<p class="ql-block"> 北方人愛吃烙餅，我家也不例外，隔三差五就會烙上兩張餅作為家中的主食，雖然市場上購買很方便，但還是喜歡自己做，剛烙好擺上桌的餅，散發著濃郁的麥香味熱乎乎的就是香！我還經常利用電餅鐺做些貼餅子、烙韭菜盒子、攤雞蛋餅以及做鍋貼等食物換換口味，因此電餅鐺使用頻次比較高。</p> <p class="ql-block">（跟隨我們十余年的電餅鐺）</p> <p class="ql-block"> 去年12月初，我家的電餅鐺不能加熱，猜測是電爐絲壞了，于是想網購一種功率再大一些的電餅鐺，為了弄清楚這臺電餅鐺的功率是多少，我用心查找電餅鐺上的標記，正面和側面都未找到，于是我將電餅鐺翻轉過來，終于在一個角落里看到了，其功率是1300W，有了底數就好辦了。</p><p class="ql-block"> 于是我和老伴開始忙于網上選購。沒想到一個曾經多年沒啥太大變化的電餅鐺升級換代的速度可真快，功能也出乎意料的繁多，不看不知道，有的甚至可以邊吃烤串邊涮羊肉，直看的我眼花繚亂，反而不好確定買哪一種更適合自己。于是我建議先不急，冷靜一下過兩天再說吧。</p> <p class="ql-block"> 當天晚飯的時候，我把饅頭切成片，習慣性的用電餅鐺熱一下，接通電源后時間不長，饅頭嘎巴的香味飄了過來，我突然想起來，這個電餅鐺不是壞了嗎？怎么又能加熱了呢？打開一看饅頭嘎巴焦黃酥脆，電餅鐺運行正常，它自己悄無聲息地復活了，這是怎么回事？</p><p class="ql-block"> 我意識到，應是把電餅鐺翻來覆去查找功率時，反到將斷掉的電爐絲恰巧搭接上連通了電源，既然恢復了原有的使用功能，那就繼續合作吧！</p> <p class="ql-block"> 由此回想起兒時的往事。五、六十年代，家家戶戶夜間照明均使用電燈泡，全家人聚集在一盞20瓦的燈泡底下各自忙著：我們兄妹寫作業，母親做針線活，父親忙著其它家務事。如果燈泡使用時間久了鎢絲會斷裂，那時家中沒有備用的，點上蠟燭后，父親趕緊擰下燈泡，在微弱的燭光下不斷輕輕地晃動燈泡里斷開的鎢絲，當鎢絲終于搭接上后，父親又小心翼翼地將燈泡擰上，啟動開關的同時屋內瞬間恢復了光亮，我們高興的向父親豎起大拇指，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。</p> <p class="ql-block"> 歲月如梭，如今我們已是古稀老人，但祖國的繁榮昌盛為我們的晚年帶來了安逸的生活，市場上居家所用的各種燈具、各類家用電器應有盡有，升級換代永不停歇，沒有最好，只有更好。從電餅鐺復活記可以感受到老百姓的幸福指數不斷提升，最美不過夕陽紅，我們的生活會越來越好。</p> <p class="ql-block">（除電餅鐺外其它圖片選自百度謝謝作者）</p>
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