百利夜市人氣旺新白楊 <p class="ql-block"> 臘八已過，天氣極冷。家門口的百利夜市卻越來越火爆。</p><p class="ql-block"> 夜幕還未降臨，晚霞鋪滿西天的時候，擺夜市的攤主們一個個開三輪車載著食材，來到百利廣場，排好車輛，將食材搬進固定攤鋪，開電升火，加工美食。當一縷縷青煙從烤肉架子上氤氳升起的時候，夜市正式拉開了序幕。</p><p class="ql-block"> 祿口街道寬敞的百利廣場原來有老中青四支龐大的舞隊在優美的音樂陪伴下翩翩起舞，還有零散的移動攤點，游客常常人來人往，觀舞者的喝彩聲此起彼伏。</p> <p class="ql-block"> 去年十月以來，廣場內進行了全新布局，舞隊禮讓。以華聯盈創超市為主線，西邊整齊排放了兩排五十多座鐵架房鋪面，統一裝潢，過道頂部懸掛絢麗多姿、形狀各異的燈籠，特別是門楣上的線條彩燈來回閃光，好看極了；南邊最顯眼的是開來了一節火車皮餐廳，供食客車上就餐；東邊有旋轉木馬、蹦蹦床、充氣城堡、搖搖車，小火車等入駐，使得整個百利夜市融美食與玩樂于一體，應有盡有。</p><p class="ql-block"> 自夜市開張以來，每晚游客熙熙攘攘，熱鬧非凡。老人帶小孩最愛的是那些玩具樂園，旋轉木馬在轉動，每匹大馬上的老人小孩露出了樂不可支地笑容；蹦蹦床上的孩子，有彈力床的助力，腳一蹬跳的一次比一次高，發出歡樂地尖叫聲。排隊的孩子們顯得很焦急，盼不得下一個就讓自己上場。那充氣城堡里的孩子有音樂陪伴，爬上跳下，玩的太開心了。不少家長舉手機給小寶貝拍抖音。套圈、打蛋珠、打氣球，每個攤前都等待著不少小朋友，真是孩子們歡樂的天堂。</p> <p class="ql-block"> 西邊的鋪面整齊劃一，燈火璀璨，游客更是熙熙攘攘，這里便是吃貨的天地，有油條鋪、鹵肉鋪、瓜子鋪、果蔬鋪、涼皮鋪、烤鴨鋪、燒餅鋪，大多以燒烤為主，五十多個鋪面各不相同，全城美食小吃盡在百利夜市。名牌不小，有央視臺推薦湘西名小吃——土匪鍋巴、有刀郎秘制新鮮牛羊肉串、新疆阿里巴巴燒烤……每一個鋪面前都有擁擠的食客，有的站在那端著紙碗吃臭豆腐、烤雞腿、羊肉串、活珠子、烤面筋；有的在鋪前擺幾張桌凳，食客端來牛羊排、牛雜、螺螄粉、鴨血粉絲，坐在桌前細細品嘗；有的在鋪前又搭起小帳篷，里面六七張小桌上全是一家一戶吃的小火鍋，個個爐火通紅，鍋里美食滋滋響，像農村過事情招待客那樣，一輪下來又是一輪。廚大姐面帶笑容，跑出跑進，端盤上菜。</p> <p class="ql-block"> 我特別喜歡吃燒烤餅，常常排隊在縉云燒餅前等待，不禁埋怨人這么多。看見燒餅師傅又產生了另一種同情心，一位五十多歲的男烤師嘴戴口罩，雙手麻利地操作，眉宇間浸出明亮的汗珠，脊背可能被汗濕透了，掙錢不易呀。排到前面六十多歲的一位老大媽，手持一張貳拾元現金說，師傅我要兩張，找拾元。師傅頭都未抬地說，你自己找。老人將現金扔進桌子上的紙幣堆里，撿出兩張五元紙幣。師傅利索地揪面，手掌壓扁，包進香菜，蘸芝麻，搟餅，順手貼入爐膛。身邊有兩個燒烤桶，每個桶里貼六張，約二分鐘就燒熟了。他忙從桶里用火鉗夾出金黃色的燒餅，包進紙袋，送到顧客手里，又重新操作了。對于顧客掃碼、給紙幣從不看一眼，好像他不是為了錢。他用誠心服務顧客，顧客用真心回報。</p><p class="ql-block"> 也許，大家喜歡的就是百利夜市的人潮涌動，也許更為眷戀的就是火紅的爐灶上冒出的紅光和青煙，也許在找錢給餅間傳送的就是人間的情意綿綿，上演的正是這人間最打動人心的場景。</p> <p class="ql-block"> 古人對夜市的眷戀絲毫不亞于今人，最熱鬧的莫過于宋代的夜市了。“夜市值至三更盡，才五更又復開張。”宋朝的夜市，可謂通宵達旦，燈火如晝，各種吃食一應俱全。</p><p class="ql-block"> 古往今來，夜市里的燈火未曾熄滅，那份熱鬧也未曾消散。白日里為了生活奔跑四方，夜晚相聚在這一方天地，是那一筷子火鍋，是那一串串燒烤，是這寒冬臘月熱氣騰騰的一碗人間煙火，消散了身體里的疲憊，蒸騰起對生活的熱情和渴望。</p><p class="ql-block"> 我都一覺醒來，已經一點多了，透過窗戶，百利夜市仍燈火通明，人員流動。怎么還有人呢？老伴說，上夜班的人不也是為了一碗煙火嗎！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文字/新白楊</p><p class="ql-block"> 圖片/新白楊</p><p class="ql-block"> 作于2025年1月9日</p>