<p class="ql-block"> 藏北牧場(chǎng)舉行大法會(huì)（大佛事），僧人就有五十多人，在廚房大帳篷幫忙的十幾個(gè)人，每天一起吃飯的人數(shù)六十多，由于高海拔偏遠(yuǎn)牧場(chǎng)條件有限，食材有限，每天早餐都是酥油茶和藏粑（藏粑是用青稞炒熟磨成粉作的炒面，是藏族老百姓的常用主食），這么多人一起吃飯，不管是燒茶還是做飯，都比飯店里面做這么多人的宴席困難，不過(guò)所有在廚房的人大家天天都開(kāi)心，（就一個(gè)禮拜的時(shí)間）一年一度的牧場(chǎng)大法會(huì)是牧民最喜歡的佛教盛事。每天從天不亮開(kāi)始忙碌，到晚飯后收拾好廚房的所有東西，天已經(jīng)完全黑了，也就是內(nèi)地的夜間十點(diǎn)左右，一天的廚房事務(wù)才算結(jié)束了。</p><p class="ql-block"> 我給大家展示的是牧場(chǎng)上唯一的燃料：干牛糞，由于高海拔，牧場(chǎng)上沒(méi)有樹(shù)木，沒(méi)有灌木，就連牧草每年的生長(zhǎng)期也不到五個(gè)月，牧草還長(zhǎng)不到二十公分，就到了寒冷的季節(jié)。所以牦牛的干糞成了牧民的唯一燃料。</p> <p class="ql-block"> 為了這次大佛事，七個(gè)自然村的牧民老百姓，每家每戶(hù)自覺(jué)自愿捐贈(zèng)食材，一袋米、一袋面、一袋藏粑、牛肉、羊肉、奶渣、酥油等等，看看帳篷里的后面堆積如山。其實(shí)，每個(gè)自然村之間都是幾公里或者幾十公里的距離，遠(yuǎn)著呢！</p> <p class="ql-block"> 有幾次大佛事，我都看到這個(gè)阿佳在廚房幫忙！算是一位好廚娘。</p> <p class="ql-block"> 廚房在一個(gè)大的牦牛毛帳篷里面，可以容納100多人的空間。灶臺(tái)每年都用，佛事活動(dòng)結(jié)束，帳篷拆除了，灶臺(tái)用防雨布包裝蓋好。</p> <p class="ql-block"> 一下畫(huà)面橫屏欣賞 </p><p class="ql-block"> 都是燒水的茶壺，每天喝的茶水也要十幾壺呢。</p> <p class="ql-block"> 煙火氣很濃很旺</p> <p class="ql-block"> 牧民大哥在廚房作為總指揮，有演藝廳指揮的風(fēng)范</p> <p class="ql-block"> 阿佳卓瑪每天早上在廚房的所有工作程序很嫻熟，很有節(jié)奏、很有美感！其實(shí)很辛苦！她總是任勞任怨，開(kāi)開(kāi)心心的勞作。</p> <p class="ql-block"> 阿佳卓瑪?shù)囊徽幸皇? ，有形式感，也有美！我一直在欣賞阿佳卓瑪自由自在燒茶做飯的動(dòng)作。</p> <p class="ql-block"> 廚房里其他工作人員，各行其事，不亦樂(lè)乎。</p> <p class="ql-block"> 煙霧彌漫中，讓人喜歡上了牧場(chǎng)節(jié)奏，牧場(chǎng)的煙火，酥油茶，用酥油、磚茶、鹽巴三元素構(gòu)成，做法還是很有講究，先在大鍋的開(kāi)水中放上專(zhuān)茶，煮開(kāi)半小時(shí)后撈出茶葉，放上鹽巴，由于人多，酥油直接放進(jìn)鍋里，一邊煮一邊用個(gè)廚房用的大勺子攪拌，十多分鐘后，水乳交融，把燒好的酥油茶裝進(jìn)不銹鋼桶，送到僧人們念經(jīng)的大帳篷，讓每個(gè)人都能喝上熱呼呼的酥油茶，用酥油茶拌藏粑吃早餐。整個(gè)上午、中午、下午都有酥油茶喝，牧場(chǎng)的酥油都是夏天牧民從牛奶、羊奶里提純出來(lái)的新鮮酥油，這樣的熱茶當(dāng)然美味、香甜。</p> <p class="ql-block"> 一般人真沒(méi)有機(jī)會(huì)看到牧民在牧場(chǎng)這樣的大帳篷的廚房里為所有僧人做美食的灶臺(tái)。老百姓喜歡跟我聊天，好奇我怎么會(huì)跟活佛一起到這么偏遠(yuǎn)的牧場(chǎng)來(lái)，能喝酥油茶，能吃藏粑，能吃風(fēng)干的牦牛肉、羊肉（這樣的肉都是生肉），能吃奶渣，看著我把奶渣跟藏粑放在碗里，到上酥油茶，用手?jǐn)嚢琛⒛蟛佤胃泶瘢蠹乙粯映栽绮停械拇蟾琰c(diǎn)頭，有阿佳在一旁看著我笑，也許他們壓根就沒(méi)想到我吃藏粑這么地道，只要是大家對(duì)我的好奇之事，我都會(huì)耐心地給大家說(shuō)，畢竟能去拉薩的牧民不多，只有到了冬天少部分牧民才能有機(jī)會(huì)去拉薩朝佛。去大昭寺，去布達(dá)拉宮 ，去拉薩另外三個(gè)大的寺廟：哲蚌寺、色拉寺還有甘丹寺。</p> <p class="ql-block"> 牧民阿佳在牧場(chǎng)上幾乎把所有的牧場(chǎng)活路都做了：放牧牛羊，擠牛奶、擠羊奶，管孩子、管老人，洗洗刷刷，燒茶做飯。</p> <p class="ql-block"> 這里我添加一些現(xiàn)場(chǎng)視頻給大家欣賞！</p> <p class="ql-block"> 這樣極有煙火氣息的地方讓人感覺(jué)很舒服，比起那些別墅、高樓大廈里的住房，更讓人心安，帳篷里面的三面空間都有睡榻（實(shí)際上是藏式沙發(fā)床)，可以坐，可以睡，聽(tīng)著大家談?wù)撝翀?chǎng)的瑣事，很是快意！這就是牧場(chǎng)的生活，也是大家的生活。</p>
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