給我一張四兩的饅頭票。我去了，也買了。可是到家時卻兩手空空。老媽問：饅頭呢？我愣了片刻，細想想，才意識到自己一邊走，一邊玩，一邊在不知不覺間把那個四兩的大饅頭吃了個精光。我指指自己的肚子，“在這兒！” 我記得，我媽笑了，在那個傍晚。是那種意義純粹的笑：笑我人小肚子大，笑我吃完了還不自知。我深深記得那個笑，還有饅頭的味道，那個麥香，實在讓人難以抗拒。 哦，久違了，干凈的饅頭的味道，以及那個月白風清的，晚霞滿天的傍晚。

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